... mg/kgThiamin 11 ,0 – 17 ,5 Acid folic 1, 9Riboflavin 3,4 – 3,6 Inositol 2300Niacine 21, 4 – 23,0 Vitamine A 0 ,18 – 2,43Pyridoxin 7 ,1 – 12 ,0 Vitamine E 1, 4Biotin 0,8 Vitamine K 1, 9Acid pantothenic 13 ,0 ... gChất béo 10 .80 gHydratcacbon 9.39 gCanxi 11 1 mgPhotpho 266 mgFe 2.70 mgPantothenic acid 0.278 mgVitamin B1 0.078 mgVitamin B2 0.358 mgVitmin B3 2.640 mgVitamin B6 0. 215 mgVitamin B120.08à ... %Calci 0 ,16 – 0,47Phospho 0, 41- 0,82 Mangan 0,22 – 0,24Kẽm 37 mg/kgSắt 90 – 15 0 mg/kgBảng : Thành phần khoáng trong đậu nànhThành phần Tỉ lệ % Thành phần Tỉ lệ %Cellulose 4,0 Raffinose 1, 1Hemicellulose...