... - GIỚI THIỆU Cuốn sổ ghi chép áp dụng thực hành sản xuất tốt sở giết mổ, vận chuyển thịt lợn Việt Nam cung cấp nội dung liên quan đến công đoạn giết mổ, vận chuyển thịt lợn người chịu trách nhiệm ... trình thực hành chuẩn (SOPs) FAPQDCP – SOP Dự án Xây dựng kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm (FAPQDCP) Cuốn sổ ghi áp dụng thực hành sản xuất tốt sở giết mổ, vận chuyển thịt lợn Việt Nam bao ... biểu ghi chép khâu sản xuất II NỘI DUNG CỦA SỔ GHI CHÉP Sổ ghi chép gồm chương, chương gồm phần sau: Trách nhiệm Quy trình thực Biểu ghi chép III YÊU CẦU ĐỐI VỚI VIỆC SỬ DỤNG SỔ GHI CHÉP - Ghi chép...