... CHƯƠNGTRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌCCHUYÊN NGÀNH KHOA HỌC MÔI TRƯỜNGKHOA CÔNGNGHỆ - SINHHỌC MÔI TRƯỜNGHK11. Toeic 12. Vật lý đại cương3. Toán B14. Đại cương môi trường5. Hóa học đại ... HCM2. Kỹ thuật phản ứng3. Thí nghiệm hóa phân tích4. Côngnghệ sản xuất sạch hơn5. Côngnghệsinhhọc môi trường6. Thí nghiệm hóa sinh 7. Kinh tế môi trường8. Thực tập kỹ thuậtHK71. GIS ... cơ6. Hóa sinh 7. Thủy động lực học môi trườngHK41. Những nguyên lý cơ bản của CN Mác –Lênin2. Xác xuất thống kê3. Pháp luật đại cương4. Hóa lý 25. Hóa học môi trường6. Quá trình thiết...
... BỘCÔNG THƯƠNGĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCMKHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMỨNG DỤNG CÔNGNGHỆSINHHỌC TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMTIỂU LUẬN: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT NGTGVHD: ... nghĩa-Bột ngọt là muối mono natri axit L-Glutamic.-Dạng bột hoặc tinh thể màu trắng ngậm một phân tử nước.-Là chất điều vị.- Công thức: C5H8NO4Na.-Trọng lượng phân tử: 187,13Bột ngọtBột ... tổng hợp hóa học PP tổng hợp hóa học PP thủy phân protitPP thủy phân protitPP lên men PP lên men PP kết hợp PP kết hợp Phương pháp tổng hợp hóa học Phương pháp tổng hợp hóa học Ứng dụng...
... BỘCÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCMKHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM MÔN: ỨNG DỤNG CÔNGNGHỆSINHHỌC TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀIQUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC ... xúc tác hóa học là acid hoặc kiềm, và tác nhân xúc tác sinhhọc là enzyme protease thuộc nhóm thủy phân protein. Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp hóa học Cơ sở hóa sinh của ... trong quá trình sản xuất. Phải sử dụng nhiều loại enzyme Chi phí sản xuất cao. Giới thiệu và thuyết minh quy trình côngnghệ sản xuất nước tương1. Sơ đồ quy trìnhcông nghệ Khô đậu...
... BỘCÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCMKHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMMÔN HỌC: Ứng dụng CNSH trong CN thc phm ãNHểM: 4ãGVHD: ... NGUYN TH THU SANGng dng CNSH trong CN thực phẩmĐề tài: Côngnghệ sản xuất sữa chuaDANH SÁCH NHÓMSTT Tên MSSV1 Nguyễn Thúy Song Thương 20051200142 Nguyễn Lê Ngọc Hiền 20051203283 Lê Trọng ... Lê Trọng Huy 20051200674 Lê Thanh Diệu Ái 2005120018TỔNG QUANNGUYÊN LIỆU VÀ GIỐNG VI SINH VẬTCÔNG NGHỆ SẢN XUẤTSẢN PHẨMNỘI DUNG IIIIIIIV1. Định nghĩa2. Nguồn gốc3. Phân loại4. Gía...
... BỘCÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨMKHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMMÔN ỨNG DỤNG CÔNGNGHỆSINH HỌC TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANGGVHD: ... MSSVNỘI DUNG CÔNG VIỆC1TRẦN THỊ MỸ HOÀNG2006120240 Công nghệ sản xuất rượu vang2NGUYỄN THỊ KIỀU LINH2006120042Sản phẩm rượu vang3HOÀNG QUYÊN2006120051Tổng quan công nghệ sản xuất ... QUYÊN2006120051Tổng quan công nghệ sản xuất rượu vangNhóm 3TKB: thứ 5, tiết 7 – 8Phòng học: B507TỔNG QUAN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG1. Giới thiệu về rượu vang.Rượu vang là một loại thức uống...
... trường Đại học bách khoa Hà Nội - Ban chủ nhiệm khoa Côngnghệ Hóa học - Thực phẩm - Sinhhọc trường Đại học bách khoa Hà Nội - Bộ môn CôngnghệSinhhọc thực phẩm trường Đại học bách khoa ... Công nghiệp hóa học gồm 2 bộ phận chính. Trong thực tế 2 bộ phận đó là: a. công nghiệp hóa chất và b. công nghiệp các quá trình tạo các sản phẩm hóa học 4. Công nghiệp hóa học đã và đang phát ... English 1. Công nghiệp hóa học có mối quan hệ với các ngành công nghiệp khác. 2. Không có một ranh giới chính xác giữa công nghiệp hóa học và các ngành công nghiệp khác. 3. Ta có thể xem Công nghiệp...
... ích của con ngời. Công nghệsinhhọc là một lĩnh vực khoa họccôngnghệ rất rộng, có thể chia côngnghệsinh học thành các ngành sau: + Côngnghệ vi sinh vật: Là ngành côngnghệ nhằm khai thác ... triển của côngnghệsinhhọc (CNSH) đi từ sinhhọc mô tả đến sinhhọc thực nghiệm, những bớc tiến bộ của khoa học về sự sống gắn liền với sự tiến bộ của vật lý, hoá học, cơ học và cả toán học. Sự ... và triển vọng của Côngnghệsinhhọc và côngnghệ vi sinh vật trong nông nghiệp I . Khái niệm chung 1. Thuật ngữ * Côngnghệsinhhọc là các quá trình sản xuất ở quy mô công nghiệp có sự...
... sách đào tạo phù hợp, đào tạo trình độ đại học và sau đại học các chuyên ngành về công nghệ sinhhọc và Hoá sinh học Đẩy mạnh quá trình đưa thành tựu côngnghệsinhhọc vào thực tiển cuộc sống.CNSH ... việc phát triển khoa họccông nghệ, đặc biệt là côngnghệ cao vào sản xuất nông nghiệp.Lĩnh vực côngnghệ cao mà nhà nước đang quan tâm phát triển là côngnghệsinh học. Tuy nhiên đây là một ... gắng trình bày về côngnghệsinh học, mối liên quan của nó với các ngành khoa học khác( mà chủ yếu đề cập ở đây phần Enzyme của Hoá Sinh Học) .II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ:1. Tìm hiểu về CNSH Công nghệ...
... Enzyme bền nhiệt Cơ chế sinh tổng hợp các sản phẩm của quá trình len men bia.- Sinh tổng hợp các sản phẩm chính bậc 1 của quá trình len men bia : rượu etylic và co2- Sinh tổng hợp các sản ... amylase-Phân cắt cục bộ các mảng dextrin → dextrin thp phõn t, mt lng ớt glucoseãpHopt = 5,6 ữ 5,8ãNhit ti thớch = 72 - 75CãB vụ hoạt nhanh ở 80°C Các quá trìnhsinh hóaQuá trình lên men đường ...
... tháng) BỘCÔNGTHƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM MÔN: ỨNG DỤNG CNSH TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... Chuyên ngành : CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM Khóa học : 2010-2014 Năm học: : 2012-2013 Nhóm 01 – Lớp 01DHTP1 – Chiều thứ 5 – Tiết 8,9 TP. HỒ CHÍ MINH – 201 Chương 2. Quy trình sản xuất GVHD: ... chất bay hơi 4 1.5.3. Các chất khác 4 Chương 2. QUY TRÌNHCÔNGNGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM 5 2.1. Quá trình thủy phân của cá 5 2.1.1. Bản chất của quá trình sản xuất nước mắm 5 2.1.2. Enzyme...