các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

CHƯƠNG 6-NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

... chất thực phẩm 1.Khái NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Các yếu tố gây ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn  Ngộ độc thực phẩm virus  Ngộ độc thực phẩm ký sinh trùng  Ngộ độc thực phẩm thuốc bảo vệ thực ... BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM e Các phương pháp bảo quản thực phẩm Nâng cao nồng độ pH để bảo quản  Nguyên lý:  Phương pháp :   Ngâm dấm Lên men chua CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ ... hại cho sức khỏe: hàn the, phẩm màu… Phải đảm bảo giữ chất lượng mùi vị thực phẩm CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM a Các phương pháp bảo quản thực phẩm Bảo quản nhiệt độ thấp  ...

Đánh giá kiến thức , thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây pdf

... tài Đánh giá kiến thức, thực hành điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống tỉnh ... thức, thực hành điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống tỉnh Hà Tây Chủ nhiệm đề ... Cục an Báo cáo kết nghiên cứu đề tài cấp Tên đề tài: Đánh giá kiến thức, thực hành điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm số làng nghề...

88
1,186
6

Đánh giá hiện trạng và đề xuất các giải pháp phát triển nuôi tôm he chân trắng (penaeus vannamei boone, 1931)đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở hải phòng

... B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NHA TRANG NGUY N VĂN HÒA ðÁNH GIÁ HI N TR NG VÀ ð XU T CÁC GI I PHÁP PHÁT TRI N NUÔI TÔM HE CHÂN TR NG (Penaeus vannamei Boone, 1931) ð M B O AN TOÀN V SINH ... tr ng (Penaeus vannamei Boone, 1931) ñ m b o an toàn v sinh th c ph m H i Phòng M c tiêu nghiên c u: - ðánh giá ñư c hi n tr ng v nuôi tôm he chân tr ng H i Phòng - ð xu t m t s gi i pháp phát ... c T năm 1999 tôm he chân tr ng ñư c ñưa vào nuôi ñ n năm 2002 Thái lan ñã th c ban hành quy ñ nh v nh p kh u tôm he chân tr ng S n lư ng tôm he chân tr ng t nuôi tr ng tăng r t nhanh năm 2002...

Giải pháp kỹ thuật nuôi tôm sú, cá ba sa và cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm pdf

... 1,2-2,8tấn/ha/vụ Quy trình nuôi tôm thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt khu vực miền Nam Năng suất nuôi thâm canh từ 8tấn/ha/vụ Quy trình nuôi cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ao miền ... 3,2-4,2tấn/ha/vụ; nuôi bán thâm canh 1,2-2,8tấn/ha/vụ Nuôi tôm thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt khu vực miền Nam -Bạc Liêu (thử nghiệm lần 2) Kết thu tôm thương phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh ... Trường THTS Địa điểm thực nghiệm mô hình nuôi cá ba sa cá tra Bắc Ninh, Yên Bái, An Giang Kết nghiên cứu năm 2003-2004 Nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt Hải...

Giải pháp kỹ thuật nuôi tôm sú, cá ba sa và cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ppt

... 1,2-2,8tấn/ha/vụ Quy trình nuôi tôm thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt khu vực miền Nam Năng suất nuôi thâm canh từ 8tấn/ha/vụ Quy trình nuôi cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ao miền ... Nuôi tôm thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt khu vực miền Nam -Bạc Liêu (thử nghiệm lần 2) Kết thu tôm thương phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm dư lượng kháng sinh, độc tố ... trình sau: Quy trình nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt, cát khu vực miền trung miền Bắc Năng suất nuôi thâm canh từ 3,2-4,2tấn/ha/vụ; nuôi bán thâm canh...

Báo cáo y học: "PHâN TíCH MỘT Số YẾU TỐ NGUY CƠ Ô NHIỄM THỰC PHẨM VÀ GIẢI PHÁP CAN THIỆP ĐẢM BẢO An toÀn vệ sinh thực phẩm" pps

... toàn quốc lần thứ công tác bảo đảm vệ sinh an toàn TP 2007 Bộ Y tế Cục An toàn vệ sinh TP Tài liệu hội nghị toàn quốc lần thứ công tác bảo đảm vệ sinh an toàn TP 2008 Bộ Y tế Cục An toàn vệ sinh ... phơi nhiễm với lợng aspartame lớn Tổng lợng aspartame ngời tiêu dùng phơi nhiễm hàng ng y cao 1,91 lần theo ADI Đ y mối nguy cộng đồng Đề xuất giải pháp can thiệp giảm thiểu nguy * Truyền thông ... việc phân tích mối nguy - Phải có phối hợp liên ngành quản lý nguy cơ: đảm bảo tất y u tố nguy từ tất khâu từ trang trại tới bàn ăn đợc giám sát chặt chẽ Hớng tới tiêu chí loại TP lu thông thị...

Mối quan hệ giữa pháp luật và đạo đức, liên hệ vào lĩnh vực đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm

... đạo đức pháp luật, mối quan hệ đạo đức pháp luật, giải pháp nhằm nâng cao hiệu điều chỉnh quan hệ xã hội đạo đức pháp luật Về đề tài "Mối quan hệ đạo đức pháp luật, liên hệ vào lĩnh vực bảo đảm ... quan hệ đạo đức pháp luật nhà nước pháp quyền 35 2.2.1 Tư tưởng Hồ Chí Minh mối quan hệ đạo đức pháp luật 39 2.2.2 Mối quan hệ đạo đức pháp luật 41 2.3 Thực trạng mối quan hệ đạo đức pháp luật ... GIA HÀ NỘI KHOA LUẬT TRẦN GIA NINH MỐI QUAN HỆ GIỮA PHÁP LUẬT VÀ ĐẠO ĐỨC, LIÊN HỆ VÀO LĨNH VỰC ĐẢM BẢO AN TOÀN, VỆ SINH THỰC PHẨM Chuyên ngành : Lý luận lịch sử nhà nước pháp luật Mã số : 60...

88
1,891
7

TĂNG CƯỜNG QUẢN LÍ NHÀ NƯỚC NHẰM ĐẢM BẢO AN TOÀN, VỆ SINH THỰC PHẨM.doc

... Cơ sở lí luận chung quản lí nhà nước an toàn vệ sinh thực phẩm rau Chương Đánh giá thực trạng quản lí nhà nước đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rau Chương Các giải pháp tăng cường lực quản lý ... Đảng, Chính phủ Bộ, ngành, quan quản lý nh nước chức đ quan tm v đạo sát nhằm nâng cao hoạt động quản lý nhà nước an toàn vệ sinh thực phẩm, có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm rau Tuy nhiên nhiều ... tài Tăng cường quản lý nh nước nhằm đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm (sản phẩm rau) ”, với hy vọng góp phần nhỏ bé tham gia đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả, hiệu lực công tác quản...

Luận văn đánh giá mức độ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về một số chỉ tiêu vi sinh vật của tôm sú (penaeus monodon) nuôi tại hải phòng

... ðánh giá m c ñ ñ m b o an toàn v sinh th c ph m v m t s ch tiêu vi sinh v t c a tôm sú (Penaeus monodon) nuôi t i H i Phòng * M c tiêu ñ tài: ðánh giá m c ñ nhi m m t s vi sinh v t nh hư ng ñ n an ... n văn th c s khoa h c nông nghi p……… 19 1.4 Mô hình nuôi tôm thâm canh ña c p Tôm sú (Penaeus monodon) m t nh ng ñ i tư ng nuôi ñã có l ch s phát tri n lâu th gi i Vi t Nam Ban ñ u hình th c nuôi ... nhiên ñây ch tiêu vi sinh r t quan tr ng không ch ch ñi m m c ñ t n t i loài vi sinh v t gây b nh cho thu s n nuôi mà ch tiêu gián ti p liên quan ñ n kh xu t hi n cao c a Vibrio cholera Vibrio parahaemoliticus...

70
1,103
0

Tài liệu Xi phông góp phần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thuỷ sản docx

... nước thoát trình xi phông Các chất thải từ ao tôm phải đưa vào nơi chứa chất thải định, tránh làm ảnh hưởng đến môi trường xung quanh Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thuỷ sản, đáp ứng yêu ... trồng thuỷ sản; đồng thời hướng dẫn sử dụng chất phù hợp khác biện pháp canh tác phù hợp khác để thay Thiết nghĩ, xi phông biện pháp canh tác sử dụng hoá chất trực tiếp ao nuôi tôm, góp phần đảm bảo ... pháp canh tác sử dụng hoá chất trực tiếp ao nuôi tôm, góp phần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thuỷ sản, đáp ứng thay đổi nhanh chóng yêu cầu ngày nghiêm ngặt thị trường tiêu thụ ...

NUÔI THÂM CANH TÔM ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM THEO MÔ HÌNH GAqP

... ch tiờu an ton v sinh thc phm quan trng 10 Bng 3: Tn sut lõy nhim mi nguy vo thy sn Mi nguy Vt lý Cỏc cht Húa hc Kim loi nng Thuc tr sõu c t nm Khỏng sinh Kớch thớch sinh trng Sinh hc Ký sinh trựng ... ging Vùng nuôi: ao, đầm Thc n Tỏc nhõn gõy bnh SN PHM TễM THNG PHM AN TON V SINH THC PHM Hỡnh 1: S cỏc mi nguy tỏc ng v nh hng n cht lng v an ton v sinh sn phm (nguyờn liu) nuụi thõm canh tụm ... nm - Virus ký sinh t bo mang, t bo h bch huyt, t bo k gan ty, t bo biu bỡ rut Du hiu bnh lý: - Thi gian bnh phỏt trin nhanh, n nhiu hn mc bỡnh thng - Ngng n - ngy, gan, tu, mang chuyn mu vng,...

xây dựng đề án đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong hoạt động sản xuất tại nhà hàng trong khách sạn

... đợc đề án khả thi vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động sản xuất nhà hàng khách sạn, cá nhân học viên tin tởng rằng, đề xuất quy trình nhập thực phẩm, bảo quản, chế biến, phục vụ vệ ... Bảo quản nguyên liệu thực phẩm Quy trình phục vụ yêu cầu vệ sinh môi trờng sở sản xuất nhà hàng khách sạn Kết luận Yêu cầu thực phẩm an toàn cách lựa chọn 1.1.Yêu cầu thực phẩm an toàn Thực phẩm ... thể Thực phẩm đợc coi an toàn cần đảm tảo yêu cầu dinh dỡng, cảm quan, thẩm mỹ, vệ sinh Trong khuôn khổ đề tài, cần đặc biệt quan tâm tới yêu cầu cảm quan yêu cầu vệ sinh Trong đó, vệ sinh an toàn...

20
1,178
10

Quy định điều kiện cơ sở, vùng nuôi tôm sú, tôm chân trắng thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

... nuôi tôm sú, tôm chân trắng thâm canh (sau gọi sở nuôi tôm) nơi diễn hoạt động nuôi tôm sú, tôm chân trắng thâm canh cá nhân tổ chức làm chủ Vùng nuôi tôm sú, tôm chân trắng thâm canh (sau gọi vùng ... nuôi tôm) khu vực có nhiều sở nuôi tôm sú, tôm chân trắng thâm canh với diện tích nuôi tối thiểu 30 ha, sử dụng chung nguồn nước cấp Nuôi tôm sú, tôm chân trắng thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh ... nhân nuôi thương phẩm tôm sú, tôm chân trắng quảng canh, quảng canh cải tiến, bán thâm canh không thuộc đối tượng điều chỉnh Thông tư Cơ sở nuôi thương phẩm tôm sú, tôm chân trắng tuân thủ quy định...

Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: cơ sở thu mua/sơ chế nguyên liệu thủy sản, cơ sở sản xuất thủy sản chỉ phục vụ cho tiêu thụ nội địa, cơ sở sản xuất hàng khô, cơ sở sản xuất nước mắm và dạng mắm. ppsx

... Giấy đăng ký kiểm tra điều kiện đảm bảo vệ sinh Quyết định số an toàn sở (Phụ lục 2a; 2b) Báo cáo trạng điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thủy sản (Phụ lục 3) 117/2008/QĐ-BNN ... phải đảm bảo đầy đủ yêu cầu vệ sinh, thu mua thu sản, địa điểm thu mua Văn qui định Nội dung Đối với sở sản xuất nước mắm phải đảm bảo đầy đủ yêu cầu địa điểm thu mua, vệ sinh, trình sản xuất Văn ... sửa đổi thực lại Phòng Chất lượng thông báo thời gian kiểm tra sở cho tổ chức, cá nhân.Thành lập đoàn kiểm tra đến kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sở Bộ phận cửa tiếp nhận hồ...

Một số nguyên tắc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với ao, đầm nuôi doc

... sản xuất giống, nuôi thương phẩm, thu hoạch chế biến sản phẩm Giai đoạn nuôi thương phẩm cần thực số nguyên tắc, biện pháp cụ thể sau: I Nguyên tắc chung: Địa điểm công trình nuôi: Phải xây dựng ... phải bố trí xa khu vực nuôi, rác thải sinh hoạt khu chăn nuôi phải xử lý tốt tránh nhiễm bẩn ao, đầm nuôi Các dụng cụ như: lưới, vợt, máy móc sử dụng cho ao nuôi phải vệ sinh bảo quản tốt sau sử ... toàn xã hội quan tâm Người tiêu dùng ngày ý lựa chọn "sản phẩm sạch" Đảm bảo ATVSTP đảm bảo chuỗi cung cấp TP từ "trang trại đến bàn ăn" tức lúc lựa chọn giống, đất, nước, môi trường nuôi, ...

Xem thêm