0

bản sắc văn hóa ẩm thực việt nam

Tìm hiểu bản sắc văn hóa ẩm thực tại việt nam

Tìm hiểu bản sắc văn hóa ẩm thực tại việt nam

Khoa học xã hội

... gia đình thân, thẩm mỹ ln mục tiêu hướng tới người 1.2 Bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam Trang Nguyễn Tiến Mạnh 1.2.1 Quan niệm người Việt Nam ẩm thực Ai biết rằng: Văn hóa ẩm thực biểu quan trọng ... Chương ẨM THỰC VIỆT NAM XƯA VÀ NAY 2.1 .Ẩm thực ba miền Ẩm th ực Việt Nam có đặc điểm khác theo vùng, vùng ẩm thực tiểu vùng thể nét đặc trưng 2.1.1 Ẩm thực miền Bắc 2.1.1.1 Đặc điểm chung Ẩm thực ... thêm Văn hóa ẩm thực ngày đơng đảo cơng chúng chun gia văn hóa ý khơng nước ta mà nhiều nước Và đời sống người nâng lên ẩm thực tiêu chí đánh giá chất lượng sống 1.2.2 Ẩm thực Việt Nam, ẩm thực...
  • 60
  • 1,063
  • 1
Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Khoa học xã hội

... đến ẩm thực Việt Nam Chương Những đặc trưng độc đáo văn hoá ẩm thực Việt Nam Chương Những ăn thức uống Việt nam nguyenthicamvan Chương YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ẨM THỰC VIỆT NAM I Đại cương ẩm thực ... nguyenthicamvan 12 Chương YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ẨM THỰC VIỆT NAM I Đại cương ẩm thực học Thực đạo Việt Nam (nghệ thuật ẩm thực Việt nam) - Nghệ thuật ẩm thực Việt nam giản dị, không cầu kỳ, thể trang trọng, ... CHÍNH • Nguyễn Nhã – Bản sắc Việt Nam ăn uống - Kỷ yếu HNKH,1997 • Xuân Huy ( sưu tầm giới thiệu) ,Văn hóa ẩm thực ăn Việt Nam, nxb Trẻ, TPHCM, 2004 • Mai Khôi ,Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Các ăn Miền...
  • 38
  • 8,562
  • 34
Về việc tìm bản sắc văn hóa Dân tộc Việt Nam

Về việc tìm bản sắc văn hóa Dân tộc Việt Nam

Ngữ văn

... yếu, thực tế nhiều khó khăn bất trắc sống - Có dung hợp vốn có, văn hóa Phập giáo, văn hóa Nho giáo từ du nhập vào để lại dấu ấn sâu sắc sắc dân tộc Việt Nam >Tinh thần chung văn hóa Việt Nam ... yếu, thực tế nhiều khó khăn bất trắc sống - Có dung hợp vốn có, văn hóa Phập giáo, văn hóa Nho giáo từ du nhập vào để lại dấu ấn sâu sắc sắc dân tộc Việt Nam >Tinh thần chung văn hóa Việt Nam ... ba mặt vốn văn hóa dân tộc Việt Nam + Phần III: Xây dựng văn hóa XHCN từ vốn văn hóa truyền thống *Văn sgk trích từ mục phần II toàn phần III 3.Khái niệm văn hóa : - Theo từ điển :Văn hoá tổng...
  • 21
  • 1,067
  • 10
Những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực việt nam

Những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực việt nam

Ẩm thực

... NÉT ĐẶC TRƯNG CỦA VĂN HOÁ ẨM THỰC VIỆT NAM Đặc trưng văn hoá ẩm thực miền Việt nam c Đặc điểm ẩm thực Nam  Các yếu tố hình thành văn hoá ẩm thực Nam - Mối quan hệ văn hóa Văn hóa cội nguồn cư ... dung chương I Bản sắc Việt Nam nghệ thuật ẩm thực II Những nét đặc trưng văn hoá ẩm thực Việt Nam III Cơ sở khoa học ẩm thực người Việt nguyenthicamvan I Bản sắc Việt Nam nghệ thuật ẩm thực Nguyên ... CỦA VĂN HOÁ ẨM THỰC VIỆT NAM Đặc trưng văn hoá ẩm thực miền Việt nam c Đặc điểm ẩm thực Nam • Các dự trữ - Món khô - Món mắm nguyenthicamvan 37 II NHỮNG NÉT ĐẶC TRƯNG CỦA VĂN HOÁ ẨM THỰC VIỆT NAM...
  • 42
  • 6,515
  • 16
9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam

9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam

Ẩm thực

... Người Việt có thói quen dùng đũa ăn Ngon lành Cụm từ ngon lành gói ghém tinh thần ăn người Việt Ẩm thực Việt Nam kết hợp món, vị lại để tạo nên nét đặc trưng riêng Những thực phẩm mát thịt ... ẩm thực Dzoãn Cẩm Vân ngồi đầu bên phải 7 Cộng đồng Tính cộng đồng thể rõ ẩm thực Việt Nam, bữa cơm có bát nước mắm chấm chung, múc riêng bát nhỏ từ bát chung Hiếu khách Trước bữa ăn người Việt ... cân âm dương thú vị, có người Việt Nam có… Dùng đũa Gắp nghệ thuật, gắp cho khéo, cho chặt đừng để rơi thức ăn…Đôi đũa Việt có mặt bữa cơm gia đình, quay nướng, người Việt dùng nĩa để xiên thức...
  • 3
  • 3,452
  • 44
Bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam qua thế giới biểu tượng

Bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam qua thế giới biểu tượng

Công nghệ

... hiểu thêm phần sắc văn hóa cổ truyền Việt Nam định hình văn minh lúa nước văn hóa làng xã Để nắm bắt cách đầy đủ chuẩn xác sắc văn hóa nói chung sắc văn hóa dân tộc Việt Nam nói riêng, không thông ... dân tộc khác Bản sắc văn hóa dân tộc biểu lĩnh sáng tạo dân tộc Nó kết tinh thành biểu tượng văn hóa thông qua hệ thống biểu tượng, ta hiểu tính cách dân tộc Để tìm sắc dân tộc Việt Nam ta tìm ... tượng văn hóa – dân tộc hàm chứa lòng giá trị tư tưởng sâu sắc đầy hàm súc, thể tâm lý dân tộc trình chọn lựa kiểu ứng xử, kiểu quan hệ với đời sống văn hóa – xã hội Từ đó, ta hiểu thêm phần sắc văn...
  • 4
  • 757
  • 4
VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM

VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM

Ẩm thực

... dai bánh tráng lề, vị mềm mại miếng mì ướt thêm chút sắc thịt, vị tươi mát rau cay nồng mắm giúp bạn nhận dù thời đại nào, ẩm thực nét văn hóa độc tôn vùng miền Nếu thưởng thức ăn qua lời tả bạn ... trình nhé! d Bê thui Cầu Mống: Một đặc sản ẩm thực Đà Nẵng, xếp ngang hàng với mì Quảng thành danh “bê thui Cầu Mống” ăn không kể đến chặng đường ẩm thực du khách “ Bê thui Cầu Mống” người dân ... Nội Chỉ quà quê dân dã bánh Thanh Trì thổi hồn cho ẩm thực Hà Nội, tinh tế mà cao d chả cá Lã Vọng: Chả cá Lã Vọng tên đặc sản Hà Nội Đây cá tẩm ướp, nướng than rán lại chảo mỡ, gia đình họ Đoàn...
  • 12
  • 1,927
  • 4
báo cáo khoa học  'giữ gìn và phát huy bản sắc văn hoá dân tộc việt nam trong thời kỳ hội nhập toàn cầu'

báo cáo khoa học 'giữ gìn và phát huy bản sắc văn hoá dân tộc việt nam trong thời kỳ hội nhập toàn cầu'

Báo cáo khoa học

... phát triển Văn hoá mục tiêu động lực phát triển kinh tế – xã hội b Bản sắc văn hoá dân tộc gì? Bản sắc văn hoá dân tộc sắc thái gốc, đường nét, màu sắc riêng biệt trộn lẫn văn hoá Bản sắc dân tộc ... mạo bị tiêu diệt văn hoá Việt Nam Giữ gìn sắc văn hoá dân tộc Việt Nam thời kỳ hội nhập toàn cầu Suốt chiều dài lịch sử dựng nước giữ nước sắc thái văn hoá dân tộc Việt Nam kết tinh đậm riêng biệt, ... động, tinh tế ứng xử, tính giản dị lối sống… Bản sắc văn hoá dân tộc Việt Nam dậm nét hình thức biểu mang tính dân tộc độc đáo” Bản sắc văn hoá Việt Nam đậm nét suốt hàng nghìn năm bị ngoại bang...
  • 4
  • 1,429
  • 16
9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam doc

9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam doc

Ẩm thực

... ngon lành Cụm từ ngon lành gói ghém tinh thần ăn người Việt Ẩm thực Việt Nam kết hợp món, vị lại để tạo nên nét đặc trưng riêng Những thực phẩm mát thịt vịt, ốc thường chế biến kèm với gia vị ấm ... người Việt Nam có… Tính dùng đũa Người Việt có thói quen dùng đũa ăn Gắp nghệ thuật, gắp cho khéo, cho chặt đừng để rơi thức ăn…Đôi đũa Việt có mặt bữa cơm gia đình, quay nướng, người Việt dùng ... người Việt dùng nĩa để xiên thức ăn người phương Tây Tính cộng đồng Tính cộng đồng thể rõ ẩm thực Việt Nam, bữa cơm có bát nước mắm chấm chung, múc riêng bát nhỏ từ bát chung Tính hiếu khách Tính...
  • 4
  • 1,562
  • 8
Hoa sen trong văn hoá ẩm thực Việt Nam ppt

Hoa sen trong văn hoá ẩm thực Việt Nam ppt

Khoa học xã hội

... ăn truyền thống Huế Cách nấu cơm sen cầu kỳ, có người phụ nữ Huế thực thụ tính tình điềm đạm có sắc “tôn nữ” nấu cơm sen Trong ăn “bát bửu”, cơm sen xuất với phong cách Huế Những ... cơm sen Huế đến cố đô vào mùa sen nở Ngoài ra, có nhiều ăn thượng vị từ sen Huế mang nhiều hương sắc hương vị đậm đà Còn nét đặc biệt người miền Bắc thường dùng dùng sen để gói cốm Hương đồng,...
  • 2
  • 1,154
  • 4
Nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam potx

Nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam potx

Ẩm thực

... lễ vật chu đáo nghi thức phải thực đầy đủ Sau thưởng thức ăn, người làng tập trung bãi cỏ rộng để vui múa Trong trình vào tìm hiểu nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam không nhắc đến ăn độc đáo lễ ... nướng chia cẩn thận theo phong tục, tập quán Những nét đẹp bình dị thực dấu ấn sinh động hòa vào tranh văn hóa ẩm thực dân tộc Việt Nam ... dân tộc Việt Nam Nững bánh gói ngày Tết dâng lên tổ tiên không mang đặc điểm vốn có màu sắc, mùi vị mà chứa đựng giá trị văn hóa cộng đồng mang tính biểu tượng cao, mang giá trị lịch sử, thẩm mỹ...
  • 9
  • 1,286
  • 2
Văn hóa ẩm thực Việt Nam trên đất Mỹ pdf

Văn hóa ẩm thực Việt Nam trên đất Mỹ pdf

Ẩm thực

... quen ăn uống hình thành từ nhỏ trường học Mỹ “giao thoa văn hóa ẩm thực dân tộc, kiểu người xứ thích chả giò, mì xào, phở Việt Nam? Người Việt Mỹ không thời ăn bó rau muống tiếc đứt ruột đắt Các ... người Việt lớn tuổi e ngại đến lúc đó, bọn trẻ chế biến, mà chẳng biết ăn quan tâm đến văn hóa ẩm thực Việt Nam nữa! ... cửa tiệm food to go, ăn Việt Nam cơm chiên, gỏi, mì xào thập cẩm, nem nướng… có đủ Nhiều người bận việc mua thức ăn chế biến sẵn Nỗi lo đặc biệt Giờ đây, thức ăn Việt Nam không thiếu, nhiều người...
  • 6
  • 932
  • 6
Giải pháp cho việc giữ gìn bản sắc văn hoá dân tộc Việt Nam trong bối cảnh toàn cầu hoá

Giải pháp cho việc giữ gìn bản sắc văn hoá dân tộc Việt Nam trong bối cảnh toàn cầu hoá

Việt Nam học

... nhìn văn hóa, văn minh giới đại diện cho tín ngưỡng, tôn giáo khác Văn minh phương Tây văn minh Kitô giáo, văn minh Ấn Độ văn minh Ấn giáo, văn minh Trung Hoa văn minh Khổng giáo, văn minh văn ... cầu hóa trình xích lại gần văn hóa vôn trước hoàn toàn khác biệt 10 Toàn cầu hóa văn hóa nghĩa xóa bỏ văn hỏa dân tộc để tiếp thu văn hóa khác có tính chất "mẫu mực" cho toàn giới Thực ra, có văn ... thống văn hóa không phạm vi quốc gia, mà phạm vi quốc tế, vừa trình phát triển, đa dạng hóa văn hóa nhỏ tộc người, địa phương Kết toàn cầu hóa văn hóa là, mặt, trì, củng cố, đại hóa văn hóa dân...
  • 15
  • 2,588
  • 5
Giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam ở tỉnh Đắk Lắk hiện nay

Giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam ở tỉnh Đắk Lắk hiện nay

Thạc sĩ - Cao học

... DÂN TỘC VIỆT NAM Ở TỈNH ĐẮK LẮK 1.1 QUAN NIỆM VỀ BẢN SẮC VĂN HÓA DÂN TỘC VÀ BẢN SẮC VĂN HOÁ DÂN TỘC VIỆT NAM 1.1.1 Quan niệm văn hóa sắc văn hóa dân tộc Về khái niệm văn hóa Văn hóa lựa chọn ... rõ khái niệm sắc văn hóa dân tộc sắc văn hóa dân tộc Việt Nam; biểu đặc thù sắc văn hóa dân tộc Việt Nam tỉnh Đắk Lắk; quan điểm Đảng Cộng sản Việt Nam giữ gìn phát huy sắc văn hóa dân tộc; nhân ... gia, 2000; Bản sắc văn hóa Việt Nam Phan Ngọc, Nxb Văn học, 2006; Văn hóa phát triển bối cảnh toàn cầu hóa PGS, TS Nguyễn Văn Dân, Nxb Khoa học xã hội, 2006; “Lãng du văn hóa Việt Nam Hữu Ngọc,...
  • 27
  • 1,236
  • 1

Xem thêm