... …………………………………………………………………………… Ngày tháng năm 201 3 GIÁO VIÊN TRƯỞNG KHOA/TRƯỞNG TỔ MÔN GIÁO ÁN SỐ :03 Thời gian thực hiện: 14 Giờ Tên học trước: …………… Thực ngày tháng năm 201 3 TÊN BÀI: DÒNG ĐIỆN XOAY CHIỀU ... chiều hình sin3 pha 6. Nguyên tắc máy phát -Thuyết trình -Nghe giảng -Thuyết trình, giải thích -Nghe giảng, chép vào điện xoay chiều pha 6. 1.Phần tĩnh (Stator): 6. 2.Phần cảm (Roto): 6. 3.Nguyên lý làm ... …………………………………………………………………………… Ngày tháng năm 201 3 GIÁO VIÊN TRƯỞNG KHOA/TRƯỞNG TỔ MÔN GIÁO ÁN SỐ: 04 Thời gian thực hiện: 12 Giờ Tên học trước: …………… Thực ngày tháng năm 201 3 TÊN BÀI : MÁY BIẾN ÁP MỤC...
... ……………………………………………………………………………………… …… Ngày tháng năm 201 3 TRƯỞNG KHOA/TRƯỞNG TỔ MÔN GIÁO ÁN SỐ: 04 GIÁO VIÊN Thời gian thực hiện: 20 Giờ Tên bài học trước: …………… Thực ngày tháng năm 201 3 Bài 4: CÁC DỤNG CỤ ĐO VÀ PHƯƠNG ... cao tiện dụng cho việc đo công suất chiều xoay chiều tần số 50 - 60 Hz -Đo công suất tải pha dây tải đối xứng 1.1.3 Chọn oắt mét 1.1 .4 Cách sử dụng oắt mét (W) 1.2 Oắt mét 3pha phần tử 1.2.1 Cấu ... ……………………………………………………………………………………… …… Ngày tháng năm 201 3 TRƯỞNG KHOA/TRƯỞNG TỔ MÔN GIÁO ÁN SỐ :03 GIÁO VIÊN Thời gian thực hiện: 25 Giờ Tên bài học trước: …………… Thực ngày tháng năm 201 3 Bài 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐO,...
... nhà ăn 1 200 0 văn phòng sảnh 300 0 1 800 0 1 800 0 300 0 1 800 09 60 00 300 0 1 800 0 Hình 9- 3 : Mặt kho lạnh 3 50 1 800 0 300 0 Qui hoạch nhà máy chế biến thuỷ sản xuất Cửa Luỹ 60 00 60 00 60 00 60 00 60 00 Quảng Ngãi ... 8 50 0 200 00 46 50 2 100 0 1 200 0 gian chế biến sảnh tiếp nhận hàng văn phòng Hình 9- 2 : Mặt kho lạnh 3 49 90 00 60 00 tủ đông tiếp xúc Tấn/ngày 60 00 KHO Cá TƯƠI 0C 70 - 80 Tons 60 00 KHO bảo quản đá -5C ... 50 00 50 000 khu nhập liệu 50 00 khu tinh chế 50 00 50 00 60 00 thay ca nữ 50 00 2 50 0 kho chờ đông m áy đá vãy khu cấp đông kho lạnh bảo quản d2 50 00 tủ cấp đô ng tiếp xúc N6W A Phòng ng gó i p.e 50 0 0...
... xuống khoảng còng 60 phút + Chế biến thịt bò 1 /4 1/2 : Đối với sản phẩm 1 /4 con, đợc đợc cia làm phần cách xẻ đôi cột sống cắt ngang đốt xơng số 91010 11 Khối lợng phần đạt từ 30 50 kg Lớp mỡ dới ... muối hạt to vào mạch mổ từ mông đuôi đến vai trớc Dùng bao tải loại 30 kg để đóng kiện, bao chừng 45 con, tuỳ theo khối lợng 3 40 9. 2.2.2 Thịt gà vịt - Đối với gà: Gà giết mổ xong, lấy đầu, cổ, chân, ... nóng 90 100 oC + Nhổ lông; + Nhúng colophan; + Tuốt lông con; + Rửa sạch; + Mổ, tách nội tạng, đầu, chân + Rửa sạch, phân loại + Cho vào túi nylông; + Làm lạnh đông; + Đóng kiện; + Trữ đông 9. 2.2.3...
... nghiêng, độ nghiêng 0, 002 ngợc hớng dòng chảy đẩy 0, 003 ngợc hớng dòng chảy hút để đảm bảo dầu lỏng không chảy vào máy nén Đờng ống bố trí kênh dới sàn Các kênh có chiều cao không nhỏ 1,9m chúng đợc ... mở Chiều cao buồng máy amôniac đạt 4, 2m, frêôn 3,5m công suất lớn 2,6m thiết bị nhỏ Buồng máy phải có quạt thông gió thổi ngoài, thay đổi không khí buồng 344 lần Trong buồng thiết bị bố trí thiết ... ngời ta đặt tờng ngăn khu sơ chế tinh chế 10 Yêu cầu chiếu sáng: Chiếu sáng khu vực chế biến phải đạt tiêu chuẩn quốc tế, đạt khoảng 12 W/m2 3 35 9. 1 .4 Yêu cầu đối khu vực cấp đông Khu cấp đông...
... 6 50 R12 1 50 0 1 800 200 0 2 50 0 300 0 R22 1 50 0 1 800 200 0 2 50 0 3 50 0 Trong trờng hợp mật độ dòng nhiệt q lớn trị số nêu bảng 7-2 hệ số toả nhiệt đợc xác định theo công thức sau đây: 0, , (7-7) = ... = 0, 47 Tuy nhiên công thức mật độ dòng nhiệt q (W/m2) nhỏ tức nhỏ giá trị nằm bảng 7-2 dới đây: Bảng 7-2: Giới hạn mật độ dòng nhiệt, W/m2 Môi ., Kg/m2.s chất 60 1 20 2 50 40 06 50 R12 1 50 0 1 800 ... 2 ,5 0, 5 1, (7-8) đó: = tw to Hệ số A tra theo bảng 7-3 dới đây: Bảng 7-3 : Hệ số A to , oC 1, 14 1,32 Môi chất R12 R22 - Đối với NH3 - 30 0, 85 0, 95 - 10 1 , 045 1,17 p = w + w 1, 10...
... cỡng + ống trơn NH3 + Frêôn qf (W/m2) t (oC) 4 60 5 80 200 04 50 046 2 30 3 50 3 50 40 04 60 5 80 8ữ 10 8ữ 10 2 90 0 ữ3 50 0 2 90 0 ữ3 50 0 2 50 04 50 0 1 50 0 ữ 300 0 3 5, 5 35 ữ 43 12 Hệ số truyền nhiệt đợc tính tuỳ thuộc ... 7-6a), dàn ống xoắn đầu (7-6b), dàn ống xoăn đuôi (7-6c) dàn ống có 02 ống góp (7-6d) a) c) 2 b) d) 1- ống trao đổi nhiệt; 2- Cánh tản nhiệt; 3- ống góp; 4- Thanh đỡ Hình 7 -6: Dàn lạnh đối lu tự nhiên ... k =4 5, 5 W/m2.K Nhợc điểm dàn lạnh đối lu tự nhiên hiệu trao đổi nhiệt thấp, nên thực tế sử dụng Đối với dàn ống Nga ngời ta thờng chế tạo theo kiểu nh sau: Dàn ống có 01 ống góp (hình 7-6a),...
... chuyển nớc muối bể khoảng 0, 5 0, 8 m/s, hệ số truyền nhiệt k =4 60 5 80 w/m2.K Khi hiệu nhiệt độ môi chất nớc muối khoảng 5 6K, mật độ dòng nhiệt dàn bay panen cao khoảng 2 90 0 ữ3 50 0 W/m2 Dàn lạnh panen ... trao đổi nhiệt diễn nhanh chóng Dàn lạnh NH3 đạt k =2 50 04 50 0 W/m2.K làm lạnh nớc Đối với R22 làm lạnh nớc hệ số truyền nhiệt đạt k =1 50 0 ữ 300 0 282 ... cụm (môđun), cụm có 01 ống góp 01 ống góp dới hệ thống 2 4 dãy ống trao đổi nhiệt nối ống góp Mật độ dòng nhiệt dàn bay xơng cá tơng đơng dàn lạnh kiểu panen tức khoảng 2 90 0 ữ3 50 0 W/m2 281 1- ống...
... xác định nh sau: - Đối với ống nằm ngang + Nếu Re = 1,1 ữ 200 : (6- 39) Nu = 0, 51 .Re0,33.Pr0 ,48 + Nếu Re > 200 : (6- 40 ) Nu = 0, 1.Re0 ,63 .Pr0 ,48 Trong công thức trên, xác định Re theo đờng kính tốc độ ... (6- 43 ) m = 1, 94 . 3 g Kích thớc tính toán : dtd = 4. m Đối với nớc tính hệ số toả nhiệt theo công thức đơn giản sau: = 97 50 . G11/3 (6- 44 ) - Đối với ống đặt thẳng đứng + Nếu Re < 200 0: Nu = 0, 67 .9 ... 0, 67 .9 Ga Pr Re m (6- 45 ) + Nếu Re > 200 0: 2 74 Nu = 0, 01.3 Ga Pr Re m Gn : Rem = 4. G1/à với G1 = d tr n Chiều dài xác định chiều cao ống, m; n Số ống; dtr - Đờng kính ống, m *** 2 75 (6- 46 ) ...
... Bảng 6- 6 : Hệ số hiệu chỉnh số dãy ống Cz Bố trí So le Song song Re 12 .000 50 . 000 12 .000 30. 000 50 . 000 0, 62 0, 75 1 ,4 1,2 1 ,0 272 Số hàng ống 0, 9 0, 97 0, 88 0, 97 1,3 1 ,0 1,2 1 ,0 1 ,0 1 ,0 >4 1 ,0 1 ,0 ... 2 300 < Re < 1 04 Tính giống nh trờng hợp chảy rối nhng nhân với hệ số hiệu chỉnh dới đây: Bảng 6- 3: Hệ số hiệu chỉnh qd Re 2. 50 0 3 .0004.0005.0006.000 8 .00010.000 qd 0, 40 0 ,57 0, 72 0, 81 0, 88 ... lớn 10 lấy Z = Bảng 6- 4: Hệ số hiệu chỉnh số dãy ống z Số dãy Chùm song song Re > 103 Chùm so le 102 < Re < 103 Chùm so le Re > 103 0, 71 0, 80 0, 89 10 12 0, 93 0, 95 0, 98 0, 99 0, 83 0, 88 0, 93 0, 96 0, 97 ...
... - Dàn ngng không khí k (W/m2.K) 700 ữ 100 0 800 700 700 ữ 9 30 50 0 ữ 700 30 qf ( W/m2 ) 3 50 04 50 04 200 3 60 0 3 50 0 ữ 46 50 1 50 0 ữ2 100 2 40 300 t ( C) 56565656 8ữ 10 o Do bề mặt trao đổi nhiệt thiết ... n n t n , kg/s (6- 4) Cn Nhiệt dung riêng nớc, Cn = 4, 1 86 KJ/kg.K; n Khối lợng riêng nớc, kg /m3, n 100 0 kg /m3; tn - Độ chênh nhiệt độ nớc vào thiết bị ngng tụ, lấy tn = 46 oC * Lu lợng không ... kg/s (6 -5) CKK Nhiệt dung riêng không khí, CKK = 1 ,0 kJ/kg.K; KK Khối lợng riêng không khí, kg /m3, KK = 1, 15 1,2 kg /m3; tKK - Độ chênh nhiệt độ không khí vào thiết bị ngng tụ, tn = 610 oC; 6. 3.2...
... suất 50 0 kg/mẻ - Năng suất 2. 50 0 kg/mẻ - Năng suất 3. 50 0 kg/mẻ - Năng suất 5.000 kg/mẻ 4. 50 0 x 2. 40 0 x 2. 800 4. 50 0 x 4. 50 0 x 3 .0005. 40 0 x 4. 50 0 x 3 .0005. 40 0 x 5. 40 0 x 3 .000 158 Dung tích, m3 ... x 3 .0005. 40 0 x 4. 50 0 x 3 .0005. 40 0 x 5. 40 0 x 3 .000 158 Dung tích, m3 22 48 58 70 Hệ số chất tải gv, kg /m3 46 1 04 1 20 1 40 ... đợc sử dụng 4. 2.1 Sơ đồ nguyên lý Trên hình 4- 1 sơ đồ nguyên lý kho cấp đông sử dụng môi chất R22 155 1- Máy nén; 2- Bình chứa; 3- Bình ngng; 4- Bình tách dầu; 5- Bình tách lỏng HN; 6- Dàn lạnh;...
... khối lợng ,% Ban đầu Cuối 4 -8 -8 -8 -18 -23 - 15 0, 1 40 , 2 0, 5 40 , 8 344 40 26 16 2 ,58 2, 35 2, 20 37 37 37 -8 -8 -8 -23 - 30 - 35 0, 1 40 , 2 0, 5 40 , 8 142 36 24 20 1,82 1, 60 1, 20 4. 1 .5. 4 Làm đông hổn hợp đá ... dạng khối (block) 4. 1 .5. 3 Làm đông cực nhanh Thực phẩm đợc di chuyển băng chuyền đợc phun làm lạnh ni tơ lỏng có nhiệt độ bay thấp - 196 oC Vì thời gian làm lạnh đông cực nhanh từ 510 phút Hiện nớc ... block kho tủ cấp đông 4. 1 .5. 2 Làm đông tiếp xúc Các sản phẩm đợc đặt khay đợc kẹp lắc cấp đông Các lắc kim loại bên rỗng môi chất lạnh 151 chảy qua, nhiệt độ bay đạt to = - 40 -45 oC Nhờ tiếp xúc với...