Đồ án thiết kế kho lạnh phân phối bảo quản thịt lợn đặt tại Hưng Yên

... TNH DUNG TCH V B TR MT BNG KHO LNH 1.1 Dung tớch kho lnh Dung tớch kho lnh c xỏc nh theo cụng thc : E E = V.gv V = g v Trong ú : E: Dung tớch kho lnh [tn] V: Th tớch kho lnh [ m3] gv: nh mc ... hai bờn hnh lang phớa kho lnh 1.9 S mt bng (ớnh kốm ph lc) T r a n g | 91 CHNG II TNH CCH NHIT V CCH M CHO KHO LNH 2.1 í ngha ca vic cỏch nhit v cỏch m cho kho lnh Kho lnh ni luụn cú nhit ... Xõy dng kho lnh mt tng, cú chiu cao 4,8 m v chiu cao cht ti lnh h = 3,5 m 1.2.1 Din tớch kho bo qun sn phm lnh ụng T r a n g | 91 Vld 2888,89 = = 825,4 [ m2] h 3,5 Fld = 1.2.2 Din tớch kho bo...

91
1,535
23

Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 6

... đặt kho lạnh lươn, lươn xây dựng bê tông gạch thẻ cao kho ng 200 mm đảm bảo thông gió tốt, kho ng cách lươn tối đa 400 mm Nhiệt độ bay môi chất qua dàn lạnh kho -330C, nhiệt độ không khí kho ... 1: Hệ số tỏa nhiệt môi trường bên kho - t1: Nhiệt độ không khí bên kho, t1 =370C - t2: Nhiệt độ không khí kho kt   1   1  2 Hệ số truyền nhiệt thực kho lạnh kt   0,194 W/m K 0,15 0,001 ... W/m2K Vậy kho lạnh không bị đóng băng thoả mãn điều kiện tiêu chuẩn Hệ số truyền nhiệt thực kho chờ đông kt  ks = 0,2 86 W/mK 0,1 0,001 0,0005     23,3 0,03 45,3 0,29 1,55 W/m2K Vậy kho chờ...

Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 3

... 5860,4  0,81 kW  36 00 Q2 = MnckL L - Nhiệt lượng đóng băng nước L = 33 5 kJ/kg Q2 = 280 x 33 5 = 938 00 kJ/mẻ = 13 kW Q3 = C3 Mnck(tN2 – tN2’) C3 - Nhiệt dung riêng nước đá C3 = 2,18 kJ/kg k tN2’ ... Vkk = 2/3Vtủ Vtủ = 3x1,5x1,6 = 7,2 m3 Vkk = 2/3x7,2 = 4,8 m3 - kk: khối lượng riêng trung bình không khí tủ -30 0C  =1,4 53 kg/m3 Gkk = 4,8x1,4 53 = 6,97  7kg/mẻ  25  35  Qkk  1,0 13    ... đông tKKT = -35 0C Fv = 2x1,66x1,9+2x1,66x3 ,3 = 17,26m2 Fc = 2x3,3x1,9 = 13m2 Hệ số truyền nhiệt tính theo công thức sau: k  1   1 1  - 1: Hệ số toả nhiệt bên tường 1= 23, 3W/m2K - 2:...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 5 pdf

... tích chất tải tiêu chuẩn kho lạnh Chỉ tiêu để đánh giá kho lạnh dung tích Dung tích khối lượng hàng hoá đồng thời bảo quản kho, dung tích kho lạnh 33 15 Với mực đông lạnh đựng thùng cactông theo ... cửa cửa tự mở áp suất kho lớn áp suất bên Để tổn thất nhiệt mở cửa người ta làm cửa nhỏ để vào hàng tổn thất nhiệt mở cửa lớn hạn chế mở cửa lớn 3.1.4.2 Tính toán thể tích mặt kho lạnh Dung tích ... =100,1 kW 3.1.4.TÍNH NHIỆT KHO LẠNH BẢO QUẢN 3.1.4.1 Xây dựng kho lạnh theo phương pháp lắp ghép Xây dựng kho lạnh lắp ghép dùng panel tiêu chuẩn chế tạo sẵn để lắp ghép kho Kho lắp ghép có đặc điểm:...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 4 pptx

... 500kg/h - i1, i2: entanpy sản phẩm nhiệt độ vào sản phẩm nhiệt độ sản phẩm vào 150C i1 = 3 14, 4kJ/kg nhiệt độ sản phẩm sau trình cấp đông 180C i2 = 5kJ/kg QSP  500 3 14, 4   43 3600 kW Nhiệt tổn thất ... 200C F: Tổng diện tích kho ng hở vào cửa băng tải : Vận tốc băng tải, phụ thuộc vào sản phẩm cần cấp đông, để tính nhiệt tổn thất kho ng hở lấy  = 0, 04 m/s Chiều cao kho ng hở 50mm, chiều rộng ... +1,5 + 0,25 = 24, 35 kW Nhiệt tổn thất qua khe hở tủ Đối với hệ thống cấp đông băng chuyền trình hoạt động có gió lọt vào qua khe cửa đưa sản phẩm vào sản phẩm (cửa nạp liệu lấy sản phẩm) Nhiệt...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 1-2 ppt

... trung cấp nghề Thuỷ sản I Sở Thuỷ Sản Hải Phòng, Trường trung cấp Thuỷ sản I Hải Phòng thuộc Bộ Thuỷ Sản Như qua phân tích việc đời nhà máy chế biến thủy sản xuất Hải Phòng cần thiết hợp lý Công ... ngót sản phẩm 2.2.4.Các nguyên tắc xếp hàng kho Sản phẩm kho không xếp vào lấy lúc thời gian sản phẩm lưu kho khác nhau, sản phẩm nhập kho trước phải lấy trước xếp hàng phải theo quy luật kho ... thiểu bề mặt phải đạt -180C, tâm sản phẩm phải đạt -120C Với phương pháp kết đông nhanh thời gian kết đông phải đạt yêu cầu, tránh sản phẩm cấp đông bị giảm trọng lượng chất lượng sản phẩm Đối...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 11 doc

... mơi chất lạnh, việc dầu bị theo mơi chất lạnh gây tượng: - Máy nén thiếu dầu làm chế độ bơi chơn khơng tốt - Dầu sau theo mơi chất lạnh đọng bám thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị ngưng tụ, thiết ... ngưng khỏi hệ thống lạnh Trong hệ thống lạnh amoniac ln có lượng khí khơng ngưng tuần hồn với mơi chất lạnh làm giảm hiệu trao đổi nhiệt thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị ngưng tụ, thiết bị bay hơi, ... tích chứa tổng dàn bay Sức chứa dàn bay tủ đơng IQF VIQF = 260lít Kho lạnh: Vkho = 16.2 + 8.2 = 48lít Sức chứa buồng tái đơng: Dàn lạnh buồng tái đơng có thơng số - Chiều dài ống 2000mm = 20dm -...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 7 ppt

... động điện, kW Kho lạnh 33T kho quạt dàn lạnh công suất 0,62kW, kho lạnh 15T kho chờ đông kho quạt dàn lạnh công suất 0,43 kW Kho 33T: Q33 = 0,62 x = 1,24 kW Kho 15T: Q33 = 0,43 kW Kho chờ đông: ... trần kho bảo lạnh t1 t2 Q(W) 25 -20 12 07 0,194 69,12 25 -20 603,4 Qua tường kho lạnh 15T 0,194 47, 52 25 -20 414,84 Qua trần kho lạnh 15T 0,194 20,16 25 -20 176 Qua trần kho chờ đông 0,286 17, 28 ... 3.3: Vị trí kho lạnh Kho lạnh 33T gồm kho chúng đặt vị trí sát nên ta tính diện tích hai kho 33T vào thành diện tích Các kho có nhiệt độ kho -200C vách giáp nhiệt xâm nhập không tính đến Kho chờ...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 8 pdf

... theo bảng – 11 lấy sơ F = 2 ,88 m2, chiều cao bên cối đá ht = 2m F = .dT.hT  dT = F/.hT = 2 ,88 /3,14.2 = 0,46m d2 = 460 + + 40 = 5 08 mm = 0,508m Đường kính lớp d3 = 5 08 +8 = 516 mm Đường kính lớp ... g. l t 9 ,81 .0,035.10 4.0,33.2   733392,6 2 m 1,59.10 6   (Grm.Pr) = 733392,6 x 12,01 = 88 080 45 < 109 Vậy Num = 0,76.Gr Pr  , 25 m  Pr  b  Pr  m     , 25  0,76 .88 080 45 , 25 ... máy chế biến thủy sản sử dụng máy đá vẩy Máy đá vẩy máy sản xuất đá dạng mảnh nhỏ Quá trình tạo đá thực bên ống trụ có hai lớp môi chất bay cối đá Cối đá cấu tạo hình trụ tròn chế tạo vật liệu...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 9 ppt

... l1  h2"  h6 192 0  490 l = ( 192 0  1735)  ( 195 0  1750)  444 kJ/kg 1750  645 h3  h7 Với kho lạnh bảo quản l  l1  h2'  h6 1 890  490 l  (1 890  1745)  ( 195 0  1750)  3 89, 4 h3  h7 1750 ... đông q k   195 0  645 192 0  490  16 89 kJ/kg 1750  645 Với kho lạnh bảo quản q k  ( 195 0  645) 1 890  490  1653,4 kJ/kg 1750  645 Với máy đá vẩy q k  ( 195 0  645) 1860  490  1618 kJ/kg ... sát, pms = 49 ÷ 69 Pa, chọn pms = 59Pa Với hệ thống cấp đông N ms  0,34. 59  20,06kW Với kho lạnh bảo quản: N ms  0,0 097 . 59  0,57kW Với máy đá vẩy: N ms  0,0 29. 59  1,71 Với kho chờ đông:...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 10 doc

... khí kho, t = 100 C - Hệ số truyền nhiệt k = 12,8W/m2.K [6] Với kho lạnh 33T: F 7000  54,7 m 12,8 .10 Với kho 15T: F 2700  21m 12,8 .10 Với kho chờ đông: F 3100  27 m 12,8.9 Chọn dàn lạnh ... 0,083 0,13 đông Hút hạ áp máy nén kho lạnh 0,0075 1,3 Hút cao áp máy nén kho 0,011 0,4 lạnh Nén hạ áp máy nén kho 0,0075 0,51 lạnh Nén cao áp máy nén 0,011 0,13 kho lạnh Hút hạ áp máy nén đá 0,034 ... dàn ngưng BALTIMORE 3.3.2.Tính chọn thiết bị bay cho kho lạnh kho chờ đông QBH = F.k.t - F: Diện tích trao đổi nhiệt thiết bị bay - K: Hệ số truyền nhiệt thiết bị bay hơi, xác định theo kinh...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 15 docx

... yêu cầu Chọn thiết bị phụ bình chứa cao áp , bình tách dầu, thiết bị ngưng tụ, đường ống …Ngoài bố trí mặt bằng, thiết kế sơ đồ phòng máy đảm bảo yêu cầu phân xưởng chế biến, thiết kế mạch điện ... AUTO a5, Khởi động kho lạnh - Bật công tắc quạt dàn lạnh sang vị trí AUTO - Bật công tắc cấp dịch sang vị trí ON a6, Khởi động máy đá vẩy - Bật công tắc cối đá vẩy tủ điện cối đá đặt kho đá vẩy ... aptomat kho tủ điện lại - vệ sinh thiết bị cấp đông 6.3.1.5 Quy trình xả băng dàn lạnh a, Xả băng cho dàn lạnh IQF, tủ đông gió tái đông - Trong trình vận hành hệ thống băng bám nhiều dàn lạnh thiết...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 13-14 pdf

... THERMIC nhiệt quạt dàn lạnh SVf1: Van điện từ cấp dịch dàn lạnh SVf2: Van điện từ cấp dịch cho kho lạnh SVf3: Van điện từ cấp dịch cho kho lạnh SVf4: Van điện từ cấp dịch cho kho chờ đông SVrf: Van ... nén Yêu cầu phòng máy Các phong máy phải bố trí tầng trệt, cách biệt hẳn với khu sản xuất tránh làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm Có đầy đủ trang thiết bị phòng cháy, chữa cháy, mặt lạ ... kG/cm2, áp suất thiết kế 19,5 kG/cm2 Đối với bình chứa hạ áp áp suất thiết kế làm việc 16 kG/cm2, áp suất thử kín 16 kG/cm2, áp suất thử bền 25 kG/cm2 Đối với bình trung gian áp suất thiết kế 16 kG/cm2,...

đồ án thiết kế kho lạnh bảo quản xúch xích có dung tích 90tan

... rau - Bảo quản sản phẩm y tế, dược liệu - Kho bảo quản sữa - Kho bảo quản lên men bia - Bảo quản sản phẩm khác + Theo công dụng người ta phân loại kho lạnh sau: - Kho lạnh sơ bộ: Dùng làm lạnh ... Nội Khoa Điện Đồ Án Tốt Nghiệp Gvhd: Th.s Nguyễn Đức Nam CHƯƠNG : BỐ TRÍ MẶT BẰNG VÀ DUNG TÍCH KHO LẠNH 2.1 YÊU CẦU KHI THIẾT KẾ MẶT BẰNG KHO LẠNH 2.1.1 Yêu cầu chung mặt kho lạnh bảo quản Quy ... DỰNG KHO LẠNH Có phương án thiết kế kho lạnh: Kho xây kho lắp ghép Em lựa chọn phương án thiết kế kho lạnh lắp ghép panel Vì có ưu điểm vượt trội sau: - Tất chi tiết kho lạnh lắp ghép panel tiêu...

96
6,457
23

đồ án thiết kế kho lạnh bảo quản sản phẩm thuỷ sản đông lạnh dung tích 500 tấn - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

...

Xem thêm