... A. Các nguyên liệu sản xuất bia I. NƯỚCKhông cần bàn cãi, nước là thành phần chủ yếu của sản phẩm bia. Nước được cung cấp cho nhà máy sản xuất bia chứa một phần nhỏ các khóang ... khóang chất vì thế sản phẩm bia cổ điển rất nổi tiếng. 1.3. Tác dụng và vai trò của ion, khoáng chất trong quá trình sản xuất và trong sản phẩm bia. 1.3.1. Nguồn Ion trong bia Các ion tham gia ... và các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm.Trong sản xuất bia lượng nước dùng để tạo ra được một đơn vị thể tích sản phẩm thường là 3: 20 hay 1:6 (để tạo ra 1 lít bia cần 6 lít nước). Ngoài ra...