... với bản sắc văn hóa một dân tộc, một địa phương. 1.4.Khai thác giá trị văn hóa ẩm thực Hà Nội để thu hút khách du lịch 8 CHƯƠNG 2: Thực trạng khai thác giá trị văn hóa ẩm thực của Hà Nội để thu ... đề tài. 2 CHƯƠNG 1: Cơ sở lí luận về văn hóa ẩm thực và khai thác giá trị văn hóa ẩm thực để thu hút khách du lịch . 1.1 Khái luận chung về văn hóa ẩm thực Từ khi con người sinh ra đã biết cách ... biết, chuyện ăn uống đã được nâng lên một bậc – Văn hóa ẩm thực . 1.2 Khái luận chung về văn hóa ẩm thực Hà Nội Thời xa xưa, dân ta đã có câu “Có thực mới vực được đạo”, không phải ngẫu nhiên quan...