... nuôi nguồn ngộđộc Rửa thật kỹ trái để tránh ngộđộcthựcphẩm Ảnh: internet Với loại ngộđộc này, thời gian ủ bệnh ngắn (vài phút đến vài giờ) tính chất cấp tính thường nhanh so với NĐTP vi sinh ... thân thực vật, động vật chứa sẵn chất độc tự nhiên, người ăn phải thựcphẩm dễ ngộđộcĐó glucozit sinh axit xyanhydric có đậu kiếm, đậu mèo; saponin có số rễ, vỏ cây; muscarin có nấm độc; tetrodotoxin ... vong ngộđộc nhóm độc tố thường cao Một số loại thựcphẩm để lâu bị ôi thiu thường sinh chất độc như: axit hữu cơ, amoniac, indol, scatol, amin sinh thức ăn nhiều đạm; glyxerin, axit béo tự do, ...
... LẬP TRÊNPHẠMVITHẾGIỚICác cách mạng tư sản kỷ XIX a Nguyên nhân chung Do phát triển mạnh mẽ kinh tế TBCN b Các cách mạng tư sản + Ở Mỹ La-tinh + Ở châu Âu * Cách mạng 1848-1849 Lược đồ cách ... XÁC LẬP TRÊNPHẠMVITHẾGIỚICác cách mạng tư sản kỷ XIX a Nguyên nhân chung Do phát triển mạnh mẽ kinh tế TBCN b Các cách mạng tư sản + Ở Mỹ La-tinh + Ở châu Âu * Cách mạng 1848-1849 * Cách mạng ... NGHĨA TƯ BẢN XÁC LẬP TRÊNPHẠMVITHẾGIỚICác cách mạng tư sản kỷ XIX a Nguyên nhân chung Do phát triển mạnh mẽ kinh tế TBCN b Các cách mạng tư sản + Ở Mỹ La-tinh + Ở châu Âu * Cách mạng 1848-1849...
... phần II II/ CNTB XÁC LẬP TRÊNPHẠMVITHẾ GIỚI: 1/ Cuộc CMTS kỉ XIX; - HS đọc SGK/23 “sang TK19… TS mới” - Sang kỉ 19: phong trào DTDC Châu Âu, Châu Mỹ ngày nâng cao - Do tác động CT giành ĐL ... - Những kiện chứng tỏ đến TK 19, CNTB thắng lợi phạmvitoàn giới? - Dùng lược đồ TG (trống) tô màu, ghi tên nước bị chiếm, phía ghi tên nước thực dân 5/ Dặn dò: - Học thuộc – làm BTLS - Xem ... cc 3/ Bài mới: a/ Giới thiệu mới: CMCN khởi đầu Anh lan nhanh nước TB khác Đồng thời tiếp tục thành công nhiều nước với hình thức khác nhau; đánh dấu thắng lợi CNTB phạmvigiới b/ Bài mới: ...
... CNTB XÁC LẬP TRÊNPHẠMVITHẾ GIỚI: 1/ Cuộc CMTS kỉ XIX; - HS đọc SGK/23 “sang TK19… TS - Sang kỉ 19: phong trào mới” DTDC Châu Âu, Châu Mỹ ngày nâng cao - HS quan sát hình 19 SGK/23 - Do tác động ... - Những kiện chứng tỏ đến TK 19, CNTB thắng lợi phạmvitoàn giới? - Dùng lược đồ TG (trống) tô màu, ghi tên nước bị chiếm, phía ghi tên nước thực dân 5/ Dặn dò: - Học thuộc – làm BTLS - Xem ... đổ CĐPK xác lập CNTB phạmvigiới - Cuộc CMCN khởi đầu Anh, lan rộng nhiều nước TB, làm cho sx TBCN phát triển, máy móc phát minh sử dụng rộng rãi Đồng thời, CMCN dẫn đến vi c phân chia XHTB thành...
... ĐƯỢC XÁC LẬP TRÊNPHẠMVITHẾGIỚI I/ Cách mạng công nghiệp: 1/ Cách mạng công nghiệp Anh: - Từ năm 1760, Anh nước giới tiến hành cách mạng công nghiệp vi c chế tạo máy móc phục vụ ngành dệt ... Em cho biết hệ cách mạng công nghiệp nước Anh, Pháp, Đức - Xã hội hình thành giai cấp bản: tư sản vô sản đấu tranh giai cấp xã hội II/ Chủ nghĩa tư xác lập phạmvi giới: 1/ Các cách mạng tư sản ... thứ giới (sau Anh) b/ Ở Đức: - Năm 1840, cách mạng công nghiệp tiến hành, đạt nhiều thành tựu lớn - Những năm 1850-1860 máy móc sử dụng tất kinh tế Cách mạng công nghiệp Đức ? Năm 1840, cách...
... -Do ngành len phát triển, nên vi c phát minh máy móc xuất phát từ ngành dệt Bài 3:Chủ nghĩa tư xác lập phạmvigiới • I-CÁCH MẠNG CÔNG NGHIỆP – 1.Cách mạng công nghiệp Anh • Từ năm 60 kỉ XVIII,máy ... (1769) Bài 3:Chủ nghĩa tư xác lập phạmvigiới Crôm-tơn Máy kéo sợi cải tiến (1785) Bài 3:Chủ nghĩa tư xác lập phạmvigiới Giêm Oát (1736-1819) Máy nước (1784) Vi c phát minh máy nước có tầm quan ... 3:Chủ nghĩa tư xác lập phạmvigiới • Năm 1764,Jame Hagrivo phát minh máy kéo sợi lấy tên gái đặt cho máy-Jenny I CÁCH MẠNG CÔNG NGHIỆP Cách mạng công nghiệp Anh - TKXVIII, máy móc phát minh...
... Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộđộc cấp tính: • Ngộđộc asen chủ yếu ngộđộc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộđộc với 0,15g/người bị chết • Ngộđộc cấp tính xuất triệu chứng đột ngột ... Xử lý ngộ độc: Cứu chữa ngộđộc cấp tính cách rửa dày với nước Magie oxyt Cho uống thuốc lợi tiểu để tiết nhanh chóng asen Ngộ độc Arsenic Banglades sử dụng nước giếng ngầm nhiểm độc Link Video ... Ngộđộc mãn tính (ngộ độc trường diễn): • Do arsenic tích lũy lâu ngày thể, kết bệnh nghề nghiệp, thể tích lũy liều lượng nhỏ asen thời gian kéo dài xuất triệu chứng như: mặt xám, tóc rụng, vi m...
... Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộđộc cấp tính: • Ngộđộc asen chủ yếu ngộđộc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộđộc với 0,15g/người bị chết • Ngộđộc cấp tính xuất triệu chứng đột ngột ... Xử lý ngộ độc: Cứu chữa ngộđộc cấp tính cách rửa dày với nước Magie oxyt Cho uống thuốc lợi tiểu để tiết nhanh chóng asen Ngộ độc Arsenic Banglades sử dụng nước giếng ngầm nhiểm độc Link Video ... hấp thụ, gây ngộđộc cho người động vật Lấy nước tầng sâu bị nhiểm kim loại nặng độc hại, mà thiếu phân tích kiểm tra, bị nhiểm ion kim loại nặng độc hại gây ngộđộc Cơ chế gây độc hại nguyên...
... lượng thuốc, hóa chất thựcphẩm - Bảo quan nông sản thực phẩm: Dùng để diệt sâu mọt hại lương thực, thựcphẩm trái dự trử, dùng để chống nấm mốc Khi sử dụng sản phẩmthựcphẩm - Tích lũy môi trường: ... thường ở: Nam giới 2,54 ± 0,53 micromol Nữ giới: 2,18 ± 0,51 micromol Nếu: Giảm 30% nhiễm độc nhẹ Giảm 50%: nhiễm độc vừa Giảm 70% nhiễm độc nặng Xử trí ngộđộc I Thụt rửa dầy thải độc tố Ngoáy ... Cholinesterase (Không nhiểm độc) Ức chế – Hoạt động yếu ( Nhiểm độc) Chuyền dẫn xung động cynapse thần kinh – Video Clip 1, Chó ngộđộc thuốc trừ sâu Nhiểm độc cấp thuốc bảo vệ thực vật DDT • DDT (dichlorodiphenyltrichloroethane)...
... QUAN VỀ NGỘĐỘCTHỰCPHẨM CHƢƠNG 2: NGỘĐỘCTHỰCPHẨMDOCÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰCPHẨM CHƢƠNG 3: CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA NGỘĐỘCTHỨCPHẨM VÀ CÁCH XỬ LÝ KHI BỊ NGỘĐỘCTHỰCPHẨM ... QUAN VỀ NGỘĐỘCTHỰCPHẨM 1.1 Tổng quan thựcphẩm 1.2 Các nguyên nhân gây ngộđộcthựcphẩm 1.3 Tình hình ngộđộcthựcphẩm nước ta CHƯƠNG 2: NGỘĐỘCTHỰCPHẨMDOCÁC QUÁ TRÌNH ... ), loại phẩm màu độc đùng chế biến thựcphẩm - Các chất phóng xạ Ngộđộc ăn phải thựcphẩm có sẵn chất độc: Bản thân chất độc có sẵn thực phẩm, ăn thựcphẩm có chứa sẵn chất độc bị ngộđộc -...
... vi c hấp thụ sulfit với liều lượng thường gặp thựcphẩm dường khồng đặt vấn đề ngộđộc lớn Tuy nhiên,ở số người thiếu enzyme sulfit oxydase nên vi c chuyển hóa sulfit xảy chậm hơn, nguy ngộđộc ... giàu sulfit số cò cao b) Độc tính sulfite Các nghiên cưú độc tính cấp diễn trường diễn sulfit cho thấy sulfit phân hủy vitamin B1 thực phẩm, dẫn tới triệu chứng thiếu vitamin B1 Lượng SO2 vào ... lượng chất phụ gia đó, mà sản phẩm chuyển hóa Vì vậy, phải nghiên cứu tác dụng độc sản phẩm phản ứng axit sorbic với nitrit hay với sulfit có mặt đồng thời thựcphẩmThực vậy, từ năm 1974, Kada...
... đề: ngộđộcthựcphẩm Salmonella phương pháp kiểm tra chi tiêu sản phẩm loại giáp xác mảnh vỏ có qua luộc MỞ ĐẦU I) Ngộđộcthựcphẩm salmonella 1.1Ngộc độcthựcphẩm gì? 1.2 Giới thiệu vi khuẩn ... Phương pháp kiểm tra tiêu samonella sản phẩm loài giáp xác hai mảnh vỏ có qua luộc I NGỘĐỘCTHỰCPHẨMDO SALMONELLA NGỘĐỘCTHỰCPHẨM LÀ GÌ ? •Là ăn phải thựcphẩm có chứa VSV gây hại •Triệu chứng ... sinh nội độc tố Salmonella có đâu ? Vi khuẩn Salmonella thựcphẩm sống hay chưa nấu chín Sản phẩm từ gia cầm kể sản phẩm bơ sữa bảo quản không tốt Thịt gà trứng sản phẩm có nguy...
... mẫuđược phẩm dụng kinh the (chất không testtrong danh mục 21,4% thựcphép sử hàn doanh thựcphẩm nhanh tới phụ gia sở (101.904 sở) có viphạm mẫu thực không dụng) đạt chất lượng, đó,về ATTP nhưngphẩmhơn ... thời gian sử dụng thựcphẩm TIÊU CỰC Gây ngộđộc cấp tính: Nếu dùng liều cho phép Gây ngộsử dụng tính: Dù dùng liều Nếu độc mạn phụ gia thực lượng không xuyên, liên lượng, phẩm nhỏ, thườngđúng ... nhưngphẩmhơn không Tại nghìn sởsử dụng viphạm có 207 đạt 20cáclượng Nam, 298/437 mẫu thựcphẩm làkhôngsở bị thực chất tỉnh phía bị xử lý phụ gia sản phẩm mì sợi tươi, phẩm đình lưutínhphổ biến 86/115...
... Page NGỘĐỘCTHỰCPHẨMDOCÁC CHẤT ĐƯỢC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN Ngộđộc ôi hóa lipide -Có hai dạng ôi hóa lipide là: Ôi hóa thủy ... đủ quy định vệ sinh an toànthựcphẩm hoạt động Thực kiểm thực ba bước, lưu mẫu thựcphẩm theo quy định, đặc biệt sử dụng nguyên liệu chế biến từ cá, hải sản đông lạnh Độc tố 3-MCDP nước tương ... lượng nhỏ không gây ngộđộc cho người thể người có enzym giải độc (diamin oxydase histamine N-methyltransferase) -Biện pháp phòng ngừa ngộđộcđộc tố Histamie cá biển Biết cách lựa chọn, sơ chế,...
... chế biến thựcphẩm để giảm thiểu hàm lượng Aflatoxin thựcphẩmNgộđộcthựcphẩmthựcphẩm có chất độc: a Ngộđộcthựcphẩmthựcphẩm động vật có độc: hay gặp cóc, cá nhuyễn thể - Ngộđộc ăn cóc ... gây ngộđộc xảy ăn thựcphẩm với độc tố vi khuẩn, ăn vi khuẩn không gây ngộđộc Điều chứng tỏ, ngộđộcđộc tố vi khuẩn sản sinh mục tiêu thựcphẩm với hoạt động vi khuẩn Tụ cầu sản sinh độc tố ... khác bị bệnh b Ngộđộc ăn phải thựcphẩmthực vật có chất độcThức ăn thực vật có chứa chất độc nấm độc, sắn, khoai tây, măng số loại đậu - Ngộđộcthựcphẩm ăn phải nấm độc + Ngộđộc nấm Amanita...
... CÁC LOẠI VIRUS GÂY Ô NHIỄM THỰCPHẨM Virus gây vi m gan (HAV) ► ► ► Virus vi m gan A (Hepatitis A Virus) có đường kính 28 – 30 nm Virus vi m gan E (Hepatitis E Virus) có đường ... độ 25oC Virus A, E tồn nhiều tháng - Trong nước đá, virus A, E sống tới năm - Nhiệt độ 100oC chết phút - Đun sữa nhiệt độ 62.8oC 15 phút 71.6oC 15 giây không làm hoạt tính virus - Virus vi m gan ... đất, nước quản lý nguồn phân không tốt Thực phẩm trung gian truyền virus vi m gan A Rau sống bón tưới phân tươi Thức ăn chế biến nấu không kỹ Nước uống nhiễm virus Nguồn nhiễm Nhiễm thể ao tù, cống...
... 14 vụ lại tăng 500 người bị ngộđộcthựcphẩm - Trong ”Tháng hành động vệ sinh an tồn thựcphẩm năm 2006, nước xảy 22 vụngộđộcthực phẩm, với 534 người mắc, có 14 người tử vong Số vụngộđộc ... ngộđộcthựcphẩm quy mơ 50 người bốn bốn vụ với tổng số 265 người mắc Tình hình ngộđộcthựcphẩm nước thời gian qua Ngun nhân vụngộđộcthựcphẩm năm 2005 tháng đầu năm 2006 thựcphẩm khơng ... Tình hình ngộđộcthựcphẩm nước thời gian qua - Theo số liệu từ Cục an tồn vệ sinh thựcphẩm - Bộ Y tế, năm (2001 - 2005) nước xảy gần 1.000 vụ với 23.000 người bị ngộđộcthực phẩm, có 260...