Giáo trình dinh dưỡng người - Vitamin
Giáo trình dinh dưỡng người - Vitamin
... các vitamin đối với quá trình dinh dưỡng người được cho ở Bảng 6.2 Bảng 6.2 Các vitamin và vai trò quan trọng đối với dinh dưỡng người Vitamin Danh Pháp hoá học Vai trò sinh lý với người ... đến các bệnh giảm vitamin (hypovitaminose) và thiếu vitamin (avitaminose). Vitamin được chia thành hai nhóm: vitamin tan trong chất béo và vitamin tan trong nước. II Các vitamin tan trong ... chuyển hoá β-carotenee thành vitamin A 2.1.2 Vitamin A (Retinol) Vitamin A tồn tại trong tự nhiên dưới hai dạng: vitamin A1 (retinol - chủ yếu có trong gan cá biển), vitamin A2 (3-dehydroretinol...
- 17
- 606
- 5
Giáo trình dinh dưỡng người
... Bữa trưa Bữa chiều Bữa tối 30 - 35% - 35 - 40% - 25 - 30% 25 - 30% 5 - 10% 35 - 40% - 25 – 30% 25 - 30% 5 - 10% 30 - 35% 5 - 10% 15 - 20% - Thể tích, mức dễ tiêu, giá trị năng ... (mg/ngày) Trẻ 0 - 1 tuổi 1 - 9 tuổi 10 - 12 tuổi Nam 1 3 - 15 tuổi 16 - 20 tuổi Nữ 13 - 15 tuổi 16 - 20 tuổi 500 - 600 400 - 500 600 - 700 600 - 700 500 - 600 600 - 700 500 - 600 Nhu ... phẩm phụ. - Mỗi dạng bao gồm các loại thực phẩm chứa chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết. - Không có nhóm thực phẩm nào có đầy đủ các chất dinh dưỡng, ít nhất một chất dinh dưỡng bị thiếu...
- 140
- 4,036
- 32
Giáo trình dinh dưỡng người - Carbohydrate
... - 11,5 14,0 - 35,0 7,3 - 21,0 0,5 - 3,1 6 - 15,3 9 - 20,0 6 - 11 6 - 18 1,2 - 3,1 1,6 - 4,0 1,6 - 4,1 2,0 - 4,9 6 - 8 16 - 26 7 - 8 15 - 23 10 - 12 - 10 - 11 - 6 - 11 8 - ... 11 - 2,5 - 3 - 2,0 - 3,0 - 16 - 23 1,0 - 6,0 0 - 0,5 0 - 5,1 0 - 0,8 2,7 - 12,0 0 - 5 1,2 - 3,2 1,3 - 11,0 0 - 0,3 0 - 0,8 0,3 - 0,8 0 - 0,5 2 - 6 16 – 23 4 0 - 0,3 4 - 7,0 ... 4 - 7,0 - 7 - 10 0 2 3 - 7 - 0,3 - 0,4 - - - 16 - 20 Saccharose Đường đơn Fructose Đường đơn Saccharose Đường đơn Fructose Saccharose Đường đơn Đường đơn - - - Saccharose...
- 13
- 896
- 8
Giáo trình dinh dưỡng người - Các chất khoáng
... của vitamin C. Bảng 7.3 Nhu cầu cung cấp sắt hàng ngày (mg) Nhóm tuổi Cân nặng (kg) Nhu cầu + Trẻ em 0.25 - 1 1 - 2 2 - 6 6 - 12 + Nam thiếu niên 12 - 16 + Nữ thiếu niên 12 - 16 ... nữ mang thai: 1000 - 1500 mg/ngày Bà mẹ cho bú: 1500 mg/ngày Trẻ em: + Dưới 2 tuổi: 600 mg + 3 - 9 tuổi: 800 mg + 13 - 15 tuổi: 1200 mg, từ đó cho đến khi thành người lớn lại hạ xuống ... chú ý như sau: - Clorur có khả năng tích lũy nhiều ở da, tạo thành những chỗ chứa clorur. - Cơ thể có khả năng giữ clor lại 12 - 14 giờ sau khi ăn vào một lượng clor thừa. - Clor có thể ra...
- 8
- 600
- 9
Giáo trình dinh dưỡng người - Lipid
... Linolen-ic Nhiệt độ nóng chảy (oC) Cừu Bò Heo Ngựa 2 - 4,6 2 - 2,5 - - 24, 6-2 7,2 2 7-2 9 2 4-3 2,2 29,5 2 5-3 0,5 2 4-2 5 7, 8-1 5 6,8 3 3-4 3,1 4 3-4 5 5 0-6 0 55,2 2, 7-4 ,3 0-2 ,6 0-1 0 ... Linole-ic Linole- nic Arachid-onic Dầu thực vật Linole-ic Linole- nic Arachid - onic Bơ Mỡ heo Mỡ bò Mỡ ngỗng Mỡ gà 4,0 5,3 15,6 19,3 21,3 1,2 - - - - 0,2 0,6 2,1 - ... 2 4-2 5 7, 8-1 5 6,8 3 3-4 3,1 4 3-4 5 5 0-6 0 55,2 2, 7-4 ,3 0-2 ,6 0-1 0 6,7 - - - 1,7 4 4-5 5 4 3-5 1 3 6-4 8 29, 5-4 3,2 4.1 Các acid béo no Chủ yếu nằm trong thành phần mỡ động vật, các...
- 13
- 642
- 7
Giáo trình dinh dưỡng người - Protein
... cá thu, thịt gà, bò, thỏ * L-threonine (acid α-amino β-oxybutyric) Thiếu threonine súc vật ngừng lớn, xuống cân và chết. * L-tryptophan (acid α-amino β-indolepropionicic) Đây là một ... Tryptophan 126 150 103 45 - 90 - 87 22 0,45 0,62 0,50 0,35 0,55 0,22 1,12 0,30 0,15 0,70 1,1 0,80 - 0,2 (a) 1,1 - 1,01 1,1 - 0,3 (b) 1,1 - 1,4 0,5 0,25 34Valine ... vào Theo FAO: - Các nước đã phát triển: NPU = 70 - 80 - Các nước đang phát triển: NPU = 60 - 70 - Các nước có phần ăn cơ bản không phải là ngũ cốc (sắn) NPU = 50 - 60 Chúng...
- 15
- 669
- 3
Giáo trình dinh dưỡng và thức ăn thủy sản
... 8-1 0kg/100m2 ñáy ao và phơi nắng 5-7 ngày. Bón lót bằng phân chuồng và phân xanh mỗi thứ 3 0-4 0 kg/100m2. Bừa san phẳng ñáy ao 1-2 lượt. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng ... nauplii Protein ± 50 4 1-4 7 ± 57 4 7-5 9 Lipid ± 14 2 1-2 3 ± 13 1 6-2 7 Carbohydrate - 11 - 11 Tro ± 9 10 ± 5 6-1 4 Bảng 5.9: Thành phần acid amin của nauplii Artemia (mg.g -1 protein) (theo ... DUY GIẢNG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN THUỶ SẢN Hà Nội 2006 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 9 - Amylase: Tuyến tuỵ...
- 142
- 2,152
- 14
Giáo Trình Dinh Dưỡng
...
- 70
- 944
- 5
GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN THỦY SẢN
... VÀ DINH DƯỠNG Thuỷ sản Dinh dưỡng - Chế tạo và dự trữ nguồn nguyên liệu - Chế biến nguồn nguyên liệu - Thiết lập công thức thức ăn - Bảo quản sản phẩm - Tập ... Lavoisier (174 3-1 794), nhà hoá học lớn người Pháp được xem như là người có công gây dựng nên ngành khoa học Dinh Dưỡng. Tiếp theo các nghiên cứu đầu tiên về dinh dưỡng học, quá trình phát triển ... công thức thức ăn - Bảo quản sản phẩm - Tập tính ăn - Tiêu hoá - Nhu cầu dinh dưỡng - Cân bằng dưỡng chất - Chất lượng nước - Sức sản xuất Đầu tư Nguyên liệu Vật nuôi Hoà tan...
- 138
- 1,132
- 19
Giáo trình Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
... Bình thường Từ - 2SD đến - 3SD: Thiếu dinh dưỡng độ I Từ - 3SD đến - 4SD: Thiếu dinh dưỡng độ II Dưới - 4SD: Thiếu dinh dưỡng độ III Dinh dưỡng hợp lý - Y3 10 Nghiên cứu về tình hình ăn ... tới dinh dưỡng ở người lớn. 1. Khái niệm nhân trắc dinh dưỡng: Nhân trắc học dinh dưỡng có mục đích đo các biến đổi về kích thước và cấu trúc cơ thể theo tuổi và tình trạng dinh dưỡng. Quá trình ... ngày 1 3-7 -2 000 sẽ coi là 6 tuổi trong khoảng thời gian từ 1 3-7 -2 006 đến 1 2-7 -2 007 (kể cả 2 ngày trên), một cháu bé sinh ngày 1 3-7 -2 007 sẽ coi là 6 tháng tuổi trong khoảng thời gian từ 1 3-1 2-2 007...
- 95
- 3,950
- 24
Từ khóa: download giáo trình dinh dưỡng ngườigiáo trình dinh dưỡng người chất dinh dưỡnggiáo trình dinh dưỡng ở ngườigiáo trình dinh dưỡng trẻ emgiáo trình dinh dưỡng và thức ăn vật nuôigiáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩmgiáo trình dinh dưỡng gia súcgiáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩmgiáo trình dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôigiáo trình dinh dưỡng thủy sảngiáo trình dinh dưỡng gia cầmgiáo trình dinh dưỡng và thức ăn thủy sảngiáo trình dinh dưỡng cây trồnggiáo trình dinh dưỡng khoáng cây trồnggiáo trình dinh dưỡng thức ăn gia súcBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018chuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM