Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm gel kappa carrageenan đựng trong bao bì thủy tinh từ loài rong đỏ kappaphycus alvarezii trồng tại cam ranh

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu cá Rô

... ở Việt Nam và trên thế giới, đặc biệt là sản phẩm thuỷ sản trong đó có các mặt hàng sản phẩm giá trị gia tăng như Mỹ mức tiêu thụ sản phẩm thuỷ sản bình quân đầu người là 20,9 kg/người/năm, ... cá Rô phi, tôm, tinh bột 8 1.1. Tổng quan về sản phẩm giá trị g ia tăng 1.1.1. Khái niệm sản phẩm giá trị gia tăng Sản phẩm giá trị gia tăng dạng là sản phẩm được làm từ những nguồn nguyên ... cao, trong năm 2004 tổng lượng xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam gần một triệu tấn nhưng thị trường trong nước tiêu thụ trên 2 triệu tấn thuỷ sản. Nhu cầu về việc tiêu thụ sản phẩm thuỷ 14 xuất...

Tài liệu ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ ppt

... hình nghiên cứu bào ngư trong nướcỞ Việt Nam, bào ngư vành tai được bắt đầu nghiên cứu sản xuất từ năm 1994 tại Viện Hải Dương học Nha Trang và Trung tâm Nghiên cứu Thuỷ sản III (nay là Viện Nghiên ... 1846). Từ đó có những định hướng trong việc chế biến racác sản phẩm từ bào ngư. Thử nghiệm sản xuất và đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm đồ hộp bào ngư -bồ câu.Nội dung nghiên cứu của ... Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản III) thuộc Bộ Thủy sản. Mới đây, Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản III đã giới thiệu cho nông dân công nghệ sản xuất giống và nuôi bào ngưthương phẩm. Đối...

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm kẹo cao su có chứa nicotin phục vụ người cai nghiện thuốc lá

... Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài 4 1.2. Tình hình nghiên cứu ở trong nước 5 Chương 2: THỰC NGHIỆM 6 2.1. Mục tiêu của đề tài 6 2.2. Nội dung nghiên cứu 6 2.3. Phương pháp nghiên cứu 6 2.3.1. ... 2.2. Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách Nicotin từ thuốc lá nguyên liệu đạt độ tinh khiết từ 98% trở lên. - Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất kẹo cao su có chứa ... trộnChất làm mềm + tinh dầu Đánh trộnLàm nguộiĐùn, cán, cắt Bao gói Đóng thành phẩmBảo quản 213.4. Thiết kế bao bì sản phẩm Nhóm nghiên cứu đã đặt tên sản phẩm kẹo cao su có...

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm chế phẩm vi sinh từ các dòng vi khuẩn có đặc tính đối kháng vibrio spp nhằm nâng cao tỉ lệ sống ấu trùng cá biển và tôm sú

... xanh). 1.5.4. Tình hình nghiên cứu và sản xuất chế phẩm vi sinh trong nuôi trồng thủy sản trong và ngoài nước Ngoài nước: Trong ba thập kỷ qua, việc sử dụng chế phẩm vi sinh (probiotics) ... đầy hứa hẹn trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là trong việc ương nuôi ấu trùng cá và giáp xác. Những nghiên cứu đầu tiên trong việc phân lập probiotic từ môi trường nuôi thủy sản đã được ... học nông nghiệp, thủy sản, thực hiện trong 3 năm 2008 – 2010 và do Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II là cơ quan chủ trì. 1.2. Mục tiêu và phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu xây dựng quy trình...

nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm khô bò chay từ nấm bào ngư

... thêm sản phẩm thực phẩm, tạo ra nhiều món ăn mới cho mọi người cũng như đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, em tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản ... tư liệu cho các nhà nghiên cứu, giảng dạy, chế biến. Việc nghiên cứu thử ngiệm sản xuất sản phẩm khô bò chay từ nấm Bào Ngư góp phần làm phong phú thêm các mặt hàng thực phẩm trên thị trường, ... Nguyên liệu sau khi xử lý 0% và phân phối sản phẩm sau này. Bao bì được dùng để bao gói là bao nhựa tổng hợp PE.  Bảo quản Lưu giữ sản phẩm trong một khoảng thời gian trước khi đưa ra thị...

94
1,158
5

nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm giá trị gia tăng chạo cá tra - mực

... - - 35 Sơ đồ thí nghiệm 6 theo dõi sản phẩm trong quá trình bảo quản Sau khi làm ra sản phẩm tiến hành bao gói và bảo quản sản phẩm. Do đây là sản phẩm thủy sản nếu không ăn liền thì ... Theo dõi biến đổi của sản phẩm trong quá trình bảo quản Bảo quản sản phẩm trong môi trƣờng lạnh đông ở nhiệt độ -8 đến -10C Bảo quản sản phẩm trong môi trƣờng lạnh 5C ... còn làm giảm giá thành của sản phẩm. Đối với sản phẩm chạo cá tra, mực em lựa chọn tinh bột sử dụng là tinh bột bắp đạt tiêu chuẩn sử dụng cho thực phẩm nhƣ trong bảng tiêu chuẩn 2.2 Qua...

74
1,146
5

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm xoài chiên chân không bằng shortening

... nghiên cứu xác định chế độ chiên 43 3.5. Kết quả nghiên cứu xác định chế độ bao gói hút chân không bảo quản sản phẩm 45 3.6. Đề xuất quy trình 48 3.7. Sản xuất thử sản phẩm theo quy trình đề xuất ... dùng. Các sản phẩm của ngành này rất đa dạng về chủng loại như các sản phẩm đồ hộp, các sản phẩm bánh kẹo, rượu bia, các sản phẩm sấy khô và đặc biệt gần đây là sự xuất hiện của một số sản phẩm ... Nylon, được sản xuất đầu tiên vào năm 1940. Trong đề tài này tôi sử dụng bao bì PA có tên thương mại là Nylon 6 làm bao bì bao gói vì nó có một số tính chất cơ bản phù hợp với sản phẩm. Một...

82
1,248
5

Nghiên cứu chế biến thử nghiệm sản phẩm nước cà rốt - dưa leo

... phẩm vào bao bì làm cho một số không khí xâm nhập hoà lẫn vào trong sản phẩm. Sản phẩm cho vào bao bì không hoàn toàn chiếm đầy cả dung tích của hộp mà còn lại một khoảng không gian trong hộp kín, ... nhiệt: Cho sản phẩm vào bao bì khi còn nóng. Cho sản phẩm vào bao bì khi đã đun nóng tới khoản 85oC rồi ghép kín ngay.  Rót hộp Nước quả có thể đóng trong các loại bao bì khác nhau: Hộp kim loại ... tại trong đồ hộp, hạn chế hiện tượng ăn mòn sắt tây, tạo độ chân không trong đồ hộp khi làm nguội. Phương pháp bài khí đơn giản và thuận lợi nhất là bài khí bằng nhiệt: Cho sản phẩm vào bao...

Phân lập, khảo sát đặc điểm sinh học và tìm hiểu khả năng sinh Enzyme của vi khuẩn Bacillus subtilis để sản xuất thử nghiệm chế phẩm sinh học

... quy trình sản xuất thử nghiệm chế phẩm sinh học. Khảo sát sự thay đổi hoạt độ của enzyme chế phẩm trong thời gian bảo quản. 28 Bảng 4. 1: Kết quả thử phản ... amylase) của vi khuẩn để sản xuất thử nghiệm chế phẩm sinh học”. 2 1.2. Mục đích đề tài Tìm hiểu đặc điểm của vi khuẩn Bacillus subtilis nhằm ứng dụng sản xuất chế phẩm sinh học (probiotic), ... β-amylase không thủy phân hạt tinh bột nguyên mà thủy phân mạnh mẽ hồ tinh bột. β-amylase xúc tác sự thuỷ phân các liên kết α – 1,4 - glucan trong tế bào. β-amylase chỉ phổ biến trong giới thực...

70
2,381
19

Xem thêm