... là sấy bằng các hệ thống sấy khác nhau. Ttrong đồ án này nhóm em chọn trình bàythiết kế hầm sấy nấm bào ngƣ. Với đề tài của đồ án là: Tính toán thiết kế máy hầm dùng để sấy nấm bào ngƣ, năng ... sao cho phù hợp với quá trình sấy. Do thời gian hạn chế nên chúng em chỉ thiết kế thiết bị chính hầm sấy nấm bào ngƣ, còn thiết bị phụ chƣa tìm hiểu rõ, chỉ co tính chất tham khảo qua. Hệ thống ... Kaufert. Loài nấm này mọc trên các thân cây khô hoặc suy yếu, thành những tai nấm xen kẽ nhau nhƣ hình bậc thang.Có 3 loại nấm bào ngƣ chủ yếu :Nấm bào ngƣ trắng, nấm bào ngƣ xám, nấm bào ngƣ Nhật....