Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 1

... CHÖÔNG 1: MÔÛ ÑAÀU1CHƯƠNG 1: MƠÛ ĐẦULời mở đầuEnzym là chất xúc tác sinh học không chỉ có ý nghóa cho quá trình sinh trưởng, sinh sản của mọi sinh vật mà nó còn đóng ... trong công nghệ gen và trong bảo vệ môi trường. Vì vậy mà những nghiên cứu sản xuất enzym và ứng dụng enzym được phát triển rất mạnh từ đầu thế kỷ XX. Hàng loạt enzym đã được tìm ra và ứng dụng ... dụng rất nhiều trong công nghiệp sản xuất cồn, công nghiệp chế biến vải, trong xử lý môi trường,…Tuy rằng enzym cellulase được ứng dụng rất ít trong thực phẩm (khoảng 1% )nhưng hầu như quá trình...

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 2

... (EG)3.2 .1. 4Cellulose, 1, 3 -1 , 4- -glucans1, 4- 1, 4- -dextrins, 1, 3 -1 , 4- -dextrins1, 3 -1 , 4- -D-glucan-4-glucanohydrolaseLichenase, β-glucanase 3.2 .1. 73Lichenin, 1, 3 -1 , 4- -glucansKế 1, 4- sau 1, 3- -Hỗn ... hợp 1, 3 -1 , 4- -dextrins1, 3- -D-glucan-3/4-glucanohydrolaseLaminarinase 3.2 .1. 6Laminarin, 1, 3 -1 , 4- -glucanKế liên kết 1, 4- - hoặc 1, 3- - và sau 1, 3- -Hỗn hợp 1, 3 -1 , 4- -dextrins1, 3- -D-glucan-3-glucanohydrolaseLaminarinase3.2 .1. 39Laminarin, ... 3.2 .1. 91Cellulose, 1, 3 -1 , 4- -glucans1, 4- Cellobiose , 4- -D-glucan-glucohydrolaseExoglucanase 3.2 .1. 7 41, 4- -glucans1, 4- glucoseβ-glucosidase Cellobiase 3.2 .1. 21 -D-glucosides 1, 4- 1, 3- 1, 6- glucose 11 CHƯƠNG...

33
1,365
18

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 3

... CHƯƠNG 3: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU36CHƯƠNG 3: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU3 .1 Nguyên liệu 3 .1. 1.Nguồn carbon và cách xử lý 3 .1. 1 .1. Bã mía Rửa sạch, phơi khô 2-3 ngày. ... hoạt tính CMCaseMẫu trắngMẫu 1Mẫu 2Chuẩn glucose 1% (ml)0,2 0,4 0,6 0,8 1Mẫu (ml) 1 1Cơ chất(ml)3 2,8 2,6 2,4 2,2 2 2 2DNS(ml) 1 1 1 1 1 1 1 1Đầu tiên cho cơ chất phản ứng vào ống nghiệm, cho ... và tiệt trùng ở 12 10C trong 15 phút.Môi trường carrot-potato được dùng để giữ giống nấm mốc. 38CHƯƠNG 3: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU3 .1. 4.2Môi trường Czapek (Dox) (CZ )- Czapek stock...

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 4

... enzym.4.6 .1. Kết quả thí nghiệm Bảng 4. 9- Hoạt tính CMCase ở các pH khác nhaupH CMCase (UI/ml)5, 01, 5365, 51, 7626, 01, 6856, 51, 517 7, 01, 4 417 , 51, 215 8, 01, 12 31. 01. 21. 41. 61. 82.04 5 6 7 8 9 10 pHCMCase(UI/ml)Hình ... 4.2.2 .1 Kết quả thí nghiệmBảng 4. 4- Hoạt tính CMCase của P.citrinum với các nồng độ rơm khác nhau 51 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬNRơm(%) CMCase(UI/ml)0,50,38 31, 00,96 21, 51, 111 2, 01, 1502, 51, 0223,00,9533,50,8320.00.20.40.60. 81. 01. 21. 40.0 ... (ngày)pH1 2 3 4 5 6 730, 512 0,83 61, 19 21, 000 0,720 0,644 0,40040,600 1, 07 61, 63 61, 428 1, 096 1, 064 0,86450,284 0,476 0,7840,9600,632 0,400 0,22860,228 0,436 0,7000,9080,828 0, 716 0,52070,220...

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 5

... KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊKẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ5 .1. Kết luậnTừ quá trình nghiên cứu ta thu được kết quả sau: Trong 9 loài nấm mốc thì loài P.citrinum là thích hợp nhất ... của nấm mốc.  Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng oxy, lượng giống cấy đến khả năng sinh tổng hợp enzym. Nghiên cứu tinh sạch enzym từ canh trường nuôi cấy bề sâu. ng dụng enzym cellulase sản xuất ... thủy phân cơ chất rơm với hàm lượng 10 % (w/v) là thích hợp nhất.5.2.Đề nghòVì thời gian có hạn, nếu có điều kiện cần khảo sát thêm: Hoạt tính enzym CBH và β-glucosidase. Bổ sung kết hợp các...

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất cellulose VK từ Acetobacter xylinum

... liquor- DAP: diamon phosphate- DP: degree of polymerization- FK: Fructosekinase- FBP: Fructose -1 , 6-biphosphate phosphatase- Fru-bi-P: Fructose -1 , 6-bi-phosphate - Fru-6-P: Fructose-6-phosphate- GK: ... Fructose-6-phosphate- GK: Glocosekinase- G6PDH: Fructose -1 - phosphate kinase- Glc-6-P: Glucose-6-phosphate- Glc -1 - P: Glucose -1 - phosphate- HS: Hestrin-SchrammviiiDanh mục viết tắt- HR/MAS 1H NMR: high resolution/magic ... với mục đích thu nhận cellulose nên bao gồm các thành phần sau: 15 ,5 gl -1 mannitol; 6,5 gl -1 cao nấm men; 5,0 gl -1 Na2HPO4; 1, 115 gl -1 acid citric; pH được điều chỉnh về 5,0 là thích hợp cho quá...

66
1,243
24

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG

... bộhạt 10 ,07 59,00 4,43 2,76 8 ,10 2,24 2 ,18 1, 22Nội nhũ 12 , 91 79,56 3,54 0 ,15 2,72 0,67 0,45 - Phôi 41, 3 Rất ít 25 ,12 2,46 9,74 15 ,04 6, 31 0,03 12 Vỏ 28,7 Rất ít 4 ,18 16 ,2 32,56 7,78 10 ,5 1 0,07Gạo ... cộtnước 12 ,7 mm 20lớp giấy cho 1 lầnđo.ISO 536TCVN 18 62 – 2 : 2000TCVN 18 62 – 1 : 2000ISO 5636 Từ 12 đến 21 g/ m2Không nhỏ hơn 10 00 N / m2 15 0 N / m240 N / m2 1, 28 71 / phút / 10 0 cm2(nguồn ... các cơn đau tim và độtquỵ. 19 1 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 10 511 00 61 CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆUNhiều nghiên cứu khoa học gần đây cho biết những thực phẩm...

57
5,729
40

Tài liệu Luận văn tốt nghiệp “Nghiên cứu tình hình tài chính doanh nghiệp và một số giải pháp nhằm nâng cao doanh thu lợi nhuận tại công ty thương mại và sản xuất vật tư thiết bị GTVT” ppt

... tiếp - - 23.784.758 23.784.758 - - Chi phí NC trực tiếp - - 3.544.8 61 3.544.8 61 - - Chi phí sản xuất chung - - 11 . 217 .087 11 . 217 .087 - - Chi phí bán hàng - - 2.088. 618 2.088. 618 - - Chi ... chuyển - 200.242 743.870 543.627 - - Thành phẩm 15 204.657 - 235.353.797 234.639.778 11 . 918 .676 - Hàng hoá 3 31. 289 - 2. 018 . 316 3 31. 289 2. 018 . 316 - Giá vốn hàng bán - - 213 .11 9.448 213 .11 9.448 ... phí QLDN - - 10 .283.852 10 .283.852 - - Trường Đại học Quản lý & Kinh doanh Hà Nội Báo cáo thực tập Bùi Thị Thu Thuỷ: Msv: 01D1562 10 Chi phí HĐTC - - 8 .14 2 .15 2 8 .14 2 .15 2 - - Chi phí...

Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột cá, dịch đạm từ phụ phẩm cá tra và cá basa ppt

... E+$,2 - )A6#@"._. 1 6!)B6# -3 &MNO-PQRFO-3 -3 &NS%(T-KR(U$GV&2(WE@FS$(Q$,753X&G$%&F(Y-3'ME (-& amp;  %X$$ -3 RZN [- KR(O-$\ ]-& amp;   $\( ^- &(TMZNU-   $\( ^- $&V (-& amp;$&P< 1 =628 &/,%!E,+ ,1 + - 9B>+ - C@ ... !*"*4J 1 +" -3 &MNO-PQRFO-3 -3 &NS%(T-KR(U$GV&2(WE@FS$(Q$,93X&G$%&F(Y-3'ME (-& amp;  %X$$ -3 RZN [- KR(O-$\ ]-& amp; ... %X$$ -3 RZN [- KR(O-$\ ]-& amp;   $\( ^- &(TMZNU-   $\( ^- $&V (-& amp;$&PG\ D,8(%(.+ - >!J J @ 61 G,8 & - ! J J J 1  ...

83
1,057
3

Luận văn công nghệ thực phẩm Nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất nước tắc mật ong đóng chai với thời hạn sử dụng tối thiểu là 6 tháng

... 2 .10 : HÌNH DẠNG FORTUNELLA MARGARITA HAY NAGAMI KUMQUAT 25HÌNH 2 .11 : THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA TRÁI TẮC ( KUMQUAT) SO 26 VỚI CÁC LOẠI TRÁI CÂY KHÁC[ 21] 26HÌNH 2 .12 : MẬT ONG 31 HÌNH 3 .1: ... tạo ra sản phẩm mới giàu chất dinh dưỡng kết hợp từ Mật ong và Tắc nên Tôi tiến hành thực hiện đề tài:“ Nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất nước Tắc - Mật ... LIỆU2 .1. TỔNG QUAN VỀ NƯỚC QUẢ 2 .1. 1. Phân loại nước quả [4, 10 , 11 ]2 .1. 1 .1. Theo mức độ tự nhiênNước quả tự nhiên: chế biến từ một loại quả, không pha thêm đường hay bất cứ một chất phụ...

119
2,224
8

Xem thêm