... việc Công Ty, nhận thấy thực trạng này, chọn đề tài: “ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THAY THẾ NGUYÊN LIỆU CHO SẢN PHẨM BÁNH GẠO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HANCO cho đồ án tốt nghiệp Mục đích đề tài đánh giá ... Đánh giá khả thay nguyên liệu cho sản phẩm bánh gạo Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hanco tiến hành với mục đích tìm loại gạo có giá rẻ hơn, thay gạo Đài Loan – loại gạo dẻo cao cấp, vốn nguyên liệu ... nguồn nguyên liệu sản xuất bánh gạo Quá trình nghiên cứu thực dây chuyền sản xuất bánh gạo Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hanco, thử nghiệm đánh giá chất lượng sản phẩm thực phòng thí nghiệm Công Ty...