... thuyết Phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM) sử dụng để tối ưu hoá môi trường sản xuất Lypase với Canida sp 99- 125 Bước đầu, ma trận Plakett-Burmen sử dụng để đánh giá ảnh hưởng thành phần khác môi trường ... tối ưu hóa môi trường nuôi cấy việc sản xuất lipase từ Candida sp 99- 125 Giá trị R 0,91 cho thấy phù hợp mô hình với liệu thực nghiệm Mô hình dự đoán xác điểm sản xuất lipase tối đa Các môi trường ... Nhà xuất Elsevier B.V Từ khoá: Lipase, Lên men, tối ưu hoá môi trường, phương pháp đáp ứng bề mặt 1 Mở đầu: Lipase (EC3.1.1.3) xúc tác cho trình thủy phân triglyceride acid béo glycerol, sử dụng...