Đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm pdf

... MANAGEMENT)3Môn: Đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm ATTP 4 * Phân loại hàng hóa thực phẩmThực phẩm tươi sống (nguy n liệu)- Thực phẩm chế biến ăn ngay- Thực phẩm chế biến thủ công, bao gói đơn giản- Thực ... 16Môn: Đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm ATTP 4 19Môn: Đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm ATTP 4 CHÍNH SÁCH QUẢN LÝ NGUY CƠ(RISK MANAGEMENT POLICY)KHÁI NIỆM CHUNG* THỰC PHẨM (FOOD)- ... về an toàn thực phẩm 10Môn: Đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm ATTP 4 - Là quá trình triển khai các quyết định bởi cơ quan quản lý thực phẩm dựa trên cơ sở phân tích nguy cơ để thực hiện các...

45
1,802
18

Báo cáo y học: "PHâN TíCH MỘT Số YẾU TỐ NGUY CƠ Ô NHIỄM THỰC PHẨM VÀ GIẢI PHÁP CAN THIỆP ĐẢM BẢO An toÀn vệ sinh thực phẩm" pps

... sót tại môi trờng. + Đánh giá nguy cơ ô nhiễm hóa chất theo phơng pháp đánh giá phơi nhiễm do ăn uống: ã Phơi nhiễm của một loại hóa chất do ăn uống tính theo công thức sau: Phơi nhiễm = (lợng ... diện mối nguy là các thống kê dịch tễ học về các trờng hợp và ca ngộ độc TP tại 10 tỉnh/thành. ã Mô tả mối nguy. ã Đánh giá sự phơi nhiễm. ã Mô tả đặc điểm nguy cơ. + Lợng giá sự phơi nhiễm ... Campylobacter. * Lợng giá phơi nhiễm: - Nguy cơ ô nhiễm mầm bệnh sinh học vào TP: tơng ứng với mỗi loại vi sinh vật chúng tôi phát hiện thấy những nhóm TP dễ bị ô nhiễm Listeria, Salmonella,...

ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ PHƠI NHIỄM VÀ CHỈ SỐ LIỀU LƯỢNG RỦI RO CỦA CHÌ (Pb) TỪ GẠO TẠI MỘT SỐ LÀNG NGHỀ TÁI CHẾ KIM LOẠI TỈNH BẮC NINH docx

... [9,6]. ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ PHƠI NHIỄM VÀ CHỈ SỐ LIỀU LƯỢNG RỦI RO CỦA CHÌ (Pb) TỪ GẠO TẠI MỘT SỐ LÀNG NGHỀ TÁI CHẾ KIM LOẠI TỈNH BẮC NINH Ngô Đức Minh1, Rupert Lloyd Hough2, Nguy n Công Vinh1, ... iu này có nghĩa là: Ngưi dân Văn Môn phi chu nguy cơ nh hưng ca Pb trong go i vi sc khe cao hơn gn 2 ln so vi dân vùng i chng ti xã ông Th. i vi AWDPb  2 vùng nghiên ... VÊN §Ò Do công ngh sn xut lc hu, cơ s h tng, trình  lao ng và dân trí nhiu hn ch nên s phát trin không bn vng ca các làng ngh tái ch kim loi  ng bng sông Hng ã...

ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ, MỨC ĐỘ VÀ PHẠM VI ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC SỰ CỐ MÔI TRƯỜNG TRONG CÁC HOẠT ĐỘNG THU GOM, VẬN CHUYỂN VÀ XỬ LÝ CTNH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÌNH DƯƠNG

... thắc mắc.3.3 ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ, MỨC ĐỘ VÀ PHẠM VI ẢNH HƯỞNG CỦA CÁCSỰ CỐ MÔI TRƯỜNG3.3.1 Đánh giá nguy cơ, mức độ và phạm vi ảnh hưởng của các sự cố môitrườngViệc đánh giá nguy cơ, mức độ và ... có nhiều bãi chôn lấp mang nguy cơ tiềm ẩn như vậy thì việcnguồn ô nhiễm phát tán trên diện rộng là điều đáng lo ngại.3.3.2 Đánh giá hiệu quả phương pháp thực hiện Đánh giá nguy cơ, mức độ và ... Bảng đánh giá nguy cơ, mức độ và phạm vi ảnh hưởng của các sự cố môitrường trong hoạt động thu gom-vận chuyển xử lý chất thải nguy hạiSTTSự cố Vị trí/công đoạn Nguy n nhân Yếu tố môi trường...

Đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn hà nội

... và dùng thực phẩm bị ô nhiễm (Laodong.com.vn, 2007)[16]. 2.2.2 Nguy n nhân gây ngộ ñộc thực phẩm Nguy n nhân gây ngộ ñộc thực phẩm có thể ñược chia thành 3 nhóm: (1) thực phẩm bị ô nhiễm vi ... sạch, bẩn của môi trường không khí khu vực sản xuất ảnh hưởng trực tiếp ñến mức ñộ ô nhiễm vi khuẩn trong thịt và sản phẩm thịt. Khi không khí bị ô nhiễm thì thực phẩm sẽ dễ bị nhiễm khuẩn. ... học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… 12 Trong thực phẩm ñông lạnh, Cl. botulinum vẫn còn sống nhưng không tăng trưởng ñược. Do ñó thực phẩm ñông lạnh không...

đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh vĩnh phúc và đề xuất giải pháp khắc phục

... thương nhiễm trùng mủ ở người và động vật. Nó còn là nguồn quan trọng gây ô nhiễm thực phẩm cho con người.S. aureus hình cầu, không di động, không sinh nha bào và không có vỏ,không có lông, không ... ra ngoài gây ô nhiễm môi trường, vào nước, dụng cụ và từ đó nhiễm sang thực phẩm. Nội tạngvà thịt đã pha lọc không có sự phân cách rõ ràng. Đây là nguy n nhân quan trọngdẫn đến ô nhiễm E. coli ... sản phẩm thịt. Người tiêu dùngchưa có thói quen mua bán thực phẩm tại những điểm quy định. Chính vì vậy cànglàm cho nguy cơ ngộ độc thực phẩm ngày càng gia tăng. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm...

78
2,165
0

Đánh giá tình trạng ô nhiễm môi trường ở một số cơ sở chăn nuôi gà; nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm EM trong việc cải thiện môi trường và chất thải chăn nuôi

... 22.80C, cơ sở chăn nuôi của anh Hải là 24.5 0C và cơ sở chăn nuôi của ông Luận là 23.7 0C. Có thể do tại thời điểm chúng tôi tiến hành khảo sát, nhiệt độ của môi trờng ngoài không khí hơi ... hiện nồng độ H2S có mặt trong chuồng nuôi là một việc làm quan trọng để đánh giá mức độ ô nhiễm, tình trạng vệ sinh của cơ sở chăn nuôi.Khí H2S không màu sắc nhng có mùi thối rất khó chịu, ... tra, đánh giá điều kiện vệ sinh thú y của các cơ sở chăn nuôi gà hộ gia đình và chăn nuôi tập thể.- Điều tra các bệnh của gia cầm liên quan liên quan đến môi trờng. - ảnh hởng của chế phẩm...

56
2,210
12

Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường phục vụ phát triển bền vững làng nghề chế biến thực phẩm Dương Liễu, huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội

... được thực trạng ô nhiễm môi trường làng nghề Dương Liễu: Đề tài không chỉ xác định cụ thể nguồn gây ô nhiễm và đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường làng mà còn phân chia các mức độ ô nhiễm ... tình trạng ô nhiễm và có đưa ra một số giải pháp giảm thiểu ô nhiễm. Nhìn chung báo cáo đã phác thảo được thực trạng ô nhiễm môi trường tại Dương Liễu song việc đánh giá mức độ ô nhiễm chưa ... năng lực của các cơ quan quản lý môi trường có thể cải thiện được lượng phát thải tại các cơ sở gây ô nhiễm .Một số quốc gia đã thực hiện thành công cách quản lý này như: Côlômbia, Trung Quốc,...

104
1,838
8

Luận văn đánh giá mức độ ô nhiễm kháng sinh nhóm tetracycline trong thịt bò thăn, tôm rảo và sữa bột trên thị trường hà nội và những nguy cơ ảnh hưởng đên sức khỏe cộng đồng

... đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng ngày nay đã cảnh giác với những thực phẩm có liên quan đến công nghệ sinh học, các loại phụ gia thực phẩm và việc lạm dụng kháng sinh ... bảo giúp tôi hoàn thành đề tài tốt nghiệp này. Tôi xin chân thành cảm ơn TS. Lê Danh Tuyên và các cán bộ ở phòng thí nghiệm hóa độc thực phẩm - Khoa Thực phẩm và Vệ sinh an toàn thực phẩm, Viện ... cho thẳng vào thực phẩm với mục đích ức chế, tiêu diệt vi sinh vật để bảo quản thực phẩm. Do vận chuyển sản phẩm đi xa, cho kháng sinh vào thực phẩm để bảo quản. Tất cả những nguy n nhân trên...

66
1,275
4

Luận văn đánh giá mức độ ô nhiễm chì và cadimi trong gạo tẻ và thịt lợn nạc vai trên địa bàn thành phố hà nội và những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ cộng đồng

... thực phẩm ML (mg/kg) 1 Arsen As Sữa và sản phẩm sữa Thịt và sản phẩm thịt Rau câu(đối với As vô cơ) Tôm, cua (đối với As hữu cơ) Cá (đối với As vô cơ) Động vật thân mềm(đối với As vô ... giúp tôi hoàn thành đề tài tốt nghiệp này. Tôi xin chân thành cảm ơn GS.TS Nguy n Xuân Ninh và các cán bộ ở phòng thí nghiệm hóa độc thực phẩm - Khoa Thực phẩm và Vệ sinh an toàn thực phẩm, ... học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 18 2.7.2. Ảnh hưởng của ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm tới sức khỏe con người: Sau các nghiên cứu đánh giá...

60
1,017
3

Xem thêm