... vaỡ sọỳ voỡng quay. 10.4.3. Cỏn bũng nhióỷt cho caùc thióỳt bở lón men Trong quaù trỗnh hoaỷt õọỹng cuớa vi sinh vỏỷt trong thióỳt bở, mọỹt lổồỹng nhióỷt õổồỹc thoaùt ra. Sổỷ phaùt trióứn ... mọi trổồỡng dinh dổồợng, canh trổồỡng thaỡnh phỏứm, nổồùc laỡm laỷnh õỏửu vaỡ cuọỳi, K; q - lổồỹng nhióỷt trung bỗnh õổồỹc giaới phoùng khi mổùc tng sinh khọỳi cuớa chuớng vi sinh vỏỷt, kJ/kg; ... Fat trong õoù: Gn , GB vaỡ Gk - khọỳi lổồỹng mọi trổồỡng dinh dổồợng, nổồùc laỡm laỷnh vaỡ canh trổồỡng thaỡnh phỏứm, kg; Cn , CB , vaỡ Ck - nhióỷt dung rióng cuớa mọi trổồỡng dinh...