... chăn nuôi. 3.2. So sánh thànhphầndinhdưỡng lá cây M. oleifera với một sốhọ đậu oleifera và một số cây thức ăn gia súc họ đậu ật chất kh Bảng 3. Thànhphầndinhdưỡngcủa lá cây M(tính theo ... lá M. oleifera làm thức ăn bổ sung cho lợn, gia cầm cần phải thêm P để khẩu phần được cân đối. Bảng 2. Thànhphần các cTháng tuổi Xơ th6,5 13, 6,08 ± 0,07 20 ± 0,02 37,70 ± 0,16 20,48 ± ... thấy, để đảm bảo số lượng cũng như chất lượng củathức ăn, cần thu hoạch lá ở thời điểm thích hợp. Thành phần vật chất khô, xơ thô và protein của lá cây lúc 9 tháng tuổi tỏ ra cân đối nhất,...
... chăn nuôi. 3.2. So sánh thànhphầndinhdưỡng lá cây M. oleifera với một sốhọ đậu oleifera và một số cây thức ăn gia súc họ đậu ật chất kh Bảng 3. Thànhphầndinhdưỡngcủa lá cây M(tính theo ... 0,05 40 Thành phầndinh dỡng của lá cây M. oleifera trồng làm thức ăn gia súc Hm lng prote sa lỏ c thpg th ti Trng p I cú thnh phn dinh ng vt cht khụ trung bỡnh l 1h phn dinh dng cao. ... lá M. oleifera làm thức ăn bổ sung cho lợn, gia cầm cần phải thêm P để khẩu phần được cân đối. Bảng 2. Thànhphần các cTháng tuổi Xơ th6,5 13, 6,08 ± 0,07 20 ± 0,02 37,70 ± 0,16 20,48 ±...
... 3.2 Thànhphần hoá học chính của thịt thỏ Bảng 4: Thànhphần hoá học chính của thịt thỏ STT Thànhphần Hàm lượng (g/100g) 1 Nước 76,9 2 Protein 20,0 3 Lipid 2,1 4 Tro 1,07 Bảng ... nghệ Thựcphẩm – Sinh học khi lột da và xương thu được phần thịt nạc có khối lượng 600g. Bảng 2: Tỉ lệ phần trăm khối lượng các phầncủa thịt thỏ sau khi giết mổ Phần chế biến được Phần ... Công nghệ Thựcphẩm – Sinh học TÌM HIỂU THÀNHPHẦNDINHDƯỠNGCỦA THỊT THỎ STUDY OF COMPOSITION OF RABBIT MEAT Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Thanh Thảo Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa...
... Công nghệ Thựcphẩm – Sinh học TÌM HIỂU THÀNHPHẦNDINHDƯỠNGCỦA THỊT THỎ STUDY OF COMPOSITION OF RABBIT MEAT Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Thanh Thảo Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa ... 3. KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM 3.1 Tỉ lệ khối lượng và các phầncủa thỏ sau giết mổ Lần lượt thực hiện các phép cân thí nghiệm ta có bảng kết quả sau: Bảng 1: Tỉ lệ phần trăm của thịt thỏ ... dụng của thịt thỏ được nuôi tại Tp.HCM không cao. Có thể do giống thỏ, chế độ dinh dưỡng, vì vậy giá thànhcủa thịt thỏ hiện nay còn cao. Giá trị dinhdưỡng không thua kém thịt thỏ của các...
... thiện thành phần dinhdưỡngcủathực phẩm. • Theo TCVN: Phụ gia thựcphẩm là những chất không được coi là thựcphẩm hay một thànhphần chủ yếu củathực phẩm, có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, ... dụng của CPGCHƯƠNG 1PHỤ GIA THỰC PHẨM1.1.GIỚI THIỆU CHUNG PHỤ GIA THỰC PHẨM1.1.1.Định nghĩa phụ gia thực phẩm: • Theo FAO: Phụ gia là chất không dinhdưỡng được thêm vào các sản phẩm với ... quản, vận chuyển thực phẩm, nhằm cải thiện cấu kết hoặc đặc tính kỹ thuật củathựcphẩm đó. Phụ gia thựcphẩm không bao gồm các chất ô nhiễm hoặc các chất độc bổ sung vào thựcphẩm nhằm duy...
... khỏe.[3]1I. Thànhphầndinhdưỡngcủa giấm.1.1. Các thànhphầndinhdưỡng có trong giấm.- Số axit amin phong phú: Gồm18 loại a.a mà cơ thể không tổng hợp được thì đều có trong giấm, có 8 loại a.a thực ... ngày càng cao của con người.Giấm gạo hay còn gọi là giấm cất, dùng lương thực, ngủ quả, đường làm nguyên liệu chính nhờ quá trình lên men của vi khuẩn acetic. Thànhphầndinh dưỡng bao gồm ... nguyên liệu. Một số sinh tố dinhdưỡng loại này tạo thành men phụ của một số men trong quá trình trao đổi chất của cơ thể.[3]Hình 1.1. Con Giấm [3]- Thànhphần muối vô cơ có trong giấm...
... thiện thành phần dinhdưỡngcủathực phẩm. • Theo TCVN: Phụ gia thựcphẩm là những chất không được coi là thựcphẩm hay một thànhphần chủ yếu củathực phẩm, có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, ... bản………………………………………………….72. PHỤ GIA THỰCPHẨM TĂNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG……………………82.1Tổng quan về phụ gia thựcphẩm tăng giá trị dinhdưỡng ……………… 82.2 Phân loại phụ gia thựcphẩm tăng giá trị dinhdưỡng ………………… 92.3 ... đích cuối cùng của việc bổ sung phụ gia dinh dưỡng là: duy trì chất lượng dinhdưỡngcủathực phẩm, giữ mức độ dinhdưỡng đầy đủ để cải thiện hoặc ngăn ngừa sự thiếu hụt dinhdưỡng trong một...
... IC50. 2.3 Thànhphầndinhdưỡng Việc xác địnhthànhphầndinhdưỡng trong lá cây Mắm ổi được thực hiện tại Phòng thí nghiệm chuyên sâu - Đại học Cần Thơ. Thành phần dinhdưỡng được xác ... Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ và Môi trường: 25 (2013): 22-26 22 NGHIÊN CỨU THÀNHPHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH SINH HỌC CÁC CHẤT TRONG CAO PETROLEUM ETHER VÀ THÀNHPHẦNDINHDƯỠNG CỦA ... IC50 (g/mL) của mẫu thử trên dòng tế bào Lu Hep-G2 1 PHUOC-NHI-01 Không thử 93,53 2 PHUOC-NHI-0225,84 Không thử 3.4 Kết quả khảo sát thànhphầndinhdưỡng Protein là thànhphần chất hữu...
... cầu của gia súc về các chất dinhdưỡng (xem phần phụ lục tiêu chuẩn ăn cho gia súc, gia cầm). Thànhphần các chất dinhdưỡngcủathức ăn gia súc có thể tra cứu trong các bảng số liệu của ... photpho.· Biết thànhphầndinhdưỡngcủa các loại thức ăn dự kiến sẽ sử dụng trong khẩu phần. Dựa vào các tiêu chuẩn thức ăn cho gia súc, gia cầm của nước ta cũng như các tài liệu của nước ngoài ... dưỡng hợp lý. Muốn có chế độ dinhdưỡng hợp lý và có hiệu quả, chúng taphải hiểu biết thànhphần và gía trị dinhdưỡngcủa các chủng loại thức ăn khi phối hợp khầu phần nhằm cân đối giữa protein,...
... Giá trị dinhdưỡngcủathức ăn (Phần 1) Giá trị dinhdưỡngcủathức ǎn phụ thuộc vào thànhphần hóa học của các loại thức ǎn, các chất dinhdưỡng trong thức ǎn, sự tươi sạch củathức ǎn ... cũng có đầy đủ các chất dinh dưỡng đó là chất đạm, chất béo, tinh bột cùng vitamin và muối khoáng nhưng có loại thức ǎn nhiều chất dinhdưỡng này có loại nhiều chất dinhdưỡng khác vì Các loại ... cả thịt (phần cái) chứ không phải chỉ có nước. 2. Cá và các chế phẩmcủa cá: vậy nên dùng phối hợp nhiều loại thức ǎn để hỗ trợ và bổ sung cho nhau nhằm đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng. Thức...
... calcium , phosphore 5- Sinh tố - Sinh tố A cần từ 2000 đến 5000 đơn vị Dinh Dưỡng - Giá Trị Bổ Dưỡng Của ThựcPhẩm Ăn uống là môt trong những nhu cầu bình thường cho cơ thể con ... tiểu đường không nên ăn các thưcphẩm tạo ra chất đường Nói chung tùy theo cơ thể , tình trang sức khoẻ của mỗi người khác nhau mà dùng thưc phẩm tao dinhdưỡng , năng lượng cần thiết cho ... để duy trì sức sống và tăng trưởng bình thường.Nhu cầu năng lương sẽ thay đổi tùy theo cá nhân của mỗi môt người. ...