... tầm quan trọng nghề nấu ăn, yêu thích nghệ thuật sắc văn hoá ẩm thực dân tộc, nên em chon nghề nấu ăn, theo học ngành kỹ thuật chế biến nấu ăn Trường Trung cấp nấu ăn nghiệp vụ khách sạn Hà ... đạo việc chế biến, cải tiến kỹ thuật nấu ăn, trì thực nội qua nhà ăn, nhà bếp Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Thảo Lớp CĐ: K4 - Quản lý sử dụng kinh phí, tiền ăn, kinh phí thu từ tăng gia ... 02 người Nấu sáng: người đảm nhiệm (quân số ăn ít) Nấu chính: nấu ăn Phụ nấu: hỗ trợ ca nấu Chế biến: sơ chế lương thực thực phẩm Nhà bàn: thực công tác bày bàn, phục vụ đội, đội ăn tập trung...