... đây và hệ thống thiết bị không đồng bộ dẫn đến một số máy móc, thiết bị đ xuống cấp nghiêm trọng, suốt từ khi bắt Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc k thut 8đầu đi vào sản xuất ... góp phần tạo hơng vị, bọt cho bia thành phẩm. Có nhiều loại malt và mỗi loại sử dụng với mục đích tạo ra các loại bia khác nhau nh: Malt vàng để sản xuất bia vàng, malt đen để sản xuất bia ... Công nghệ sản xuất Malt và bia, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội. [6]. Nguyễn Đức Lợi (1999), Hớng dẫn thiết kế hệ thốnglạnh, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội. [7]. Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tuỳ,...