... chứa khoảng 70% nước, 13% đường, khơng có tinh bột, có nhiều carotenoit, axit hữu c , vitamin A, B, C, Protit, 0,9 % chất béo, xenlulơzơ ( 0,5 % ), canxi, photpho, magi , sắt, thiamin, riboflavin • ... chất lecithin, caroten, dầu thực vật, muối, kali, caroten Phụ nữ ăn cà rốt có tác dụng làm đẹp da, trẻ ăn vào lớn nhanh Tuy nhiên khơng nên lạm dụng • Chỉ nghe tên thơi hấp dẫn, thật đu đủ chứa ... Rau spinach 26-76 Táo 0,9 - 5,4 Cà chua 51 Lê 3-7 Mơ 35 Chanh 2-3 Phần Tính chất Tính chất vật lý • Carotenoid kết tinh dạng tinh thể hình kim, hình khối, lăng trụ đa diện, dạng hình thoi • Nhiệt...