... nước lên bao bì mà vẽ, sơn logo công ty, nhà máy… V Quy trình công nghệ thuyết minh: Quy trình công nghệ: Dứa Rửa Đường Cắt nhỏ Sản phẩm Bã dứa Ép Mứt dứa Puree dứa Nước + agar Thanh trùng Khuấy ... phẩm: Đồ hộp dứa loại đồ hộp chế biến từ loại dứa cắt thành miếng qua xử lý (gọt vỏ, bỏ lõi, chần ) xếp vào bao bì, rót nước đường, ghép nắp trùng Do trình chế biến nhanh, nguyên liệu dứa lại không ... tuân thủ bước quy trình trình chế biến - Đo độ Brix sai - Cân sai lượng pectin agar - Khi nấu không đủ thời gian vặn lửa to ảnh hưởng tới yếu tố cảm quan sản phẩm Sản phẩm trình chế biến chưa bổ...