... CHỦ ĐỀ: SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐÓ HÓA ẢNH CỦA HẠN Danh sách nhóm: Dương Thị Hương Lan ... vật chất hoạt động sinh vật khác Các yếu tố ảnh hưởng như: độ tuổi, giống(đực, cái), mùa vụ, thức ăn, hoàn cảnh sinh sống vị trí thể II Các thành phần hóa học biện pháp hạn chế ảnh hưởng tới nguyên ... chúng nguyên nhân gây nên đốm đen cho nguyên liệu sau thu hoạt 6 Nước • Là thành phần quan trọng thể sống • Nước thành phần có hàm lượng cao nguyên liệu thủy sản Hàm lượng nước nguyên liệu thủy...