... Thị Minh Lớp: CB2A3- 3 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng u Lc HousePhần II:THỰC TRẠNG VỀ THỰC ĐƠN VÀO CÁC DỊP ĐẶC BIỆTCỦA NHÀ HÀNG ÂU LẠC HOUSE1. Thực trạng: Việt Nam có khí hậu ... hàng Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng Âu Lạc House 1. Thực trạng 2. Một số món đặc trưng trong menu tiệc của nhà hàng Phần III: Giải pháp, đề xuất kiến nghị ... 30 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng u Lc HousePhần III: GIẢI PHÁP, ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ1. Đánh giá: Nhà hàng Âu Lạc House có thực đơn rất đa dạng và phong phú. Các món ăn về động thực...
... VSAT thực phẩm tại nhà hàng 17Chương II: Thực trạng thực đơn của nhà hàng Lý CLUB 201. Một số món ăn đặc trưng của nhà hàng Lý CLUB 202. Cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 223. Quá trình chế ... CB2A3- 2 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Lý Club Sinh viên: Hoàng Thị Nữ Lớp: CB2A3- 27 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Lý Club Kết luận Trong thời gian thực tập tại Nhà hàng Lý Club, ... 22 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Lý Club 5. Một số thực đơn tiêu biểu của Nhà hàng Lý Club Sinh viên: Hoàng Thị Nữ Lớp: CB2A3- 26 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Lý Club MC LỤCTrangLời...
... phát từ vấn đề đó và kết hợp quá trình thực tập tại nhà hàng Panama Café, em đã chọn đề tài Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm để làm báo cáo thực tập tốt nghiệp của mình.Em ... em trong thời gian thực tập tại đơn vị.Sau đây em xin trình bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thờigian thực tập. Do thời gian thực tế có hạn nên bản báo cáo thực tập tốt nghiệp của em ... 24 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Panama Cafộ2. Thực đơn và chi tiết thực đơn theo bữa của nhà hàngVới nhà hàng, thực khách chủ yếu là các nhân viên văn phòng và các giađình trong khu...
... thiệu về nhà hàng thực tập- Nhà hàng Benkay(thuộc khách sạn Nikko) Nhà hàng Benkay thuộc sự quản lý và điều hành của khách sạn Nikko Hà Nội. Tọa lạc tại tầng 2 của khách sạn Nikko, nhà hàng Benkay ... TÀI: Với đề tài : Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập, em xin trình bày ý kiến cá nhân về đề tài của mình : Để tính giá thành cho một món ăn,doanh nghiệp cần phải dựa vào : ... trong Top 10 khách sạn VN.Cũng giống như các khách sạn sang trọng khác ,khách sạn Nikko Hà Nội được hoạt động dưới sự điều hành của công ty TNHH khách sạn JAL ,tập đoàn khách sạn Nikko trong...
... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Hương Hồ PHẦN I. MỤC LỤCNội dung viết báo cáo thực tập tốt nghiệp. 1. Giới thiệu khái quát về cơ sở nơi thực tập 2. Mô tả việc bố trí ... 3 .Thực trạng doanh nghiệp về đề tài lựa chọn4.Nêu cách làm một số món ăn đặc biệt trong thực đơn tại đơn vị thực tập ÐOÀN VÃN ÐẠT Lớp CB2A3- 3 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Hương ... rốt thái miếng dài mỏng- Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch- Rau ngổ rửa sạch, cắt khúcÐOÀN VÃN ÐẠT Lớp CB2A3- 28 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Hương Hồ Quy trình chế biến: Khi xây dựng nhà...
... của nhà hàng, sản xuất mặt hàng, doanh thu của món ăn.+ Xây dựng thực đơn: Tự chọn món và thực đơn bữa ăn.SV: Ng Tin Vi Lớp: CB2A1- 18 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng Cafe Smile ... - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng Cafe Smile - Chức năng: Chế biến các món ăn theo yêu cầu của thực đơn. - Nhiệm vụ: + Học sinh thực tập khi bên nhà hàng đợc gọi là nhân viên. Đến để thực ... điều hành.* Học viên thực tập: SV: Ng Tiến Vi Líp: CB2A1- 19 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng Cafe Smile Kết luậnTrong thời gian thực tập tại Nhà hàng Cafe Smile, em đà học hỏi đợc...
... trình bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thời gian thực tập tại Công ty CP quản lý và khai thác toa nhà VNPT vố đề tài Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập .Lời ... thùc tËp: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại c s thc tp.Sinh viên: Nguyễn Tiến Nam Lớp: CB2A3- 2 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Công ty CP Quản lý & Khai thác tòa nhà VNPT + Nh ... CB2A3- 12 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Công ty CP Quản lý & Khai thác tòa nhà VNPT Sở giáo dục và đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh từ - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp 1....
... tËp: Xây dựng thực đơn (thực đơn thông thường, thực đơn tiệc, thực đơn theomùa, thực đơn Á, thực đơn Âu ) dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập. SV: Quản Đại Cường Líp: CB2A1- 2 - Báo cáo thực ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng V ờn Nam BéCHƯƠNG IGIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG VƯỜN NAM BỘ1. Gii thiu chung Nhà hàng Vờn Nam Bộ đợc xây dựng vào đầu năm 2009, bắt ... 2010-2012Hà Nội - 2012 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng V ờn Nam BéSV: Quản Đại Cường Líp: CB2A1- 24 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng V ờn Nam Bộ Sơ đồ bộ máy hoạt động trong bếpBếp...
... - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng C Hong - Eureka Linh TrngEm xin chân thành cảm ơn!SV: Vũ Đình Sử Lớp: CB2A1- 33 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng C Hoằng - Eureka Linh Trường - ... CB2A1- 23 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng C Hoằng - Eureka Linh Trường CHƯƠNG IGIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG CỔ HOẰNG - EUREKA LINH TRƯỜNG1. Giới thiệu chung Nhà hàng Cổ Hoằng nằm trong ... thời gian thực tập tại đơn vị.Sau đây em xin trình bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thờigian thực tập tại Nhà hàng Cổ Hoằng với đề tài: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà...
... SV: Nguyễn Thị Hồng Liên Líp: CB2A1- 12 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng ALFrescos 2. Thực đơn và cách xây dựng thực đơn Thực đơn của nhà hàng kinh doanh ăn uống phục vụ khách nói chung ... 11 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng ALFrescos hạn chế nhất định trong đa dạng hóa việc xây dựng thực đơn để phù hợp với mọi yêu cầu của thực khách. 3. Một số thực đơn tiêu biểu đề xuất ... Mục đích, yêu cầu 2. Tổng quan về cơ sở thực tập Chương II: Báo cáo nội dung thực tập 1. Thực đơn và cách xây dựng thực đơn 2. Quy trình chế biến món ăn 3. Nhập dự trữ bảo quản các nguyên...
... tốt nghiệp Nh hàng Âu Lạc House Sau đây em xin trình bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thờigian thực tập tại Nhà hàng Âu Lạc House với đề tài: Xây dựng thực đơn dựatrên thực đơn ... Âu Lạc House a. Thực đơn thờng b. Thực đơn tiệc đứng c. Thực đơn tiệc ngồid. Thực đơn tiệc BuffetKết luận 35SV: Đinh Tiến Đạt Líp: CB2A3- 3 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng Âu Lạc ... Nội3. Néi dung thùc tËp: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập. SV: Đinh Tiến Đạt Líp: CB2A3- 2 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng Âu Lạc House + Bò cuốn lá lốt+ Cua...
... NGHỀ BÌNH THUẬNKHOA DU LỊCH &MÔN: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN PHÁP VÀ THỰC ĐƠN ÂU VÀ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN BÁNH VÀ MÓN TRÁNG MIỆNG ÂU Sinh viên thực tập: Lê Hoàng Phượng VỷLớp: KTCBMA...