... dụng trộndầugiấmrauxà lách? Ngun liệu 200g xàlách 30g hành tây 100g cà chua Các loại xàláchXàlách cọng cứng Xàlách cọng giòn ( xàlách gai ) (cải caroll) Xàlách xoăn Xàlách búp ( Xàlách ... Bài 19: I II III a b c TRỘNDẦUGIẤMRAU XÀ-LÁCH DỤNG CỤ: NGUN LIỆU:SGK /TRANG 92 QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: Chuẩn bị Giai đoạn 2: Chế biến Làm nước trộndầu giấm: Trộnrau Trình ... muối chén giấm muỗng cà phê tỏi phi vàng - 1muỗng súp dầu ăn Rau thơm, ớt, nước tương CÂU HỎI THẢO LUẬN CÁC NGUN LIỆU PHẢI ĐƯỢC LỰA CHỌN NHƯ THẾ NÀO? Cách chọn rauxàláchXÀLÁCH Chọn xàlách to...
... MỤC TIÊU BÀI HỌC : Thông qua thực hành : HS * Biết cách làm rauxàláchtrộndầugiấm * Nắm qui trình thực trộn * Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm ... súp dầu ăn Muỗng cà phê = m - Rau thơm,ớt,xì dầu II QUY TRÌNH THỰC HIỆN Giai đoạn 1: chuẩn bò Thử tài làm bà nội trợ tương lai ? Các nguyên liệu chuẩn bò ? Xàlách Nhặt, rửa i ngâm Tại xàlách ... nước trộn: b Trộnrau Trình bày : Quan sát sản phẩm, dùng thử Kể tên nguyên liệu gia vò ? I.Nguyên liệu : a.Nguyên liệu : SGK 92 b.Gia vò gồm : -1 m càphê tỏi phi vàng * 200g xàlách -1 chén giấm...
... rửa rau - trộnrau -trộn hỗn hợp dầu giấm, đánh tan hỗn hợp dầugiấm -trộn rau với dầugiấm -Trình bày sản phẩm - ngon, vừa ăn, rau không nát - trình bày sản phẩm đẹpTrộn dầugiấmRAUXÀ LÁCH: ... qua giai đoạn? -Đối với rauxàláchtrộndầu giấm, giai đoạn gì? Giai đoạn gì? - Trộnrau gồm công việc gì? - Cách pha chế hỗn hợp dầu giấm? - Giai đoạn gì? - Trộndầugiấm phải đảm bảo yêu cầu ... 7- Tác dụng rau bữa ăn gì? + Vậy nên tổ chức bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng - Món rauxàláchtrộndầugiấm sử dụng phương pháp nào? - Nguyên liệu sơ chế...
... Cho xà lách, hành, cà chua vào khay to ổ hỗn hợp dầugiấm vào trộn đều, nhẹ tay TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH 3.Giai on : Trỡnh by Trang trớ vo a TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X ... RAU X LCH Giai on 2: Ch bin * Lm nc trn du gim thỡa c phờ gim , thỡa c phờ ng , ẵ thỡa c phờ mui khuy tan Ti phi vng Tiờu Khuy u Du n TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH * Trn rau : Cho xà ... TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH II Qui trỡnh thc hin : Giai on 1: chun b ( s ch) A, Rau x lỏch c chun b nh th no ? Nờn ngõm rau lõu nc khụng ? B, Ti ch ngõm rau x lỏch nc mui nht khong...
... thống lại quy trình làm trộndầugiấmrauxàlách - GV yêu cầu HS nhà chuẩn bị nhóm rauxà lách, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, giấm, đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn, rau thơm, ớt, tương đủ để ... thực hành ====================== Tiết 48 Thực hành TRỘNDẦUGIẤMRAUXÀLÁCH (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: - Nêu cách làm rauxàláchtrộndầugiấm - Nắm vững quy trình chế biến số ăn với yêu ... Mỗi nhóm rauxà lách, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, giấm, đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn, rau thơm, ớt, tương III- PHƯƠNG PHÁP: Thuyết trình, thảo luận IV- TỔ CHỨC GIỜ HỌC: Khởi động 2, Bài Hoạt...
... BÀI19 : THỰC HÀNH MỤC TIÊU BÀI HỌC : Thông qua thực hành : HS * Biết cách làm rauxàláchtrộndầugiấm * Nắm qui trình thực trộn * Có ý thức giữ gìn vệ sinh ... súp dầu ăn Muỗng cà phê = m - Rau thơm,ớt,xì dầu II QUY TRÌNH THỰC HIỆN Giai đoạn 1: chuẩn bò Thử tài làm bà nội trợ tương lai ? Các nguyên liệu chuẩn bò ? Xàlách Nhặt, rửa i ngâm Tại xàlách ... nước trộn: b Trộnrau Trình bày : Quan sát sản phẩm, dùng thử Kể tên nguyên liệu gia vò ? I.Nguyên liệu : a.Nguyên liệu : SGK 92 b.Gia vò gồm : -1 m càphê tỏi phi vàng * 200g xàlách -1 chén giấm...
... trộndầugiấmrauxà lách? Nguyên liệu 200g xàlách 30g hành tây 100g cà chua Các loại xàláchXàlách cọng giòn ( xàlách gai ) Xàlách cọng cứng (cải caroll) Xàlách xoăn Xàlách búp ( Xàlách ... Bài 19: I II III a b c TRỘNDẦUGIẤMRAU XÀ-LÁCH DỤNG CỤ: NGUYÊN LIỆU:SGK /TRANG 92 QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: Chuẩn bị Giai đoạn 2: Chế biến Làm nước trộndầu giấm: Trộnrau Trình ... chén giấm muỗng cà phê tỏi phi vàng - 1muỗng súp dầu ăn Rau thơm, ớt, nước tương CÂU HỎI THẢO LUẬN CÁC NGUYÊN LIỆU PHẢI ĐƯỢC LỰA CHỌN NHƯ THẾ NÀO? Cách chọn rauxàláchXÀLÁCH Chọn xàlách to...
... tạo nên ăn ngon miệng Bài 19: THỰC HÀNH TRỘNDẦUGIẤM - RAUXÀLÁCH • • • • • Để làm rauxàláchtrộndầu NGUN LIỆU giấm ta cần chuẩn bị ngun liệu nào? Giấm : chén Rauxàlách : 200g Hành tây ... Giấm + đường GIA VỊ: chén giấm M đường ½ m muối ½ m tiêu M dầu ăn CHẾ BIẾN NƯỚC TRỘNDẦUGIẤMGIẤM ĐƯỜNG MUỐI TIÊU, TỎI PHI DẦU ĂN CHẾ BIẾN TRỘNRAU NƯỚC TRỘNDẦUGIẤMXÀLÁCH + HÀNH TÂY + CÀ CHUA ... KIỂM TRA BÀI CŨ Có phương pháp chế biến thực phẩm khơng dùng nhiệt? Em kể Có phương pháp : - Trộndầugiấm - Trộn hỗn hợp - Muối chua KIỂM TRA BÀI CŨ Thế trộndầu giấm? Là làm cho thực...
... thơm, ớt tỉa hoa dầu giấm, loại hoa từ rau, củ, sử dụng? - Gv trình chiếu số hình ảnh trang trí trộndầugiấm - Gv kết luận - Hs chép vào Hướng dẫn nhà ( phút) - Học lại bước trộndầugiấm - Xem kĩ ... vào khay to xàlách + hành tây + cà chua + hỗn hợp giấmtrộn đều, nhẹ tay - Gv cho hs xem clip - Hs quan sát trả bước trộndầugiấmrau lời xàlách - Gv trình chiếu sơ đồ bước cho hs quan sát - ... đĩa - Cho hỗn hợp xàlách vào - Để hành tây thịt bò - Gv trình chiếu cho - Hs quan sát, lắng em số cách trình bày nghe trả lời trộndầugiấm - Gv : Đối với trộn (nếu có) lên phần rau - Trang trí...
... hành nề nếp, nội dung, thời gian NỘI DUNG BÀI HỌC * Trộnrau : Cho xàlách + hành tây + cà chua vào khay to, đổ hỗn hợp dầu * GV nêu mục tiêu giấm vào trộn đều, nhẹ tay yêu cầu thực để đạt mục ... xàlách + cà chua, hành tây + trộndầu giấm, không sử dụng thịt bò 4/ Củng cố luyện tập : + Giáo viên nhận xét tiết thực hành + Cho HS thu dọn nơi thực hành + Cho HS nhận xét dĩa rautrộndầugiấm ... hợp xàlách vào dĩa, chọn lát cà chua bày xung * Giai đoạn : Trình bày : -HS thực hành theo hướng dẫn quanh, để hành tây, trang trí rau GV thơm, ớt, tỉa hoa * Chú ý : Có thể trình bày dĩa rau xà...
... ? Rauxà lách, hành tây, cà chua Giai đoạn gồm bước, kể ? bước -Làm nước trộndầugiấm -Trộn rau 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà xem lại -Tiết sau tổ thực hành dĩa rautrộndầugiấm ... Giai đoạn : Chế biến ( thìa súp giấm + thìa súp đường * Làm nước trộndầugiấm ) Xem SGK trang 93 -Cà chua cắt lát trộn giấm, đường trộn hành tây Cho thìa súp giấm + thìa súp đường + ½ thìa cà ... -Tiết sau tổ thực hành dĩa rautrộndầugiấmrauxàlách -Chuẩn bị rau, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, giấm đường, muối, tiêu, dầu ăn, rau thơm, ớt, xì dầu -Như tiết trước V-RÚT KINH NGHIỆM :...
... nước trộndầugiấm -Trộn rau 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà xem lại -Tiết sau tổ thực hành dĩa rautrộndầugiấmrauxàlách -Chuẩn bị rau, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, giấm ... đường ( thìa súp giấm + thìa súp đường ) -Cà chua cắt lát trộn giấm, đường trộn hành tây Cho thìa súp giấm + thìa súp đường + ½ thìa cà phê muối, khuấy tan, -Rau thơm, ớt, xì dầu II-Quy trình ... cải xàlách to bản, dày, giòn, xoăn để trộn, cà chua để trộn loại cà chua dày cùi, hột -Có thể thay đổi nguyên liệu theo yêu cầu 4/ Củng cố luyện tập : Giai đoạn ta chuẩn bị ? Rauxà lách, hành...
... Xếp hỗn hợp xàlách vào dĩa, chọn lát cà chua bày xung quanh, để hành tây, trang trí rau thơm, ớt, tỉa hoa * Chú ý : Có thể trình bày dĩa rauxàlách + cà chua, hành tây + trộndầu giấm, không ... thực hành nề nếp, nội NỘI DUNG BÀI HỌC * Trộnrau : Cho xàlách + hành tây + cà chua vào dung, thời gian khay to, đổ hỗn hợp dầugiấm vào * GV nêu mục tiêu yêu trộn đều, nhẹ tay cầu thực để đạt ... + Cho HS nhận xét dĩa rautrộndầugiấmrauxàlách tổ + GV nhận xét cho thang điểm cho cho điểm tổ 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà xem lại -Chuẩn bị : - Kg rau muống, 50 g đậu phộng...
... Bài 19: THỰC HÀNH BÀI 19: TRỘNDẦUGIẤMRAUXÀLÁCH I DỤNG CỤ: DAO THỚT CHÉN MUỖNG ĐŨA DĨA THAU DỤNG CỤ Nguyên liệu sử dụng trộndầugiấmrauxà lách? BÀI 19: TRỘNDẦUGIẤMRAUXÀLÁCH I ... Cách chọn rauxàláchXÀLÁCH Chọn loại xàlách to, dày, giòn, xoăn Các loại xàláchXàlách cọng cứng Xàlách cọng giòn ( xàlách gai ) (cải caroll) Xàlách xoăn Xàlách búp ( Xàlách ĐàLạt ... nước trộndầu giấm: Ư ĐỜ M NG 1M DẦU ĂN Khuấy tan, nếm có vị chua, ngọt, mặn b Trộn rau: ÂY TA CÀ CHUA NH À H HỖN HỢP DẦU G IẤM Trộn đều, nhẹ tay H ÁC À L X BÀI 19: TRỘNDẦUGIẤMRAUXÀ LÁCH...
... dụng trộndầugiấmrauxà lách? Ngun liệu 200g xàlách 30g hành tây 100g cà chua Các loại xàláchXàlách cọng cứng Xàlách cọng giòn ( xàlách gai ) (cải caroll) Xàlách xoăn Xàlách búp ( Xàlách ... Bài 19: I II III a b c TRỘNDẦUGIẤMRAU XÀ-LÁCH DỤNG CỤ: NGUN LIỆU:SGK /TRANG 92 QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: Chuẩn bị Giai đoạn 2: Chế biến Làm nước trộndầu giấm: Trộnrau Trình ... muối chén giấm muỗng cà phê tỏi phi vàng - 1muỗng súp dầu ăn Rau thơm, ớt, nước tương CÂU HỎI THẢO LUẬN CÁC NGUN LIỆU PHẢI ĐƯỢC LỰA CHỌN NHƯ THẾ NÀO? Cách chọn rauxàláchXÀLÁCH Chọn xàlách to...
... liệu: rauxà lách, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, đờng, giấm, tiêu, ớt, rau thơm, muối, Tiết 48 thực hành: chế biến ăn Trộndầugiấmrauxàlách i.mục tiêu học - Biết đợc cách làm rauxàláchtrộn ... rauxàlách nh cho đẹp? HS: Trình bày - Hành tây trình bày lên - Trang trí rau thơm, ớt (cà chua) tỉa hoa 4.Củng cố, kiểm tra đánh giá H: làm trộndầugiấmrauxàlách cần có nguyên ... láchtrộndầugiấm - Chế biến đợc ăn - Có ý thức giữ gìn vệ sinh , an toàn thực phẩm ii.Chuẩn bị: - rauxà lách, củ hành tây, cà chua, thìa cà phê tỏi phi vàng, - Giấm, đờng, muối, tiêu, rau thơm...
... liệu: rauxà lách, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, đờng, giấm, tiêu, ớt, rau thơm, muối, Tiết 48 thực hành: chế biến ăn Trộndầugiấmrauxàlách i.mục tiêu học - Biết đợc cách làm rauxàláchtrộn ... dẫn học *Trộn rau: Rauxàlách + hành tây + sinh làm cà chua cho vào khay to -> đổ hỗn hợp dầugiấm vào 3.Giai đoạn 3: Trình bày: - Xếp rauxàlách vào đĩa H: Cách trình bày trộndầugiấm - Bày ... chua xung quanh rauxàlách nh cho đẹp? - Hành tây trình bày lên HS: Trình bày - Trang trí rau thơm, ớt (cà chua) tỉa hoa 4.Củng cố, kiểm tra đánh giá H: làm trộndầugiấmrauxàlách cần có nguyên...
... điểm điểm điểm 10 điểm Rau mầm trộnxàlách soong xàláchtrộnRau cua • Thực rautrộn nhà • Sưu tầm tài liệu, tranh ảnh trộn • Xem trước : Bài 20 Trộn hỗn hợp – Nộm rau muống, trang 93, 94/ ... • Câu : Nêu cách chuẩn bị rauxà lách, hành tây cà chua để thực rauxàláchtrộndầugiấm ? Trả lời Rauxàlách : nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút, vớt ... mỏng, ngâm giấm đường ( thìa súp giấm + thìa súp đường ) Cà chua : rửa sạch, cắt lát, trộngiấm đường (2 thìa súp giấm + thìa súp đường ) • Câu : Trình bày cách làm nước trộndầugiấm ? Trả lời...
... ngấm Cuối bạn cho xàláchtrộn đĩa thưởng thức nha Bạn cần trộndầugiấm đổ lên rauxàlách nhé! Thành phẩm: Xàláchtrộndầugiấm ngon nhiều người ưa thích xàláchtrộndầugiấm có thêm hương ... hợp hòa trộn lên Bước Sau bạn cho dầu ôliu từ từ vào tô Vừa rót vừa khuấy để thứ hòa trộn vào Đây bí làm salad trộndầugiấm nhé, trộndầu giấm, mù tạt xảy trình nhũ tương hóa, kết hợp dầu nước ... hợp dầu nước tạo thành hỗn hợp đồng nên bạn không sợ dầugiấm bị tách nước nha Mù tạt bí để giúp cách làm xàláchtrộndầugiấm thơm ngon, dầugiấm không bị tách nước Bước Sau bạn cho 1/2 tiêu...