Chất lượng, đánh giá chất lượng và thời gian bảo quản có ướp lạnh chương 3
Chương III: Chất lượng, đánh giá chất lượng và thời gian bảo quản cá ướp lạnh
... thồỡi gian ngừn, nhổ õổồỹc nóu ồớ baớng 3. 4. Hỗnh 3. 3. Mọỳi quan hóỷ giổợa nhióỷt õọỹ baớo quaớn vaỡ tọỳc õọỹ ổồn hoớng tổồng õọỳi cuớa ca (Ollay vaỡ Ratkowsky, 19 73) Baớng 3. 4. Thồỡi gian baớo ... ruọỹt. Baớng 3. 2. Thồỡi gian baớo quaớn caù tuyóỳt philó ồớ caùc nhióỷt õọỹ khaùc nhau Nhióỷt õọỹ baớo quaớn, 0 C Thồỡi gian baớo quaớn 0 11 - 12 ngaỡy 0,5 6 - 8 ngaỡy 3 5 - 6 ngaỡy 8 2 - 3 ngaỡy ... 6 ngaỡy 8 2 - 3 ngaỡy 1,0 20 - 30 giồỡ Taỡi lióỷu gọỳc: Castell, 1949 Baớng 3. 3. Thồỡi gian baớo quaớn cuớa caùc loaỡi khaùc nhau ồớ 0 0 C vaỡ 4 - 5 0 C Thồỡi gian baớo quaớn (ngaỡy) Loaỡi Xổớ...
- 33
- 568
- 0
Chất lượng, đánh giá chất lượng và thời gian bảo quản có ướp lạnh_chương 3
... thồỡi gian ngừn, nhổ õổồỹc nóu ồớ baớng 3. 4. Hỗnh 3. 3. Mọỳi quan hóỷ giổợa nhióỷt õọỹ baớo quaớn vaỡ tọỳc õọỹ ổồn hoớng tổồng õọỳi cuớa ca (Ollay vaỡ Ratkowsky, 19 73) Baớng 3. 4. Thồỡi gian baớo ... ruọỹt. Baớng 3. 2. Thồỡi gian baớo quaớn caù tuyóỳt philó ồớ caùc nhióỷt õọỹ khaùc nhau Nhióỷt õọỹ baớo quaớn, 0 C Thồỡi gian baớo quaớn 0 11 - 12 ngaỡy 0,5 6 - 8 ngaỡy 3 5 - 6 ngaỡy 8 2 - 3 ngaỡy ... 6 ngaỡy 8 2 - 3 ngaỡy 1,0 20 - 30 giồỡ Taỡi lióỷu gọỳc: Castell, 1949 Baớng 3. 3. Thồỡi gian baớo quaớn cuớa caùc loaỡi khaùc nhau ồớ 0 0 C vaỡ 4 - 5 0 C Thồỡi gian baớo quaớn (ngaỡy) Loaỡi Xổớ...
- 33
- 497
- 0
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh
... ứng dụng để tăng khối lượng và thời gian trữ nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thủy sản. Sản phẩm tan giá sau thời gian bảo quản lạnh đông hầu như không thay đổi tính chất so với ban đầu (Trương ... 4 .3: Ảnh hưởng của nồng độ (%) và thời gian rửa (giây) của dung dịch acid Lactic đến màu sắc miếng cá philê đông lạnh ở 2 tuần bảo quản. ............ .30 Hình 4.4: Ảnh hưởng của nồng độ (%) và thời ... sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh hoàn thành tốt, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến: Ba mẹ và những người thân trong...
- 65
- 907
- 5
nâng cao chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm nước bưởi Đồng Nai
... 0 C. Nhiệt độ bảo quản bưởi thích hợp là 8 ÷ 10 0 C, độ ẩm 89 ÷ 90 %, thì có thể bảo quản được từ 3 đến 12 tháng. 2 .3. 1.2. Bảo quản bằng hóa chất Bảo quản lạnh là biện pháp bảo quản rau quả tốt ... trình bóc vỏ đến chất lượng nước bưởi 33 4 .3. Ảnh hưởng của tỉ lệ phối chế bưởi dứa đến chất lượng nước bưởi 35 4.4. Ảnh hưởng của hàm lượng chất khô hoà tan đến chất lượng nước bưởi 36 4.5. Ảnh ... quả thường bảo quản bằng các biện pháp chủ yếu sau - Bảo quản bằng sulphit hóa. - Bảo quản bằng acid benzoic và muối của nó. - Bảo quản trong CO 2 . - Bảo quản bằng acid sorbic. 2 .3. 2.2. Sản...
- 70
- 507
- 1
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh
... ứng dụng để tăng khối lượng và thời gian trữ nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thủy sản. Sản phẩm tan giá sau thời gian bảo quản lạnh đông hầu như không thay đổi tính chất so với ban đầu (Trương ... 4 .3: Ảnh hưởng của nồng độ (%) và thời gian rửa (giây) của dung dịch acid Lactic đến màu sắc miếng cá philê đông lạnh ở 2 tuần bảo quản. ............ .30 Hình 4.4: Ảnh hưởng của nồng độ (%) và thời ... sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh hoàn thành tốt, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến: Ba mẹ và những người thân trong...
- 29
- 867
- 3
Tài liệu Báo cáo "ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CHAN " pptx
... 9,65, 83 7,096,8156789100102 030 Thời gian bảo quản (ngày)Hàm lượng chất khô TS (%)CT1 CT2 CT3 Hình 4. Biến đổi hàm lượng chất khô tổng số của chanh ở các công thức bảo quản 3. 2.2. Ảnh hưởng của nồng độ chitosan bảo ... 1,5% có màu sắc vỏ đẹp nhất sau 30 ngày bảo quản. 59, 83 51,6256,18 37 ,10 30 35 404550556065700102 030 Th?i gian b?o qu?n (ngày)Màu s?c v? (ch? s? L)CT1 CT2 CT359, 83 51,6256,18 37 ,10 30 35 404550556065700102 030 Thời ... quá trình bảo quản 3. 2.1. Ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến hàm lượng chất khô tổng số của chanh bảo quản Hàm lượng chất khô tổng số là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng của...
- 6
- 770
- 1
Ảnh hưởng của độ chín thu hoạch đến chất lượng và thời gian bảo quản vải thiều
... đục lỗ v bảo quản ở nhiệt độ 5oC. Mỗi công thức có 10 quả/túi, lặp lại 3 lần. Thời gian phân tích chất lợng quả đợc tiến hnh định kỳ 7 ngy/lần, bắt đầu đánh giá sau 2 tuần bảo quản. 2.2. ... bảo quản 012 3 4560 14212 835 42Thi gian bo qun (ngy) chớn 1 chớn 2 chớn 3 01020 30 405060700 14212 835 42Thi gian bo qun (ngy)Mu sc v qu (ch s L) chớn 1 chớn 2 chớn 3 Hình ... của quả vải ở độ chín 3 lại giảm mạnh nhất, từ 31 ,8 mg% trớc khi bảo quản giảm còn 10 ,3 mg% sau 42 ngy bảo quản. Kết thúc bảo quản, hm lợng vitamin C của vải độ chín 3 lại thấp nhất, trong...
- 6
- 731
- 1
BÁO CÁO " ĐỘ DÀI MIỄN DỊCH VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CỦA VẮC XIN VÔ HOẠT TỤ HUYẾT TRÙNG GÀ DÙNG MONTANIDE 50 LÀM CHẤT BỔ TRỢ MIỄN DỊCH " pdf
... làm chất bổ trợ miễn dịch sau một thời gian bảo quản ở 20C – 80C được trình bày trong bảng 3. Bảng 3. Hiệu lực của vacxin tụ huyết trùng vô hoạt nhũ dầu trên gà sau một thời gian bảo quản ... chứng chết hết. Vào thời điểm 6 tháng bảo quản, tỷ lệ bảo hộ trên gà thí nghiệm của lô vacxin 01 đạt 80%, có thấp hơn tỷ lệ bảo hộ của lô vacxin 01 sau khi bảo quản 3 tháng, tỷ lệ bảo hộ của lô ... nghiệm của lô vacxin 02 sau 12 tháng bảo quản đạt 80%, có giảm so với tỷ lệ 90% sau 6 tháng bảo quản. Tuy nhiên vào thời điểm 9 tháng sau khi bảo quản, tỷ lệ bảo hộ trên gà thí nghiệm của lô vacxin...
- 6
- 571
- 0
Phương pháp kéo dài thời gian bảo quản trứng tươi và duy trì chất lượng sản phẩm
... 4.0. 3. 2 .3 3.2 .3 3.2 .3 3.2 .3 Ph Ph Ph Ph ươ ươ ươ ươ ng ng ng ng ph ph ph ph á á á á p p p p b b b b ố ố ố ố tr tr tr tr í í í í th th th th í í í í nghi nghi nghi nghi ệ ệ ệ ệ m m m m 3. 2 .3. 1 ... ng à y thu ho ạ ch. 3. 2 3. 2 3. 2 3. 2 PH PH PH PH ƯƠ ƯƠ ƯƠ ƯƠ NG NG NG NG PH PH PH PH Á Á Á Á P P P P TH TH TH TH Í Í Í Í NGHI NGHI NGHI NGHI Ệ Ệ Ệ Ệ M M M M 3. 2.1 3. 2.1 3. 2.1 3. 2.1 Ph Ph Ph Ph ươ ... 3. 1.2 H H H H ó ó ó ó a a a a ch ch ch ch ấ ấ ấ ấ t t t t CaCl 2 Sodium alginate H 2 O 2 3. 1 .3 3.1 .3 3.1 .3 3.1 .3 Nguy Nguy Nguy Nguy ê ê ê ê n n n n li li li li ệ ệ ệ ệ u u u u Nguy ê n li ệ u tr...
- 52
- 533
- 2
Từ khóa: thí nghiệm 3 ảnh hưởng của polyphosphate pdp đến chất lượng và thời gian bảo quản chả lụakết quả khảo sát ảnh hưởng của các chế độ thanh trùng đến chất lượng sản phẩm và thời gian bảo quảnthí nghiệm 3 khảo sát ảnh hưởng của chế độ phơi sấy đến giá trị cảm quan và thời gian bảo quản của sản phẩmnhiệt độ và thời gian bảo quản2 1 chế độ và thời gian bảo quản đồ hộp rau quả2 2 chế độ và thời gian bảo quản rau quả tươi2 3 chế độ và thời gian bảo quản tp đông lạnhthời gian bảo quản cá ướp lạnhnghiên cứu đánh giá số và chất lượng tinh trùng được lấy từ mào tinh và sau thời gian bảo quản đông lạnhb 7 bảng điểm đánh giá cảm quan cho thí nghiệm khảo sát thời gian bảo quản ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩmhàm lượng chất chống oxy hóa ppm nên có để bảo quản thức ăn có mức chất béo và thời gian trử thức ăn khác nhauthời gian bảo quản và chất lượng cảm quan vảithực hiện công việc luôn luôn vượt mọi tiêu chuẩn yêu cầu đặt ra về cả số lượng chất lượng và thời gianđánh giá chất lƣợng của chế phẩm vi sinh vật sau khi sản xuất và trong thời gian bảo quảnanh huong cua thoi gian bao quan gao den chat luongchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015