SLIDE bài thuyết trình công nghệ sản xuất bơ lên men

... khuẩn lactic thiết sản xuất bơ lên men Dựa vào qui trình sản xuất, dựa vào thể phân loại sản phẩm lượng muối có sản phẩm người ta có NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BƠ NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BƠ Cream Vi sinh ... lý nhiệt-lạnh tối ưu, bơ thành phẩm cấu trúc cứng mềm QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ Tạo hạt bơ Mục đích: Quá trình tạo hạt bơ xử lý sử dụng phương ... QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ Cream Thanh trùng Cô đặc Vi khuẩn lactic Nhân giống Làm nguội Cấy giống VSV Lên men- sử lý nhiệt lạnh Sữa bột khan QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ...

38
1,837
1

bài thuyết trình công nghệ sản xuất phomat

... KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI Đề tài thuyết trình: CÔNG NGH Ệ S ẢN XU ẤT PHOMAT I Giới thiệu phomat II Phân loại phomat III Quy trình sản xuất phomat A Nguyên liệu B Sơ đồ quy trình ... trúc công nghệ sản xuất) N1: Phomat tươi đông tụ acid N2: Phomat tươi đông tụ rennin N3 :Phomat đông tụ acid nhiệt độ cao N4: Phomat mềm ủ chín N5: Phomat bán cứng có qua giai đoạn rửa N6: Phomat ... khoáng chất Phomat coi sản phẩm sữa bổ  Trên giới có 2000 loại phomat khác Phomat xuất hiệm hầu hết ăn châu Âu Các quốc gia hàng đầu sản xuất phomat Pháp: Đa dạng với chủng loại phomat Hoa Kỳ:...

33
2,563
2

Bài thuyết trình công nghệ sản xuất kẹo mềm

... xuất kẹo có từ thời Ai Cập cổ đại cách khoảng 3500 năm Hầu hết kẹo thời Ai Cập cổ sản xuất mật ong Đến kỷ thứ 16 ngành sản xuất đường mía bắt đầu vào lĩnh vực thương mại công nghệ làm bánh kẹo ... bánh kẹo Kẹo thể trạng thái vô định hình, bão hoà, không bị kết tinh hỗn hợp đường đun sôi Đặc điểm loại kẹo phụ thuộc vào tỉ số đường sacarose/mạch nha lượng nước lại kẹo Lịch sử kẹo Việc sản xuất ... Kg/nguời/năm 0.7 ,, 1.3 ,, 1.7 ,, Kẹo mềm NGUYÊN LIỆU CHÍNH Mật tinh bột (Mạch nha) NGUYÊN LIỆU PHỤ Dịch gelatin Sữa Phụ gia Quy trình chế biến kẹo mềm Đường, nước Sản phẩm 100 C ,30p o P h Hòa tan...

16
1,789
6

bài thuyết trình công nghệ sản xuất axit sunfuric

... trọng) • Gồm công đoạn S + O2 FeS2 Sản xuất SO2 SO2 + O2 xt: V O + HO SO3 H2SO4 Sản xuất SO3 Sản xuất H2SO4 Nguyên liệu Dùng nguyên liệu có chứa lưu huỳnh để sản xuất H2SO4 Theo thống kê, sản lượng ... NỘI DUNG  TÍNH CHẤT HÓA LÝ VÀ ỨNG DỤNG  PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT H2SO4  CÁC THIẾT BỊ DÙNG TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT H2SO4  SƠ ĐỒ NGUYÊN TẮC SẢN XUẤT H2SO4 BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐƠN VÀ KÉP TÍNH CHẤT VẬT ... có hàm lượng SO2 cao chứa nito FeS2 Xỉ Không khí Sơ đồ nguyên tắc sản xuất H2SO4 phương pháp đơn kép • Công nghệ tiếp xúc công nghệ đại áp dụng phổ biến theo pp tiếp xúc có hai loại dây chuyền...

34
2,184
7

Quy trình công nghệ sản xuất và lên men rượu vang

... trình lên men loại nước tác dụng enzyme nấm men Hiện nay, có hai phương pháp lên men rượu vang bản: lên men tự nhiên lên men nhờ chủng nấm men khiết Khác với loại thức uống lên men thực phẩm lên men ... sản xuất rượu vang dài (có thể vài tháng, vài năm, chí hàng chục hàng trăm năm) Ngoài ra, quy trình sản xuất rượu vang đa dạng, người ta chia rượu vang theo màu sắc, theo hàm lượng đường có rượu ... sắc: có vang trắng, vang đỏ + Theo lượng đường rượu có: vang chát hay vang khô (hết đường) vang (còn đường) Do đó, nhà sản xuất phải lựa chọn quy trình sản xuất phù hợp để tạo sản phẩm rượu vang...

30
2,696
11

slide thuyết trình CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHIẾT XUẤT NẤM MEN

... Tổng quan Nội dung Công nghệ sản xuất Sản phẩm I Tổng quan Định nghĩa: Chiết xuất nấm men ( yeast extract) hay gọi cao nấm men sản phẩm chiết xuất từ dịch thủy phân tế bào nấm men cô đặc lại, chứa ... thường sử dụng giống nấm men để làm yeast extract chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae II Công nghệ sản xuất Sơ đồ quy trình công nghệ Rỉ đường Xử lý Pha loãng Thanh trùng Nấm men Làm nguội Nhân ... cao nấm men  Phân loại theo sản phẩm, cao nấm men chia thành nhóm: Nhóm sản phẩm Nhóm sản phẩm hàm lượng I+G cao Nhóm sản phẩm điều vị Nhóm sản phẩm hương CÔNG DỤNG CỦA TỪNG NHÓM  Nhóm sản phẩm...

51
1,975
0

slide thuyết trình CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN

... DUNG A CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN B QUY TRÌNH SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN C SẢN PHẨM SINH KHỐI NẤM MEN A CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN Giới Thiệu Các sản phẩm trình lên men gồm ... 1% 3 Sinh khối nấm men dạng thương mại: a/ Men lỏng • Nấm men lỏng sản phẩm thu nhận sau trình lên men hiếu khí kết thúc b /Men dạng paste • Nấm men paste khối nấm men thu sau ly tâm nấm men lỏng ... lỏng c /Men khô • Nấm men khô lại sấy khô từ nấm men paste So sánh B QUY TRÌNH SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN Rỉ đường • Tổng quát: Xử lý Pha loãng Nấm men Thanh trùng Nhân giống Cấy Lên men Men nước...

47
3,451
4

Thực tập tại nhà máy bia Phú Bài - quy trình công nghệ sản xuất bia

... phép năm 10 - Thời gian tối đa người lao động hưởng trợ cấp ốm đau theo điều 9, NDD 152/NĐCP ngày 22 tháng 12 năm 2006 II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Quy trình công nghệ sản xuất bia: 11 12 ... khát cho người PHẦN 2:NỘI DUNG THỰC TẬP I SƠ LƯỢC VỀ NHÀ MÁY BIA PHÚ BÀI I.1 Quá trình hình thành phát triển nhà máy Ngày 20/10/1990, Nhà máy Bia Huế thành lập theo Quy t định số 402 QĐ/UB UBND ... hành: Malt 42,50C 1000C Gạo 900C 6 3-6 80C 760C 20 phút 60 phút 20 phút 20 phút 250c Nhiệt độ(0C) 630C 30 phút 10 phút 45 phút 10 phút 30 phút Thời gian (phút) 27 *Tại nồi gạo: Sau nấu lúc, cánh khuấy...

48
3,607
38

Thuyết trình: Công nghệ sản xuất nem chua

... Calci Mg 24 Phospho Mg 78 Nem chua ba miền Nem Thủ Đức,TP Hồ Chí Minh Nem chua làng Vẽ Hà Nội Nem chua Yên Mạc, Ninh Bình Nem chua Thanh Hóa Nguyên liệu sản xuất nem chua 1.1 Thịt nạc Các yêu ... nem chua Nem chua sản phẩm lên men lactic từ thịt sống, trình chuyển hóa đường thành acid lactic nhờ hoạt động vi khuẩn Sản phẩm sản xuất chủ yếu theo phương pháp thủ công ưa thích nước ta, nem ... Ninh Bình… Miền Trung: nem chua Đông Ba (Huế), nem Chợ Huyện (Bình Định), nem Thanh Hóa… Miền Nam: nem Thủ Đức (Hồ Chí Minh), Lai Vung (Đồng Tháp)… Thành phần dinh dưỡng nem chua Thành phần dinh...

19
1,007
4

thuyết trình công nghệ sản xuất tinh dầu bưởi

... có loại bưởi như: Bưởi Biên Hòa, Bưởi Năm Roi, Bưởi Thanh Trà,… Miền Bắc có Bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh), Bưởi đỏ Mê Linh (Hà Nội),… Bưởi hình lê, khối lượng trung bình khoảng 0.8 – 1.0 kg Bưởi NN ... Bưởi chùm gọi Bưởi đắng, loại bưởi lai Bưởi Saddock cam, trồng phổ biến Mỹ nước vùng Địa Trung Hải, có nước vùng Châu Á Bưởi chùm có đường kính 10 – 15 cm, ... có chứa chất chống oxy hóa có lợi lycopene Bưởi chùm hạ thấp lượng cholesterol hạt Bưởi có chứa lượng thấp chất chống oxy hóa I.2 Bưởi (Citris Grandis) Bưởi trồng chủ yếu vùng Đông Nám Á, đa dạng...

3
3,904
22

Đề tài quy trình công nghệ sản xuất bơ

...

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bộ hàn gốm ding để hàn tự động théo có độ bền cao dưới lớp thuốc trợ dung

... loại bột hàn để hàn thép có độ bền cao Do việc công ty Cổ phần que hàn điện Việt Đức đề xuất tiến hành nghiên cứu Quy trình công nghệ sản xuất bột hàn gốm dùng để hàn tự động thép có độ bền cao ... Lơng 23 Công nghệ sản xuất bột hàn gốm kiểu AR Chơng VIII Lựa chọn thiết bị phù hợp Hoàn thiện công nghệ sản xuất I Sơ lợc công nghệ sản xuất bột hàn gốm: Công nghệ sản xuất bột hàn gốm tơng ... Lơng 27 Công nghệ sản xuất bột hàn gốm kiểu AR IV Đánh giá tác động môi trờng Theo sơ đồ công nghệ thấy trình sản xuất bột hàn gốm sử dụng phần nhiều công đoạn nh sản xuất que hàn Mà que hàn công...

29
1,164
1

quy trình công nghệ sản xuất bơ ca cao nhân tạo

... từ nhiều nguồn sau: Ca cao nhân, ca cao yếm, ca cao khối, ca cao khối, ca cao bánh (cacao ép thành bánh), ca cao bụi ( định rõ a1.1 a2.1 vào phụ lục ), q trình học Ca cao bơ khơng nên chứa vỏ ... có suất cao So với quy trình quy trình có khả tự động hóa giới hóa cao, suất quy trình cao so với Chỉ tiêu sản phẩm bơ ca cao hai quy trình tương tự Tổn thất quy trình nhiều so với quy trình lọc ... 1.3:1.0 Vì giá thành cao bất ổn định cung cầu bơ cacao, bơ cacao tương đương (CBE) với thành phần cấu tạo TAGS tương tự bơ cacao sử dụng nguồn thay _Bơ ca cao sử dụng sản xuất thuốc lá, xà phòng,...

35
1,108
2

Tính toán, thiết kế quy trình công nghệ sản xuất bô xe máy

... thiết kế tốt nghiệp Họ tên sinh viên : Khoa : Cơ khí Nghành : Gia công áp lực Cán hớng dẫn : Cán duyệt : Nội dung thiết kế tốt nghiệp : Tính toán, thiết kế quy trình công nghệ sản xuất bô xe ... thành mội xe Với đề tài chế tạo bô xe máy ,em thấy đề tài có tính thực tế , phù hợp với điều kiện sản xuất ,cũng nh trình độ công nghệ nớc ta Đóng góp phần quan trọng tiến trình nội địa hoá công ... Chọn máy *) chọn máy : Khi chọn máy ép cần xuất phát từ yêu cầu sau Loại máy ép độ lớn hành trình đầu trợt cần phải phối hợp với nguyên công công nghệ Lực máy ép cần phải đủ lớn lực cần thiết...

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA: LÊN MEN BIA

... lên men bia CHUYÊN ĐỀ: “LÊN MEN BIA TRANG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN CHƯƠNG I: CÔNG NGHỆ LÊN MEN BIA 1.1 GIỚI THIỆU DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA: CHUYÊN ĐỀ: “LÊN MEN ... MEN BIA TRANG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN 1.2 CÔNG NGHỆ LÊN MEN BIA: 1.2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN BIA: CHUYÊN ĐỀ: “LÊN MEN BIA TRANG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN MỤC LỤC TRANG CHƯƠNG I: CÔNG NGHỆ LÊN MEN BIA 1.1 GIỚI THIỆU CÔNG NGHỆ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BIA 1.2 CÔNG NGHỆ LÊN MEN BIA 1.2.1 CƠ...

Xem thêm