... nhằm tăng cường khả phòng bệnh thể 1.4 Trích ly polyphenol từ trà Do đặc điểm hàm lượng polyphenol trà, nên trình trích ly polyphenol từ trà thường hiểu trích ly nhằm thu sản phẩm nhóm hợp chất catechin ... phẩm trà truyền thống trà đen, trà xanh, trà oolong, chưa trọng đến việc phát triển sản phẩm polyphenol từ trà Hiên có đề tài nghiên cứu khả sản xuất polyphenol từ trà Việt Nam, nghiên cứu nguyên ... ngành công nghiệp trà Hiện nay, Việt Nam có nghiên cứu trích ly polyphenol từ trà, chủ yếu tập trung vào phương pháp trích ly thường [2], việc có thêm nghiên cứu phương pháp trích ly khác vi sóng...