Ứng Dụng Sóng Siêu Âm Trong Thực Phẩm

Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy chất lượng cao sản phẩm nông sản quy mô công nghiệp

... phát sóng siêu âm lượng cao làm việc tần số 20 kHz (Hình 1.6) hỗ trợ trình sấy khô, kiểu sấy nóng với dòng không khí cưỡng b c áp dụng cho sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao quy mô công nghiệp ... m sóng siêu âm Như trình bày sơ lược chương 1, phần sấy, sấy với hỗ trợ c a sóng siêu âm lượng cao có phương pháp: sấy siêu âm gián tiếp sấy siêu âm trực tiếp Đối với sấy gián tiếp, lượng sóng ... hiệu c a ng dụng siêu âm vào sản phẩm cụ thể ảnh hư ng c a hai trình biến sản phẩm Nghiên c u ảnh hư ng siêu âm đến trình chuyển đổi khối lượng phải thực ng dụng siêu âm thiết kế cho sản phẩm cụ...

Ứng dụng sóng siêu âm trong quá trình thủy phân tinh bột

... động hỗn loạn phân tử tinh bột hỗn hợp tác dụng nhiệt độ làm cho liên kết phân tử tinh bột với nhau, tinh bột với nước trở nên lỏng Trang 21 Ứng dụng sóng siêu âm trình thủy phân tinh bột GVHD: ThS ... dụ cụ thể quy trình xử lí số công ty Trang 18 Ứng dụng sóng siêu âm trình thủy phân tinh bột GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà Hình 12: Quy trình thực thủy phân tinh bột Đầu tiên tinh bột trộn với nước ... dụng phân tử nước tham gia phản ứng cắt đứt mạch phân tử có kích thước lớn Trước trình thủy phân tinh bột sử dụng Trang 14 Ứng dụng sóng siêu âm trình thủy phân tinh bột GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà...

46
4,995
43

ĐỀ TÀI " ỨNG DỤNG SÓNG SIÊU ÂM TRONG TIỀN XỬ LÝ BÙN THẢI " ppt

... tiên xử lý kỵ khí WAS siêu âm 42 Ứng dụng sóng siêu âm tiền xử lý bùn thải ỨNG DỤNG SÓNG SIÊU ÂM TRONG TIỀN XỬ LÝ BÙN THẢI I CƠ SỞ LÝ THUYẾT GIỚI THIỆU Hầu thải sinh hoạt xử lý trình sinh học Trong ... khối bùn Trong thời gian phút sử dụng sóng siêu âm, khối bùn sợi bị phá 12 Ứng dụng sóng siêu âm tiền xử lý bùn thải vỡ đáng kể mà không phá hủy tế bào vi khuẩn - hình 6B Khi sử dụng sóng siêu âm ... phút siêu âm 28 Hình 13: Loại bỏ VS đối vời bùn xử lý siêu âm không xử lý siêu âm thời gian lưu khác 33 Hình 14: Loại bỏ SCOD đối vời bùn xử lý siêu âm không xử lý siêu âm...

57
1,211
5

BÀI BÁO CÁO-ỨNG DỤNG SÓNG SIÊU ÂM TRONG QUA STRINHF THỦY PHÂN TINH BỘT

...

ỨNG DỤNG SÓNG SIÊU ÂM TRONG HÓA HỌC

... kHz • Sóng siêu âm (Ultrasound): f > 20kHz Các nguồn sóng siêu âm có tự nhiên: Dơi, vài loài cá biển phát sóng siêu âm để định hướng … Nói chung sóng nằm vùng tần số 20 – 100 kHz Sóng siêu âm thấy ... nhiều lần Ảnh hưởng hóa học sóng siêu âm được chia thành ba hướng: âm hóa học đồng pha sử dụng dung dịch lỏng (homogeneous sonochemistry of liquids), âm hóa học dị - Trang - pha sử dụng hệ lỏng–lỏng ... tay), siêu âm hình ảnh thai nhi Trong công nghiệp, siêu âm quan trọng công nghiệp sản xuất mỹ phẩm thực phẩm, hàn plastic, khuấy trộn, làm vật có kích cỡ lớn • • II SÓNG SIÊU ÂM TRONG HÓA HỌC Sóng...

20
2,735
30

ứng dụng sóng siêu âm để xử lý dứa trong sản xuất nước ép trái cây

... QUAN ỨNG DỤNG SÓNG SIÊU ÂM ĐỂ XỬ LÝ DỨA TRONG SẢN XUẤT NƯỚC ÉP TRÁI CÂY Tóm tắt: Nghiên cứu tập trung vào ứng dụng sóng siêu âm để xử lý dứa quy trình sản xuất nước ép Ảnh hưởng lượng sóng siêu âm, ... đa sản xuất nước dứa ứng dụng sóng siêu âm phương pháp bề mặt đáp ứng Phương pháp bề mặt đáp ứng sử dụng để ước tính hiệu suất trích ly lớn quy trình sản suất nước dứa ứng dụng sóng siêu âm Bề ... Nam) Sau đó, dứa xay nhuyễn sử xử lý sóng siêu âm Phương pháp thí nghiệm Mẫu 100g dứa xay nhuyễn sử dụng thí nghiệm Mẫu cho vào cốc 250mL Xử lý sóng siêu âm tạo cảm biến sóng siêu âm (Sonics Materials...

Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm để trích ly hoạt chất Fucoidan trong rong Mơ.

... chất Fucoidan rong Mơ 17 2.3.1 Cơ sở phương pháp trích ly 17 2.3.2 Ứng dụng sóng siêu âm trích ly hoạt chất sinh học Fucoidan 17 2.3.3 Các phương pháp trích ly hoạt chất Fucoidan ... nghệ thực phẩm để phân tích, trích ly sản phẩm thực phẩm Sử dụng sóng siêu âm trích ly Fucoidan kỹ thuật đại góp phần tăng hiệu trích ly hoạt chất Fucoidan nguyên liệu Ứng dụng siêu âm thực phẩm ... nhiệt độ cao để phá vỡ lớp màng, làm hòa tan polysaccharide có Fucoidan 2.3.2 Ứng dụng sóng siêu âm trích ly hoạt chất sinh học Fucoidan 2.3.2.1 Khái niệm sóng siêu âm 18 Siêu âm sóng học, hình...

phân tích vi sinh thực phẩm ứng dụng lai phân tử trong thực phẩm

... Ứng Dụng Lai Phân Tử Trong Thực Phẩm SINH VI N THỰC HIỆN: Lê Thị Diễm Kiều 2005100082 Nguyễn Thị Phước 2005100269 Nguyễn Thị Hằng 2005100230 Phạm Thị Minh Huyền 2005100242 Phân tích vi sinh thực ... Phương pháp thực Lai NST Lai khuẩn lạc Lai tê bào mô Phân tích vi sinh thực phẩm II Ứng dụng Kiểm tra thực phẩm biến đổi gen Thực phẩm biên đổi gen (GMF - Genetically Modified Foods) thực phẩm ... sở phát hoạt tính enzym: Phân tích vi sinh thực phẩm Phân tích vi sinh thực phẩm KIỂM TRA THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN Để kiểm tra có mặt gen cà chua ta sử dụng phương pháp lai Southern blot Làm biên...

Ứng dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu quả quá trình thủy phân tinh bột khoai mì (Manihot esculenta crantz)

... 1.1 Quá trình thủy phân tinh bột Về chất, trình thủy phân tinh bột trình phân cắt mạch phân tử tinh bột có tham gia nước Xúc tác sử dụng phổ biến enzyme amylase Quá trình thủy phân tinh bột thường ... gian siêu âm, hàm mu ̣c tiêu là độ thủy phân tinh bột, Y3 (%) 2.2.4 Phần 4: So sánh giải pháp sử dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu thủy phân tinh bột khoai mì Khảo sát so sánh độ thủy phân tinh ... so với mẫu đối chứng 3.4 Phần 4: So sánh hai giải pháp sử dụng sóng siêu âm để nâng cao hiệu thủy phân tinh bột khoai mì Sau 24 (1440 phút) thủy phân huyền phù tinh bột khoai mì có hàm lượng 35%,...

ứng dụng của sóng siêu âm trong công nghệ thực phẩm

... BIẾN THỰC PHẨM Trong lĩnh vực khoa học khác, siêu âm tần số cao có nhiều ứng dụng hơn siêu âm lượng Ngoài ra, siêu âm cường độ thấp sử dụng nhiều ngành công nghiệp thực phẩm so với siêu âm lượng ... bị phát sóng siêu âm Bất ngành công nghiệp ứng dụng liên quan , thành phần hệ thống cần để sinh truyền sóng siêu âm giống Một hệ thống phát sóng siêu âm gồm có phần: máy phát điện siêu âm (electrical ... enzyme thực phẩm (Mason, 2003) Khi nhà nghiên cứu phân tích kết từ thí nghiệm siêu âm, họ xác định sử dụng thông số trình khác cho ứng dụng siêu âm cường độ nhiều so với ứng dụng siêu âm cường...

35
3,773
27

Tính chất và ứng dụng của sóng âm và sóng siêu âm trong hoá học xanh (Green chemistry of ultrasound)

... Effect of temperature 36 Appendix 2: Effect of Intensity (or PA) 37 Appendix 3: Effect of frequency and time 38 Appendix 4: Effect of solvent VISCOSITY VAPOUR PRESSURE 39 Appendix 5: Effect of gas ... Supervisor:  Assoc Prof Dr Nam Thanh Son Phan Contents  Introduction  Sound wave and ultrasound  Applications of ultrasound in industry and chemistry, and ultrasound apparatus  Power of ultrasound: ... extraordinary method of concentrating the diffuse energy of sound into a chemically usable form” Kenneth Suslick 11 12 ACOUSTIC CAVITATION FACTORs AFFECT AFFECTs FACTORs ??? US 13 14 Effects of Ultrasound...

40
4,005
16

Nghiên cứu phương pháp xử lý bùn cặn sinh học từ các hệ thống xử lý nước thải dưới tác dụng của sóng siêu âm trong giai đoạn tiền xử lý yếm khí

... v i sóng siêu âm Không x lý bùn th i v i sóng siêu âm Không x lý bùn th i v i sóng siêu âm Ti n x lý bùn th i v i sóng siêu âm 15 phút Ti n x lý bùn th i v i sóng siêu âm 30 phút Ti n x lý bùn ... i sóng siêu âm 30 phút Ti n x lý bùn th i v i sóng siêu âm 45 phút Ti n x lý bùn th i v i sóng siêu âm 15 phút Ti n x lý bùn th i v i sóng siêu âm 30 phút Ti n x lý bùn th i v i sóng siêu âm ... ng x lý nư c th i th c ph m chăn nuôi dư i tác ñ ng c a sóng siêu âm giai ño n ti n x lý y m khí bùn th i - ð xu t gi i pháp ng d ng sóng siêu âm giai ño n ti n x lý bùn th i b ng phương pháp...

Sử dụng sóng siêu âm trích ly polysaccharide

... bị siêu âm đơn giản Hình 12: Thiết bị tạo sóng siêu âm phòng thí nghiệm Nhóm Trang 26 Sử dụng sóng siêu âm trích ly polysaccharide Xác định lượng polysaccharides Sau trích ly siêu âm, ly tâm ... khác Nước đá sử dụng để đảm bảo nhiệt độ trích ly 500C Nhóm Trang 25 Sử dụng sóng siêu âm trích ly polysaccharide Công suất kế (W) Bộ phận tạo sóng siêu âm Nhiệt kế Đầu dò sóng siêu âm Dung môi ... Nhóm Trang 29 Sử dụng sóng siêu âm trích ly polysaccharide thời gian trích ly lâu Các đường cong trích ly tương đối thẳng khoảng thời gian trích ly thấp, mang lại hiệu trích ly polysaccharide...

43
2,272
45

Dùng sóng siêu âm trích ly Isoflavone

... nhiệt độ, thời gian ly trích, nguồn lượng sóng siêu âm để đạt hiệu cao Trang Sử dụng Sóng siêu âm trích ly Isoflavone 1.2 GIỚI THIỆU CHUNG 2.1 Sóng siêu âm 2.1.1 Khái niệm Siêu âm sóng học hình thành ... thuật trích ly truyền thống, điều chứng tỏ không sử dụng dung môi cho trích ly sóng siêu âm Hình 2.8: Ảnh hưởng sóng siêu âm việc rung lắc (sau lần trích ly) Trang 22 Sử dụng Sóng siêu âm trích ly ... này, tổng lượng isoflavone giảm trích ly từ 15-30 60 phút Như vầy, nên trích ly với thời gian ngắn sử dụng Trang 25 Sử dụng Sóng siêu âm trích ly Isoflavone sóng siêu âm Số lần trích ly Tùy thuộc...

32
1,107
27

Bai 31: Vi rut gay benh va ung dung cua vi rut trong thuc tien

...

12
1,021
2

Xem thêm