... quan1.1 Giới thiệu sản phẩm. Từ sữa tươi, bằng nhiều kỹ thuật chế biến như lên men, cô đặc, sấy, lạnh đông… ta có thể sản xuất ra nhiều sản phẩm khác nhau: sữa chua, sữa đặc, sữa bột, kem, bơ, ... bảo quản sữa bột gầy có thể lên đến 3 năm. Đây là một ưu điểm lớn của sữa bột so với sữa tươi. Chương 4: Tính và chọn thiết bị4.8 Thiết bị đóng hộp.-Chọn loại bao bì cho sữa bột nguyên ... duứng trong 2 giụứ:ã Choùn đài nước có sức chứa 30m3, đặt ở độ cao 20m. Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa bột Năng suất 20000 kg/ngàySVTH: Trần Học HảiCBHD: PGS.TS Lê Văn Việt Maãn...