PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ

... dạng PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ CÁC ƯU ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ  Phân tích đồng thời lúc  Độ phân giải cao  Độ nhạy cao (ppm-ppb)  Thể tích tiêm mẫu nhỏ (1-100uL) CÁC PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ   Các phương ... tên cho phương pháp phương pháp sắc ký ( nghóa ghi mầu) 1931 sau Vinterstin Lederer dùng phương pháp tách caroten thành α ß caroten nhận thấy gía trò phương pháp bắt đầu phương pháp sác ký phát ... ĐỊNH NGHĨA VÀ PHÂN LỌAI CÁC PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ   Sắc ký qúa trình tách liên tục vi phân hỗn hợp chất phân bố không đồng chúng pha tónh pha động cho pha động xuyên qua pha tónh Sắc ký qúa trình...

124
2,240
0

MON PHAN TICH THUC PHAM XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN C BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG

... giảm hàm lượng cholesterol máu • Tạo thành glutathione với chất đ c thể bị tiết • Phòng chống ung thư • Chống c m lạnh • Bảo vệ da, chống nếp nhăn X c định hàm lượng vitamin C X c định X c định hàm ... dung Tổng quan vitamin C X c định hàm lượng Vitamin C Tổng quan Vitamin C • Vitamin C hay c tên gọi kh c axit L-ascrobic, phổ biến rau, sữa, trái c y, nư c dư c phẩm… • Vitamin C tồn thể người ... 2Cu2+  C6 H6O6 + 2Cu+ + 2H+ • Phản ứng tạo ph c + Cu+  Kết Hàm lượng mẫu trái Hàm lượng nư c giải khát Lưu ý • pH trình định lượng vitamin neucoproine, khoảng pH tối ưu để ph c màu bền ổn định...

23
4,056
12

Môn: PHÂN TÍCH THỰC PHẨM. Đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG THIẾC BẰNG TRONG ĐỒ HỘP (CÁ, THỊT,…) BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ

... lược đồ hộp Vai trò Thiếc B Lịch sử hình thành đồ hộp Tác hại Thiếc CHUẨN ĐỘ THỂ TÍCH THIẾC Nguyên tắc Lấy mẫu xử lý mẫu Tiến hành phân tích Tính toán kết A TỔNG QUAN Lịch sử hình thành đồ hộp Đồ ... dụng phương pháp chuẩn độ thể tích áp dụng, giúp tiết kiệm chi phí quy trình đơn giản so với phương pháp đại phương pháp trắc quang, phương pháp phổ hấp thu nguyên tử Nhược điểm phương pháp Phương ... nhiên ngộ độc thiếc thể hấp thu lượng lớn 4.Tác hại Thiếc sử dụng thực phẩm đóng hộp Hàm lượng thiếc tối đa cho phép thực phẩm rắn < 200mg/kg; đồ uống < 150mg/kg Nhiễm độc lâu dài: -Tổn thương gan,...

16
1,533
6

TIỂU LUẬN MÔN: PHÂN TÍCH THỰC PHẨM. Đề Tài: Xác Định Hàm Asen Trong Rau Quả Và Các Sản Phẩm Từ Rau Quả Bằng Phương Pháp Bạc Dietyldithiocacbamat (AgDDC)

... phẩm từ rau quy đinh phương pháp xác định hàm lượng asen phương pháp bạc dietyl dithiocacbamat Xác Định Hàm Lượng Asen Trong Rau Quả Bằng Phương Pháp Bạc Dietyl Dithiocacbamat Xác Định Hàm Lượng ... Hình 1: Thiết bị để xác định asen Xác Định Hàm Lượng Asen Trong Rau Quả Bằng Phương Pháp Bạc Dietyl Dithiocacbamat Xác Định Hàm Lượng Asen Trong Rau Quả Bằng Phương Pháp Bạc Dietyl Dithiocacbamat ... chuẩn Xác Định Hàm Lượng Asen Trong Rau Quả Bằng Phương Pháp Bạc Dietyl Dithiocacbamat Xác Định Hàm Lượng Asen Trong Rau Quả Bằng Phương Pháp Bạc Dietyl Dithiocacbamat  Tính toán, kết Sản phẩm...

29
1,680
1

Tiểu luận môn học Phân tích thực phẩm. Đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRIT TRONG THỊT VÀ SẢN PHẨM THỊT BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG

... QUAN NITRIT CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH NITRIT MỘT SỐ THUỐC THỬ SỬ DỤNG XÁC ĐỊNH NITRIT BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH NITRIT TRONG THỊT VÀ SẢN PHẨM THỊT TỔNG QUAN NITRIT  Trong ... thịt sản phẩm thịt – xác định hàm lượng nitrit Lê Thị Kim Tiến, Nguyễn Văn Ly (2012), phân tích đánh giá hàm lượng nitrat nitrit số thực phẩm chế biến lưu hành thành phố Huế”, Tạp chí khoa học, ... chung sản phẩm chế biến từ thịt Tên Thực phẩm Lượng tối đa cho vào trình chế biến (tính theo NaNO2) Nitrit kali Sản phẩm thịt 150mg/kg Nitrit natri Sản phẩm thịt tiệt trùng 100mg/kg TỔNG QUAN NITRIT...

18
3,362
13

Tiểu luận : Phân Tích Thực Phẩm Đề tài: Xác định hàm lượng SO2 trong rau, quả và sản phẩm rau quả bằng phương pháp chuẩn độ thể tích.

... TCVN : 6641-2000 Tiêu chuẩn quy định phương pháp xác định hàm lượng SO2 tổng số rau quả, sản phẩm rau  Thiết bị tách cuốn: chúng đẩy tách khí SO hấp thụ dung dịch H2O2 XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG SO2 ... Nội dung Sơ lược khí SO2 Ứng dụng SO2 bảo quản thực phẩm Xác định SO2 phương pháp chuẩn độ thể tích Sơ lược khí SO2 tự nhiên  SO2 loại khí không màu, có mùi hắc ,vị hăng ... 10ml: ta kiểm tra lại phương pháp đo độ đục (trắc quang) bước sóng 650nm Nếu VNaOH (0,01 M) ≥ 10ml : ta kiểm tra lại phương pháp khối lượng cân hàm lượng BaSO4 kết tủa Để xác định hàm lượng SO2...

20
3,800
9

Tiểu luận môn Phân tích thực phẩm Đề tài Xác định hàm lượng Nitrat trong sữa bột Phương pháp khử bằng Cadimi và đo phổ

... cột khử để khử ion NO2- NO3- sau xác định tổng hàm lượng NO2- thí nghiệm Hiệu số kết hai lần đo hàm lượng nitrat PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRAT  Phương Pháp Phát Hiện Nhanh Nitrat Trong ... (tinh bột) PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRAT  Phương pháp khử enzyme đo phổ hấp thụ phân tử sau phản ứng griess  phương pháp cực phổ xung vi phân dạng Nitrophenoldisulfonic  Phương pháp xác ... để tủ lạnh Tài liệu tham khảo TCVN 6839 : 2001 SỮA BỘT – XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRAT – PHƯƠNG PHÁP KHỬ CADIMI VÀ ĐO PHỔ (PHƯƠNG PHÁP SÀNG LỌC) TCVN 6400 : 2010 SỮA – SẢN PHẨM CỦA SỮA HƯỚNG DẪN...

25
3,242
15

PHƯƠNG PHÁP NIR VÀ ỨNG DỤNG TRONG PHÂN TÍCH THỰC PHẨM

... yếu NIR phân tích thực phẩm phụ thuộc vào phương pháp tham khảo xác 1.2 Lịch sử Herschel phát lượng cận hồng ngoại vào kỷ 19, ứng dụng công nghiệp lần vào năm 1950 Trong ứng dụng đầu tiên, NIR ... Saccharose phân tích nhiều loại thực phẩm dành cho người động vật, với sai số từ 0,2 đến 1% Nó giúp xác định dễ dàng lượng saccharose thêm vào thực phẩm dựa vào kết phân tích đường dạng tự nhiên Phương ... sử dụng phần phụ thiết bị quang học sử dụng bước sóng tia cực tím (UV), ánh sáng khả vi (Vis), hồng ngoại (MIR) Trong năm 1980, NIR đựơc sử dụng độc lập, việc áp dụng NIR tập trung vào phân tích...

11
6,282
9

Phương pháp lấy mẫu phân tích thực phẩm

... Là m u c chu n b t m u chung nh m ti n hành phân tích 1.2.11 M u phân tích Là m u trung bình tr n u chia làm nhi u ph n nhau, l y m t làm m u phân tích 1.3 Yêu c u chung c a vi c l y m u - M ... ng lô hàng l y m u k thu t l y m u (theo phương pháp c a TCVN, Tiêu Chu n Qu c t ) N u l y m u khác v i tiêu chu n t c n thuy t minh rõ s c a phương pháp c s d ng - M u g i i ki m nghi m ph i ... M u ph i úng quy cách, d ng c , cách l y s lư ng l y t ng lo i s n ph m c th theo quy nh 1.4 Phương pháp l y m u 1.4.1 Ch d n ban u 1.4.1.1 a i m l y m u L y m u t i nơi b o qu n, b c d hay v...

6
10,178
95

Phân tích thực phẩm và hóa chất - Ứng dụng phương pháp phân tích công cụ pot

... ng - Qua trình quan tr ng nh t phương pháp s c ký - Nh ng cân b ng ng x y gi a pha tĩnh pha ng c t s c ký - Là s v n chuy n phân b liên t c c a ch t PT t u c t n cu i c t - Ch t phân tích phân ... t ó Vì v y, phân tích quang ph h ng ngo i ta có th xác nh c nhóm nguyên t mà ch t em phân tích có c 2.2.6 Phương pháp s c ký l ng cao áp (HPLC) [3] [4] Ch t chu n (-) -Calcium threo-hydroxycitrate ... bi t không ch p - Ch t b lưu gi m nh s c r a gi i sau cùng, ch t lưu gi kem s trư c Ưu i m c a phương pháp s c ký - Có th phân tích ng th i nhi u h p ch t - Không c n làm bay m u phân gi i cao...

16
1,113
2

thực hành phân tích thực phẩm Phương pháp xác định hàm lượng protein trong sữa

... NỘI DUNG Xác định hàm lượng CO2 nước giải khát Xác định tổng hàm lượng axit hữu nước giải khát NỘI DUNG MỤC ĐÍCH XÁC ĐỊNH CÔNG THỨC TÍNH TOÁN CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH NGUYÊN TẮC & PHƯƠNG TRÌNH ... sản phẩm, bọt khí CO kích thích vòm miệng sủi bọt lên làm cho sản phẩm thêm hấp dẫn  Các phương pháp xác định PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ THỂ TÍCH PHƯƠNG PHÁP KHỐI LƯỢNG PHƯƠNG PHÁP ĐO ĐỘ DẪN NHIỆT PHƯƠNG ... tóc làm tóc bị bạc màu  Các phương pháp xác định PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ THỂ TÍCH PHƯƠNG PHÁP ĐIỆN DI MAO QUẢN PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ THỂ TÍCH  Nguyên tắc xác định phương trình phản ứng Nguyên tắc...

20
1,716
5

MÔN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM. Đề tài XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CANXI – PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ.

... PHẠM VI ÁP DỤNG Tiêu chuẩn quy định phương pháp chuẩn độ để xác định hàm lượng canxi sữa sữa hoàn nguyên từ sữa cô đặc, sữa đặc có đường từ sữa bột 3 MỤC ĐÍCH XÁC ĐỊNH Sữa loại thực phẩm cần thiết ... soát hàm lượng Canxi sản phẩm sữa 4 PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH 4.1 Nguyên tắc xác định 4.2 Hóa chất, dụng cụ 4.3 Lấy mẫu chuẩn bị mẫu thử 4.4 Cách tiến hành 4.5 Tính toán kết 4.1 NGUYÊN TẮC XÁC ĐỊNH ... TCVN 6400:2010 Hướng dẫn lấy mẫu sữa [2] TCVN 6838:2011 (ISO 12081:2010), Sữa – Xác định hàm lượng Canxi – Phương pháp chuẩn độ ...

20
4,650
8

TIỂU LUẬN MÔN: PHÂN TÍCH THỰC PHẨM. ĐỀ TÀI: PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ THỂ TÍCH ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH KIM LOẠI Ca2+ VÀ Mg2+ TRONG MUỐI ĂN

... LẤY MẪU PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CANXI TRONG MUỐI PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG MAGIE TRONG MUỐI TÀI LIỆU THAM KHẢO LẤY MẪU VÀ XỬ LÝ MẪU CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT LÔ HÀNG MUỐI LẤY MẪU BAN ĐẦU LẤY MẪU TRUNG BÌNH DỤNG ... mẫu muối ban đầu 11 PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CANXI TRONG MUỐI NGUYÊN TẮC HÓA CHẤT, THUỐC THỬ DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ NỘI DUNG NỘI DUNG QUY TRÌNH THỰC HÀNH TÍNH KẾT QUẢ GIÀI THÍCH VÀ LƯU Ý 12 NGUYÊN TẮC Trong ... gam V1 : Thể tích dung dịch Trilon B0,01N tiêu tốn chuẩn, tính ml V2 : Thể tích dung dịch muối lấy từ bình định mức, tính ml 500 : Dung tích bình định mức, tính ml m : Lượng cân mẫu muối, tính...

25
1,195
5

các phương pháp hiện đại ứng dụng phân tích thực phẩm

... lại có nồng độ 200 ppb •  Sử dụng đường chuẩn thiết lập để tìm nồng độ dung dịch chuẩn kiểm tra BÀI GIẢNG CÁC PHƯƠNG PHÁP HIỆN ĐẠI ỨNG DỤNG TRONG PHÂN TÍCH THỰC PHẨM PHẦN: SẮC KÝ KHÍ (Gas Chromatography) ... xác phân tích đồng vị tỷ lệ chúng 3.Ưu điểm PP phân tích ICP-MS •  Với nhiều ưu điểm vượt trội, kỹ thuật phân tích ICP MS ứng dụng rộng rãi để phân tích nhiều đối tượng khác đặc biệt lĩnh vực phân ... tách chất phân tích lưu lượng thông qua máy dò, thông số hiển thị máy tính Kỹ thuật phương thức làm việc sắc ký khí * Các cách tiến hành phân tích sắc ký khí Phương pháp sắc ký dựa vào phân bố...

Tiểu luận phân tích thực phẩm phương pháp Quang phổ cận hồng ngoại NIR và ứng dụng trong thực phẩm

... cao PHẦN II: ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM quang phổ cận tia hồng ngoại (NIR) xem kỹ thuật phân tích ứng dụng nhiều phân tích nông nghiệp thực phẩm Kỹ thuật coi tôt không sử dụng hoá chất, ... chung khó để giải thích quang phổ NIR chúng vùng hồng ngoại NIR tương đương họ khu vực hồng ngoại Tuy nhiên quang phổ cận hồng ngoại phù hợp với phát triển ứng dụng phân tích lý chính: Đầu tiên, ... Học & Thực Phẩm I).3 Tiểu luận PT thực phẩm PP NIR ứng dụng TP LÝ THUYẾT Quang phổ học định nghĩa nghiên cứu tương tác ánh sáng với chất cần xác định Khu vực quang phổ cận hồng ngoại phần phổ rung...

20
2,617
12

Xem thêm