1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm quá trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ đóng gói

38 2.4K 8
tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm quá trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ đóng gói

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

. 2022110406 Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm 1 Quá trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ đóng gói GVHD: Đỗ Vĩnh Long Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm 2 Quá trình chế biến sữa tiệt trùng. Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm 13 Quá trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ đóng gói GVHD: Đỗ Vĩnh Long Hiện nay người ta kết hợp tạo hình và tiệt trùng bao bì rồi rót sữa vào bao bì. nghệ đóng lon/chai và hấp tiệt trùng phát mình từ năm 1975. Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm 15 Quá trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ đóng gói GVHD: Đỗ Vĩnh Long Ở công nghệ đóng

Ngày đăng: 09/03/2015, 08:22

Xem thêm: tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm quá trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ đóng gói, tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm quá trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ đóng gói, III. Giải thích quy trình công nghệ, Tiệt trùng UHT ( Ultra High Temperature ), Nguyên tắc hoạt động của máy chiết rót vô trùng, a. Tiệt trùng bao bì, f. Máy màng co, đóng lốc và xếp thùng

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • MỤC LỤC

  • DANH SÁCH THÀNH VIÊN

  • LỜI MỞ ĐẦU

  • A. Chế biến sữa tiệt trùng

    • I. Nguyên liệu

      • 1. Sữa tươi

      • 2. Sữa hoàn nguyên và sữa tái chế :

      • 3. Các nguyên liệu khác:

      • II. Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

      • III. Giải thích quy trình công nghệ

        • 1. Chuẩn hóa

        • 2. Bài khí (Deaeration):

        • 3. Đồng hoá

        • 4. Tiệt trùng UHT ( Ultra High Temperature )

        • 5. Rót sản phẩm

        • 6. Hoàn thiện sản phẩm

        • 7. Sản phẩm sữa tiệt trùng UHT

        • B. CÔNG NGHỆ BAO GÓI VÔ TRÙNG

        • I. Khái niệm

          • II. Ứng dụng

          • III. Công nghệ bao gói vô trùng

            • 1. Các công nghệ đóng lon “cổ điển”

            • 2. Công nghệ bao gói vô trùng

              • a. Lịch sử

              • b. Sản phẩm “Aseptic”

              • 3. Nguyên tắc hoạt động của máy chiết rót vô trùng

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan