... tật, cần tăng cường sử dụng chất chống oxy hóa (có nhiều rau quat) Cách ăn người cao tuổi: - Tránh ăn no, đặc biệt có bệnh tim mạch - Nấu thức ăn mềm ý ăn canh - Xây dựng thực đơn cho bữa ăn, thay ... cá Nên ăn nhiều chất đạm nguồn gốc thực vật đậu đỗ, lạc, vừng, đậu phụ chúng gây thối rữa chứa nhiều chất xơ, có tác dụng giữ cholesterol thừa ống tiêu hóa, sau thải theo phân Người cao tuổi cần ... đạm người cao tuổi Sự tiêu hóa đạm thường đôi với trình thối rữa đại tràng, làm xuất độc tố Nếu lại bị táo bón, chất độc bị hấp thu trở lại, gây nhiễm độc trường diễn Vì thế, cần hạn chế ăn thịt...