... hơng, màu của sản phẩm kẹo. Để có thể áp dụng pullulan vào sản xuất kẹo cứng cần nghiên cứu các điều kiện công nghệ nhằm tạo ra quy trình công nghệ thích hợp. 2.3.1.1. Nghiên cứu xác định tỉ ... cao pullulan đợc ứng dụng trong sản xuất dầu gội đầu. Pullulan có tác dụng tạo sợi, tạo bọt và độ nhớt thấp giúp cho dịch dễ thấm sâu vào da, tóc. Ngoài ra pullulan đợc ứng dụng vào các sn phm ... nhiều nghiên cứu sử dụng pullulan trong sản xuất sản phẩm vệ sinh răng miệng,thấu kính, màng plasma Nh Công ty Pfizer NewYork Mỹ nổi tiếng với trong các sản phẩm vệ sinh răng miệng đang sử dụng...