... Trứng gà rửa sạch, cà rốt thái vài lát tròn Cho trứng gà vào nồi , đổ ngập nước, luộc chín, khoảng phút trước tắt bếp cho vài lát cà rốt vào luộc Trứng chín, để nguội, bóc vỏ Để nguyên trứng ... hình tròn xinh xinh Với trứng làm gà mẹ” cần có mào Ớt chuông đỏ cắt thành hai hình bán nguyệt nhỏ, khía mũi dao phía trứng, nhét phần “mào đỏ” vào Xếp trứng gà mẹ gà lên đĩa hộp tông Bữa sáng ... để nguội, bóc vỏ Để nguyên trứng làm gà mẹ”, lại cắt tỉa làm gà con” Quay phần đầu nhọn trứng xuống dưới, dùng dao nhọn, lưỡi nhỏ cắt đường zic zắc phần trứng Lòng trắng mỏng nên không cần đâm...