... mật độ quang phương pháp chuẩn - Kết biểu thi theo mg SO2 /kg 14 Các phương pháp phân tích đường,bánh kẹo Chương : CÁC GVHD : TS.Trần Bích Lam PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH KẸO I PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU ... việc phân tích đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm ngày Để đánh giá chất lượng đường, bánh kẹo, lĩnh vực phân tích sử dụng phương pháp trình bày Các phương pháp phân tích đường,bánh kẹo Chương ... lần thử liên tiếp tính xác đến 0.1 % 19 Các phương pháp phân tích đường,bánh kẹo GVHD : TS.Trần Bích Lam 2 )Phương pháp sấy 1050C (dùng cho loại kẹo hỗn hợp kẹo lạc, vừng, …) Thiết bị dụng cụ ...