bài tiểu luận bộ môn dinh dưỡng và chế biến nước mắn

... ngành làm nước mắm ra đời. Nước mắm là một loại nước chấm quen thuộc được ưa chuộng nhất ở nước ta và không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Nước mắm có giá trị dinh dưỡng cao ( trong nước mắm ... có màu vàng, trong và xuất hiện mùi nước mắm rõ rệt. Màu sắc của nước mắm chuyển dần từ màu vàng nhạt sang màu vàng đậm, nước mắm trong và óng ánh. Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy nước mắm ... nguyên liệu chế biến nước mắm. Theo nghiên cứu của viện Hải Dương học Nha Trang thì độc tố tetrodotoxin trong một số bộ phận cá nóc không bị thủy phân trong quá trình chế biến nước mắm và vẫn gây...

132
1,610
10

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

... dinh dưỡng của thực phẩm chúng ta cần phải làm gì? - Em hãy cho biết những chất dinh dưỡng nào dễ tan trong nước. - Bảo quản chất dinh dưỡng - Bảo quản chu đáo chất dinh dưỡng trong khi chế biến ... và chất khoáng. - Khi chuẩn bò chế biến và I- Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bò chế biến: 1. Thòt cá: 23 phải tiến hành trong trường hợp nào? HĐ1: Tìm hiểu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng ... ăn? 3. bài mới. TL THẦY TRÒ KIẾN THỨC 10 Giới thiệu bài: Qua qtrình chế biến thức ăn các chất dinh dưỡng trong thực phẩm thường bò mất đi, nhất là những chất dễ tan trong nước và trong hơi nước. ...

3
2,805
9

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

... dinh dưỡng khi chế biến. - Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến? - Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn? - Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đến chất dinh dưỡng trong ... Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bò mất đi trong quá trình chế biến? Cách bảo quản thực phẩm trước khi chế biến? Bài mới: TLTHẦYTRÒKIẾN THỨC25 8HĐ2: Tìm hiểu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng ... QUẢN CHẤT DINH DƯỢNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (tt) I- MỤC TIÊU Kiến thức: Sau khi học xong bài HS hiểu được: Cách bảo quản phù hợp để chất dinh dưỡng không bò mất đi trong quá trình chế biến thực...

4
1,536
4

Bài 17. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biên món ăn (II )

... quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bò chế biến BAØI 17 • (tieáp theo) II/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến 1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn? ... phần dinh dưỡng. • THẢO LUẬN Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn ? 1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn? Thực phẩm chế ... 4. Gạo xay nát hay vo quá kỹ, chắt nước cơm khi nấu sẽ: I/ Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bò chế biến II/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến BÀI 17 1. Thòt,cá. 2. Rau,củ,quả,đậu...

40
1,630
2

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:

... bảo quản chất dinh dưỡng như thế nào trước khi chế biến? - GV nhận xét, kết luận. * Kết luận: Cần phải bảo quản các chất dinh dưỡng của thực phẩm chu đáo trong quá trình chế biến -> HS ... chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn?-> HS dựa vào SGK trả lời.- GV nhận xét, kết luận. - H: Khi chế biến món ăn cần chú ý điều gì để không mất đi nguồn vitamin, chất dinh dưỡng ... của bài 17 SGK.===================== Tiết 43 BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN(Tiết 2)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Biết được cách bảo quản các chất dinh dưỡng trong khi chế biến...

6
3,786
8

Tài liệu Tiểu luận:Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm docx

... trùng Hàm lượng nước (%) Mọt gạo Mọt đục thân Mọt thóc đỏ 48 43 51 Nước là thành phần quan trọng trong cơ thể sâu hại, nước tham gia vào quá trình đồng hóa chất dinh dưỡng, bài tiết các ... côn trùng bay ra và chạm phải thuốc sẽ chết. Ngoài ra ta có thể dùng ánh sáng bằng cách để đèn, trên một chậu nước có pha thuốc sát trùng để côn trùng sa xuống chậu nước và chết. Lợi dụng đặc ... KHẢO [1] Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch. - Chủ biên: PGS. Trần Minh Tâm - Nhà xuất bản nông nghiệp Hà Nội 2000 [2] Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực (dùng...

27
2,417
2

Bài tiểu luận cách tổ chức họp và tiệc

... bổ ích của cô NGUYỄN THỊ KIM HUỆ và cộng thêm việc tìm kiếm hình ảnh, tư liệu từ công ty trong nước, trường học, mạng, sách, người thân… Nay tôi làm bài tiểu luận này mong rằng có thể giúp các ... thảo luận các vấn đề chung và cùng tham dự vào tiến trình làm quyết định.Chắc chắn rằng khi đi làm, chúng ta sẽ phải tham dự vào các cuộc họp như hội nghị công nhân viên chức, các cuộc họp của bộ ... họp là để bàn luận, thảo luận về việc giải quyết vấn đề quan trọng, đưa ra những quyết định và hướng giải quyết những ý kiến đã đóng góp. Mục đích của hầu hết các cuộc họp thường rơi vào một trong...

21
6,843
34

Viết bài tiểu luận về sự ra đời và phát triển của truyền hình

... XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA BÁO CHÍ --------------- TIỂU LUẬN BÁO CHÍ TRUYỀN HÌNH 1 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Đề bài: Viết bài tiểu luận về ... hình đã trực tiếp tham gia vào quá trình quản lý và giám sát xã hội, tạo lập và định hướng dư luận, giáo dục và phổ biến kiến thức, phát triển văn hóa, quảng cáo và các dịch vụ khác. Sự ra ... tế và có một số vốn tư liệu quý. Giữa năm 1966, Mỹ đưa truyền hình vào miền Nam. Khi nhận được thông tin này, bộ biên tập và đội ngũ cán bộ kỹ thuật Đài tiếng nói Việt Nam quyết tâm lao vào...

19
6,860
41

Bài 29 : Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

... Hội giảng thành phố Bộ môn : Sinh học 8 Giáo viên : Trương Thị Huyền Trân Ngày soạn : 28 – 11 – 2006 Tuần 15 – Tiết 30 Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN A. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức ... động của G và H Nội dung bài ghi của H Hoạt động 1 : Tìm hiểu quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng - G trình chiếu hình 29.1 lên bảng I. Hấp thụ dinh dưỡng - G yêu cầu học sinh thảo luận nhóm để ... hấp thụ các chất dinh dưỡng - Các con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng từ ruột non tới các cơ quan, tế bào - Vai trò đặc biệt của gan trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng - Vai trò...

7
7,005
34

Bài 29 : Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

... vieân : Tröông Thò Huyeàn Traân Bài 29 Bài 29 : : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂNVÀ THẢI PHÂNThành phần các chất dinh dưỡng sau khi tiêu hóa ở ruột non ... chất dinh dưỡng được hấp ác chất dinh dưỡng được hấp thụ qua niêm mạc ruột nhờ thụ qua niêm mạc ruột nhờ những cơ chế nào?những cơ chế nào? 1. Hấp thụ triệt để các chất dinh dưỡng ... nàyCác chất dinh dưỡng khác và 30% lipit, có thể lẫn một số chất độc theo con đường nàyPhần chất dinh dưỡng dư được tích lũy tại gan hoặc thải bỏ. Chất độc bị khử Các chất dinh dưỡng với...

24
2,334
3

Xem thêm