Nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất rượu nếp trắng
Nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất rượu nếp trắng
... TẮTĐề tài Nghiên cứu ứng dụng enzyme α -amylase trong sản xuất rượu nếp trắng đã đượcthực hiện với mục tiêu tìm ra pH và nhiệt độ tối thích cho enzyme α -amylase hoạt độngtrên nếp trắng, xác ... sản xuất ra rượu thường kéo dài.Việc ứng dụng enzyme α -amylase vào quy trình sản xuất rượu nhằm rút ngắn thờigian sản xuất cũng như giảm chi phí sản xuất là rất quan trọng nên đề tài “Nghiêncứu ... TrangiTRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠKHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNGHUỲNH THỊ MỸ DUYÊNNGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME α - AMYLASETRONG SẢN XUẤT RƯỢU NẾP TRẮNGLuận văn tốt nghiệpNgành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMCần...
- 47
- 4,096
- 55
Tài liệu ỨNG DỤNG VI SINH TRONG SẢN XUẤT RƯỢU NẾP TRUYỀN THỐNG ppt
... phachất.Để sản xuất được rượu thì ứng dụng quan trọng nhất là khâu sử dụng vi sinhvật trong sản xuất, vừa đạt hiệu suất cao vừa giảm chi phí lại hạn chế tác động đến môi trường.II/SẢN XUẤT1. ... thiệuII. Sản xuất 1. Nguyên liệu2. Những chất bị cấm trong quá trình sản xuất rượu 3. Thiết bị4. Quy trình sản xuất 5. Các chủng vi sinh vật tham gia quá trình6. Thông số kĩ thuật về rượu 7. ... được rượu có nồng độ cồn khoảng 35 o -45o được gọi là rượu giữa và người nấu rượu thường lấy rượu này làm sản phẩm cung ứng chongười tiêu dùng. Phần rượu chưng cất còn lại được gọi là rượu...
- 16
- 850
- 5
Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu
... hành nghiên cứu và thực hiện ñề tài Nghiên cứu sử dụng enzym pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu”. 2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu ... nhiệt 1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài nước 1.8. Tình hình nghiên cứu các sản phẩm từ nhàu ... cho qui trình sản xuất, nhằm áp dụng vào sản xuất với qui mô công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới, làm ña dạng hóa sản phẩm ñồ uống. 5.2. Ý nghĩa thực tiễn - Tìm ra qui trình sản xuất một loại...
- 26
- 1,377
- 4
Luận văn: Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu doc
... hành nghiên cứu và thực hiện ñề tài Nghiên cứu sử dụng enzym pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu”. 2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu ... nhiệt 1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài nước 1.8. Tình hình nghiên cứu các sản phẩm từ nhàu ... cho qui trình sản xuất, nhằm áp dụng vào sản xuất với qui mô công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới, làm ña dạng hóa sản phẩm ñồ uống. 5.2. Ý nghĩa thực tiễn - Tìm ra qui trình sản xuất một loại...
- 26
- 1,031
- 2
Ứng dụng enzyme protease trong sản xuất bia
...
- 68
- 1,561
- 2
ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm và nguồn thu nhận
... .................................................................................................9Phần 2 : ỨNG DỤNG ENZYME AMYLASE TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM .I .Ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất mì chính .....................................................101.1 . Nguyên liệu sử dụng .........................................................................................101.2 ... phẩm :- Trong y học và dược phẩm : thuốc , hóa chất chứa hoạt tính enzyme amylase và amylase được sử dụng đễ chuẩn đoán viêm tụy cấp. - Trong công nghiệp : amylase được ứng dụng trong sản xuất ... kỹ thuật và chất lượng sản phẩm .Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất biaIII . ỨNG DỤNG ENZYME AMYLASE TRONG SẢN XUẤT CỒN : 3. 1. Nguyên liệu : 15- Nguyên liệu sản xuất cồn là nguồn tinh bột...
- 51
- 10,519
- 124
Từ khóa: nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàuung dung enzyme pectinase trong san xuat nuoc quanghiên cứu ứng dụng enzym cgtaza để sản xuất cyclodextrinứng dụng vi sinh trong sản xuất rượuứng dụng của enzyme amylase trong sản xuất biaứng dụng của enzyme amylase trong sản xuất cồnứng dụng enzyme amylase trong thực phẩmứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm và nguồn thu nhậnứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩmmột số nghiên cứu ứng dụng sấy phun trong thực phẩmung dung cua vsv trong san xuat phan vi sinhứng dụng của probiotic trong sản xuất sữa chuanghiên cứu ứng dụng phẫu thuật nội soi cắt cụt trực tràng đường bụng tầng sinh môn điều trị ung thư trực tràng thấpứng dụng của enzym trong sản xuát nươc tươngứng dụng vi sinh trong sản xuất sữa chuaBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDENghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ