... SINH HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NHÂN GIỐNG, NUÔI TRỒNGNẤMSÒ VUA (PLEUROTUS ERYNGII) VÀ NẤM VÂN CHI (TRAMETES VERSICOLOR) Ở VIỆT NAM Chuyên ngành : Khoa học cây trồng Mã số : 62.62.01.10 LUẬN ... . Hình 1.1. Quả thể nấmSò vua 33 1.3.3. Các yếu tố ngoại cảnh tr nuôi trong ... (n 1.2.3. Đặc điểm hình thái quả thể nấmSò vua và nấm Vân chi 2-12cm,...
... chất lượng nấm rơm. Trước khi ủ phải xử lý rơm qua nước vôi theo hai cách: Mô hình trồngnấm rơm trong nhà: Một số kỹ thuật cần lưu ý Cách đây vài năm, phong trào trồngnấm rơm phát ... thích hợp trong các giai đoạn sinh trưởng của nấm; chất lượng meo nấm không đảm bảo, bị nhiễm nấm dại; khu vực sản xuất nấm không được vệ sinh sạch sẽ, ẩm thấp,… Mặc dù trồngnấm rơm không ... đồng từ nấm. Thành công trong nghề trồngnấm còn có ông Dương Ngọc Sơn (ở thôn 2, Đức Nhuận). Đến nay ông đã mở rộng diện tích trồngnấm lên 1.000m2. Trung bình mỗi tháng ông hái 1,5 tạ nấm, ...
... 1.3. Nhiệt độ Nấm sò có nhiều loại và chịu được biên độ về nhiệt độ khá cao.-Nhiệt độ thích hợp giai đoạn phát triển của hệ sợi.Nhóm nấmsò chịu lạnh từ 15- 200CNhóm nấmsò chịu nhiệt ... thể:Nhóm nấmsò chịu lạnh từ 13-200C.Nhóm nấmsò chịu nhiệt từ 25-300C.2.2.7. Rạch và treo bịch: Bịch nấm đã trắng đều dùng dao nhọn sắc rạch 6-8 vết rạch xung quanh bịch nấm (các ... lần sau).Chuẩn bị nhà treo bịch: Nhà treo bịch nấmsò (nhà chịu lực) có xà ngang để treo bịch.Khi treo bịch quay miệng túi xuống phía dưới mỗi dây treo từ 5-6 bịch, dây cách dây 30cm. Phụ...
... nguyên liệu ,Khu vực cấy giống nấm cần sạch sẽ ( nếu có điều kiện thì chuẩn bị một phòng riêng biệt để hạn chế bào tử nấm mốc trong không khí rơi vào trong túi nấm gây khả năng nhiễm bệnh lớn. ... ,chữa bệnh đờng ruột II/ Quy trình trồngnấmsò trắng (nguyên liệu: mùn c a ). 1/ Xử lí nguyên liệu: ủ mùn ca thành đống với khối lợng dủ lớn để tăng nhiệt độ trong đống ủ đạt 60-70 độ C ,thời ... Giá trị dinh dỡng và Quy trình trồngnấm sò ************************I/ Giá trị dinh d ỡng : Nấm ăn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dỡng cao.Hàm lợng protein...
... bịch. Nếu tưới vào sợi nấm sẽ bị chết.- Nếu nhàtrồngnấm khô quá thì tiên hành tưới nước xuống nền nhà tạo độ ẩm cho nấm phát triển nhanh.- Từ khi xuất hiện đến khi thu hái nấm là 3 – 4 ngày.- ... hái nấm 5 tiếng.Thu hái nấm: Kinh nghiệm từ trồngNấm Sò I. Mục đích:- Tạo việc làm và tăng thu nhập cho gia đình tận dụng rơm dư thưa hàng năm sau thu hoạch ,hơn nữa là trùng với thời gian nhàn ... quá cao.- Nếu nấm ra cuống nhỏ dài là do ánh sáng quá yếu hoặc phòng ngột ngạt quá.- Khi nấm còn nhỏ tăng số lần tưới theo độ lớn của nấm sao cho cánh nấm luôn óng ánh nước. Khi nấm to thì gảim...
... Mô hình trồngnấm rơm trong nhà: Một số kỹ thuật cần lưu ý Cách đây vài năm, phong trào trồngnấm rơm phát triển khá mạnh ở nhiều địa phương trong tỉnh, nhất ... đồng từ nấm. Thành công trong nghề trồngnấm còn có ông Dương Ngọc Sơn (ở thôn 2, Đức Nhuận). Đến nay ông đã mở rộng diện tích trồngnấm lên 1.000m2. Trung bình mỗi tháng ông hái 1,5 tạ nấm, ... người sản xuất nấm giỏi. Hiện tại gia đình ông có 5 nhà sản xuất nấm (mỗi nhà khoảng 60m2), cung cấp nấm thường xuyên cho thị trường (trung bình mỗi tháng ông xuất bán khoảng 3 tạ nấm, với giá...
... Nếu tưới vào sợi nấm sẽ bị chết. - Nếu nhàtrồngnấm khô quá thì tiên hành tưới nước xuống nền nhà tạo độ ẩm cho nấm phát triển nhanh. - Từ khi xuất hiện đến khi thu hái nấm là 3 – 4 ngày. ... hiện thấy nấm non. - Khi phát hiện thấy nấm mới thì mới được tưới phun sương vào nấm, lượng nưc tăng dần theo độ lớn của nấm, mỗi ngày tưới 2 – 4 lần. - Nếu chưa phát hiện thấy nấm tuyệt đối ... cao. - Nếu nấm ra cuống nhỏ dài là do ánh sáng quá yếu hoặc phòng ngột ngạt quá. - Khi nấm còn nhỏ tăng số lần tưới theo độ lớn của nấm sao cho cánh nấm luôn óng ánh nước. Khi nấm to thì gảim...
... loài nấm sò, nhưng cho đến nay chỉ có 10 loại nấmsò được trồng phổ biến. Ở Việt Nam, chủ yếu trồng các loại nấmsò ưa nhiệt như: nấmsò xám, nấmsò trắng. Vì vậy, nước ta có thể trồngnấmsò ... đun Trồngnấmsò có thể có được những kiến thức cơ bản về cách trồngnấmsò và kỹ năng thực hiện các bước công việc trong quy trình trồng nấm sò. BÀI 1. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA NẤMSÒ Mã ... nấm sò. - Các nguồn dinh dưỡng cần thiết cho nấm sò. 8 MÔ ĐUN: TRỒNGNẤMSÒ Mã mô đun: MĐ 03 Giới thiệu mô đun Mô đun Trồngnấmsò trình bày khái quát đặc điểm sinh học của nấm sò, cách...
... hoạch nấm thì không nên để nấm ra to mới hái để cósản lượng cao. Sản lượng nấm phụ thuộc vào chất lượng sợi nấm mọc trên cơ chất.Chất lượng nấm phụ thuộc vào kích thước của mũ nấm. Mũ nấm càng ... độc) khi thu hái nấm. Có thể tránh vào nhàtrồng vào sáng sớmhay trời lạnh, hoặc tưới ẩm nhàtrồng để rửa bớt bào tử trước khi vào [Lê Duy Thắng,1999]. 1.1.5. Bảo quản chế biến nấm bào ngư1.1.5.1. ... ở nhiệt độ thấp. Đối với nấm khô: làm khô ở mức tối đa (còn 10 - 12%), bằng cách lấy nước trong tai nấm ra, sau đó bảo quản trong túi kín để tránh hút ẩm trở lại. Nấm bào ngưNhật dễ làm khô,...
... khi trồngnấm bào ngư Nhật Nấm bào ngư rất nhạy cảm với môi trường. Khi nấm ở dạng san hô, nếu nhiệt độ lên trên 320C trong 1 một giờ, nụ nấm bị khô quéo lại như cỏ úa (hình 1.5). Cũng như trong ... 60-65%291.1.5.2.Chế biến nấm bào ngư- Đun sôi nước, thả nấm vào trong 1 – 2 phút, vớt ra ngâm trong nước lạnh, vớt ra để ráo nước cho nấm săn chắc và hết mùi ngái, rồi mới chế biến.- Nấm chế biến thành ... cao. Sản lượng nấm phụ thuộc vào chất lượng sợi nấm mọc trên cơ chất. Chất lượng nấm phụ thuộc vào kích thước của mũ nấm. Mũ nấm càng lớn (tức là càng già) thì chất lượng của nấm càng giảm....
... hình sản xuất nấm trên thế giới Các nước trên thế giới hiện nay tập trung nghiên cứu và sản xuất nấm mỡ, nấm hương, nấm sò, nấm rơm là chủ yếu. Khu vực Bắc Mỹ và châu Âu trồngnấm theo phương ... của tơ nấm bào ngư Nhật có liên quan đến nồng độ CO2 phải giảm và lượng oxy tăng lên. Nếu không mũ nấm sẽ bị hẹp lại trong khi chân nấm dài ra, dẫn đến tai nấm bị biến dạng. Vì vậy, nhàtrồng ... 38Hình 2.24: Tưới đón nấm 39Hình 2.25: Bịch phôi nấm bào ngư Nhật trồng trên cơ chất mạt cưa 39Hình 2.26: Nấm bào ngư nuôi trồng xếp kệ 39Hình 3.1: Ống nghiệm cấy giống nấm bào ngư Nhật 41Hình...
... Thời vụ nuôi trồng: Trong điều kiện tự nhiên có thể nuôi trồngnấmsò đùi gà tốt nhất vào mùa đông, từ tháng 12 đến tháng 2. Nếu có điều kiện đầu tư nhà lạnh, kho mát để nuôi trồng theo phương ... thu hoạch là 4 ngày. Dùng tay cầm cuống nấm kéo nhẹ, chỉ lấy phần cuống nấm. Thu xong một đợt phải quan sát và thu hết những chân nấm còn sót lại bên trong cổ túi phôi, tiếp tục chăm sóc để ... theo phương pháp công nghiệp thì có thể nuôi trồng quanh năm. Lò khử trùng: Là một thao tác bắt buộc đối với nuôi trồngnấm các loại nói chung, nấm đùi gà nói riêng. Lò khử trùng được xây bằng...
... rưỡi. Xin mô tả về hai loại nấm bào ngư mà anh Nhân đang trồng: nấm bào ngư còn có tên gọi khác là nấm sò, nấm dai. Nấm bào ngư Nhật khi nhỏ có màu đen xám giống như nấm rơm, nhưng lúc lớn có ... không vất vả như trồng nấm rơm. Nấm bào ngư có thể trồng trên chất nền là rơm rạ và hiệu suất thu hồi nấm bào ngư cao hơn nấm rơm. Nghĩa là với 1kg rơm khô tạo ra tối đa 0,15 kg nấm rơm nhưng ... đồng. Hiện anh đang trồng 10.000 bịch phôi nấm bào ngư Nhật và nhận thấy một số điểm đáng chú ý là dễ trồng, phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu tại địa phương, trồngtrongnhà nên chủ động...
... khi đi vào nhàtrồngnấm bào ngư Nhật. Có nơi còn dùng mặt nạ (như loại phòng hơi độc) khi thu hái nấm. Có thể tránh vào nhàtrồng vào sáng sớm hay trời lạnh, hoặc tưới ẩm nhàtrồng để rửa bớt ... I.5. Một số điểm lưu ý khi trồngnấm bào ngư Nhật Nấm bào ngư rất nhạy cảm với môi trường. Khi nấm ở dạng san hô, nếu nhiệt độ lên trên 320C trong 1 một giờ, nụ nấm bị khô quéo lại như cỏ ... nhiệt độ thấp. - Đối với nấm khô: làm khô ở mức tối đa (còn 10 - 12%), bằng cách lấy nước trong tai nấm ra, sau đó bảo quản trong túi kín để tránh hút ẩm trở lại. Nấm bào ngư Nhật dễ làm khô,...