... Đại cương về VITAMIN 1. Định nghĩa Vitamin, hay còn gọi là sinh tố, là yếu tố dinh dưỡng không ... cho cơ thể phát triển bình thường. Nhưng vào thế kỷ XVI - XVIII thế kỷ của những phát hiện mới về vật lý và hằng hải, người ta thấy rằng các thủy thủ đi tàu lâu ngày do ăn lương khô và khẩu ... phụ'. Do tầm quan trọng của vitamin đối với sự sống nên nhiều nhà bác học đi sâu nghiên cứu về mặt hoá học, sinh học, sinh lý học, dược lý học, các biểu hiện ...