Nghiên cứu quá trình tiện thép hợp kim qua tôi bằng cao

... trình lao động và quá trình tạo ra giá trị thì quá trình sản xuất là một quá trình sản xuất hàng hoá. Với t cách là sự thống nhất giữa quá trình lao động và quá trình làm tăng giá trị thì quá ... trung vào việc nghiên cứu máy móc và lao động trong quá trình sản xuất giá trị thặng d để giải thích quan niệm trên.1 thu lại đủ số lao động (sống và quá khứ) đà hao phí. Nhng giá trị của ... để sản xuất ra giá trị thặng d tơng đối. Trong việc sản xuất ra giá trị thặng d tơng đối đó, ngày lao động chia thành hai phần: lao động tất yếu và lao động thặng d. Để kéo dài lao động thặng...

... Luận văn tốt nghiệp Khoá 29 - 2008 Trường Đại Học Cần Thơ ii Luận văn tốt nghiệp đính kèm theo đây với đề tài “NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM SỮA DỪA” do ... cần thiết. Trên qui mô phòng thí nghiệm, nội dung của đề tài Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến sản phẩm sữa dừa bao gồm: - Khảo sát thời gian chần nguyên liệu sau khi ... thuận lợi cho quá trình chế biến. 2.2 Các quá trình công nghệ sử dụng trong sản xuất sữa dừa 2.2.1 Nghiền Nghiền là quá trình phân chia vật thể rắn thành nhiều phần nhỏ. Quá trình nghiền...

... LunvnttnghipTrngihcCnThNgnhCụngnghthcphm-KhoaNụngnghipvSHDTrang9HHHHỡỡỡỡnhnhnhnh2.2.2.2.4444::::nhnhnhnhttttphphphphthuthuthuthuccccvvvvoooochichichichiuuuuddddiiiiphphphphõõõõnnnnttttalginatealginatealginatealginate(V(V(V(VừừừừTTTTnnnnThThThThnh,nh,nh,nh,2000)2000)2000)2000)Stogel:õylmtctớnhquantrngcaalginate, trong iukinnhitcaotrngthỏisol.Khilmnguistrthnhdnggel.Gelalginatelmtloigelkhụngthunnghch,lmtloigelcúthginguyờntớnhchtbanucathcphm.Stogellmtquỏtrỡnhphctpphthucrtnhiuvoyutnh:dngalginate,skthpcaioncalcivcỏchchunbmng(Moevcngs,1995).Stogelphthucvosliờnktgiaalginateviontrungtõmvngcli(Walewijkvcngs,2008).HHHHỡỡỡỡnhnhnhnh2.2.2.2.5555::::VVVVtrtrtrtrớớớớcalciumcalciumcalciumcalcium trong trong trong trongalginatealginatealginatealginate(L(L(L(LýýýýNguyNguyNguyNguynnnnBBBBỡỡỡỡnh,nh,nh,nh,2006)2006)2006)2006)ãCỏcphngphỏptogelTogeltrctipbngcỏchnhỳnghocphun:AlginatehochnhpalginatectogelbngcỏchphunhocnhỳngvodungdchcúchaionCa2+.CỏcionCa2+sphnngvialginatetodngBoxeggtomngbờnngoichocỏcsnphm.Dựng trong phngphỏpnylcỏcalginatephnngviionCa2+hoccỏcalginatecúchanhiuacid-L-Guluronic(G).Sdngacid:toracỏcmuicúionCa2+khụnghũatanpHtrungtớnhtophnngviAlginate.Khichoacidvochỳngstipxỳctrctipvibmtvtliu,cỏcmuihũatanvtiptheophnnggiaalginatevCa2+togel(VừTnThnh,2000).Phngphỏplmlnh:Alginatechũatan trong ncvimtlngnhCa2+vcỏcchttophc,gianhitnhitcaovsnphmsctothnhdolmnguitogelcalciumnnhnhit.Luụnchỳýgelchcúthtothnhti0-500Cnhngcutrỳctothnhmm(VừTnThnh,2000).Lg()=kMaLgMLnk ... LuậnvăntốtnghiệpTrườngĐạihọcCầnThơNgànhCôngnghệthựcphẩm-KhoaNôngnghiệpvàSHƯDTrang11phântửguluronic trong chuỗicủaalginate,phầnkhôngliênkếtlàacidmannuronic(BeMiller&Whistler,1996)kếtquảlàtạothànhcấutrúcdạng“Boxegg”.KhimàngalginatekếthợpvớiionCa2+sẽlàmgiảmkhảnăngthấmhơinướccủamàng.Docósựtạothànhhợpchấtbềncalcium–alginate.2.2.42.2.42.2.42.2.4CCCCááááccccchchchchấấấấttttttttạạạạooooddddẻẻẻẻooooCácchấtdẻothêmvàomàngsẽảnhhưởngđếntínhchấtcủamàng, trong mộtsốtrườnghợpnólàmgiảmtínhchấtcủamàng.Sựmềmmạicủamàngvàsựchốngthấmnướccủamàngsẽđượccảithiệndobổsungcácchấttạodẻo.Cácchấtdẻolàthànhphầnchínhcủamàng,nóchínhlàsựkếthợpcủacácchuỗipolymer,dohoạtđộngcủacácpolymernàymàlàmchomàngtrởnênmềmmạihơn(Guilbert&Biquet,1996).Cácchấttạodẻothườnggặp:fructose,glycerol,sorbitol,polyetylenglycol(PEG).…Cácchấtdẻothêmvàomànglàmtănggiátrịsửdụngmàngnhư:màngkhórách,mềmhơndolàmgiảmsứccăngbềmặtcủamàngvàlàmtăngđộkéodãn.TheoGuilbert&Biquet(1996)thìviệcthêmcácchấtdẻocóphântửlượngthấp trong thànhphầnmàngthìlàmtăngkhảnănghútnướccủamàng.NhưngtheoGI.OlivasvàG.VBarbosa-Canovas(2008)thìngượclạisovớicácchấttạodẻothìPEGchokếtquảcóđộthấmcaonhất.2.2.4.1GlycerolGlycerollàhợpphầnhữucócócôngthứchóahọcOHCH2(OH)CH2OHvàcócôngthứccấutạo:HHHHììììnhnhnhnh2.2.2.2.7777::::CCCCôôôôngngngngththththứứứứccccccccấấấấuuuuttttạạạạooooccccủủủủaaaaGlycerolGlycerolGlycerolGlycerol(http://en.wikipedia.org/wiki/Glycerol")(http://en.wikipedia.org/wiki/Glycerol")(http://en.wikipedia.org/wiki/Glycerol")(http://en.wikipedia.org/wiki/Glycerol")Glycerollàrượuđachức,cóvịngọt,khôngmàu,khôngmùi,dungdịchnhớtcao,ítđộc.Glycerolcó3nhóm-OH,cóthểtan trong nước,hútẩmtựnhiên. Trong côngnghệthựcphẩm,chấthòatan,chấttrợngọtvàcũngcóthểlàmchấtbảoquản.VaitròcủaGlycerol trong tạomàng:vaitrònhưmộtchấttrợdẻo,nócũngảnhhưởngđếntínhchấtcơlýcủamàng.Glycerolkhichovàomàngcóchứcnănglàmgiảmđộcứngcủacấutrúcmàng,giữẩmchomàng,vìthếkhithêmglycerolvàomàngsẽlàmtăngtínhdẻocủamàng,ngoàiraglycerolcònlàmtăngtínhthấmkhícủamàng(McHugh&Krochta,1994a,1994b;Sothornvit&Krochta,2000). Trong hợpthànhvớilipid,glycerolcòncảithiệnkhảnăngngăncảnẩmcủathựcphẩmthoátrangoài(Garcia,Martino,&Zaritzky,2000;Yang&Paulson,2000).2.2.4.2SorbitolTínhchất:Sorbitolcócôngthứchóahọc:C6H14O6 ... LuậnvăntốtnghiệpTrườngĐạihọcCầnThơNgànhCôngnghệthựcphẩm-KhoaNôngnghiệpvàSHƯDTrang2ChChChChươươươươngngngng2:2:2:2:LLLLƯỢƯỢƯỢƯỢCCCCKHKHKHKHẢẢẢẢOOOOTTTTÀÀÀÀIIIILILILILIỆỆỆỆUUUU2.12.12.12.1KHKHKHKHÁÁÁÁIIIIQUQUQUQUÁÁÁÁTTTTVVVVỀỀỀỀTRTRTRTRỨỨỨỨNGNGNGNGGIAGIAGIAGIACCCCẦẦẦẦMMMM2.1.12.1.12.1.12.1.1CCCCấấấấuuuuttttạạạạooooccccủủủủaaaaququququảảảảtrtrtrtrứứứứngngngng2.1.1.1HìnhdángvàmàusắcTrứngcóhìnhdạngelip,tỷlệdài/rộng:1,13-1,67.Màusắccủatrứngthayđổitừtrắng,trắngxanh,sángnâutùytheoloài.Trọnglượngtrứngcũngkhácnhauphụthuộcvàogiống,tuổivàchếđộnuôidưỡng.2.1.1.2MàngngoàivỏLàmộtmàngkeomỏng, trong suốt,cótácdụnghạnchếsựxâmnhậpcủavisinhvật,giảmsựbốchơinước.2.1.1.3VỏtrứngVỏtrứnglàthànhphầncótácdụngbảovệruộtkhỏicáctácđộngbênngoàinhư:nhiệtđộ,ápsuất….ĐượccấutạotừcácchấtkhoángtiêubiểulàCa,Mg,Pvàmộtítchấthữucơ.Độdàyvỏtrứngtrungbìnhtừ0,31đến0,35mm,đầunhỏcóvỏmỏnghơnđầulớn.Trênbềmặtvỏtrứngcórấtnhiềulỗnhỏgọilàlỗthoátkhíhaylỗthônghơi,đườngkínhlỗthoátkhílớnnhỏkhôngđồngđều,mậtđộlỗthoátkhícũngkhácnhau,mậtđộởđầulớnnhiềuhơn.Cáclỗthoátkhínàycótácdụngđiềuhòakhảnănghôhấpcủatrứnggiúptrứngổnđịnh trong mộtthờigiandài.2.1.1.4Màng trong vỏvàmàngngoàilòngtrắngMàngdướivỏlàsựkếthợpcácsợicónguồngốchữucơ.Một trong cácmàngdínhsátvàovỏcứnggọilàmàngdướivỏ,cònmộtmàngbaolấylòngtrắngđượcgọilàmànglòngtrắng.Mànglòngtrắngđượcbaobọcbởihailớpmàngmỏng,cấutạocủahailớpmàngnàygiốngnhauvàcótínhthẩmthấucao:chokhívàhơinướcđiquamàkhôngchovisinhvậtđiqua.2.1.1.5TúikhíMàngdướivỏvàmànglòngtrắngtáchrờinhautạomộtkhoảnghởgọilàtúikhí,túikhícósựthayđổikíchthước trong quátrìnhbảoquản.Khibảoquảnởnhiệtđộcao,độẩmkhôngkhíthấpdẫnđếntúikhídầndầntohơn.Đâylàbiểuhiệncủasựmấtnướccủatrứngtheothờigian.Túikhícànglớn,trứngcàngxấucàngkhóbảoquản.2.1.1.6LòngtrắngChiếm60%khốilượngquảtrứng,lòngtrắnglàlớpkeodày, trong, đượcbaobọc trong mànglòngtrắng.Lòngtrắngđượccấutạobởialbumin,globulin,lipid,glucid,acidamin,muốikhoáng,enzyme:amylaza,pepsin,peptidaza,phosphataza,lipaz,tripxin,lactazavàreductaza.Ngoàira, trong trứngcũngcóchấtdiệtkhuẩnnhư:...

... CHÚC NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN RƯỢU NẾP THAN SẢN XUẤT BẰNG CÔNG NGHỆ ENZYME VÀ NẤM MEN THUẦN CHỦNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC ... vì lẽ đó mà chúng tôi nghiên cứu đề tài Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng . Nhưng một vấn đề gặp phải ... của quá trình lên men 7 2.2.1 Quy trình sản xuất rượu vang nếp than 7 2.2.2 Khái quát về quá trình lên men rượu 9 2.2.3 Cơ chế của quá trình lên men 9 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình...

... PHẢN ỨNG ĐỒNG TRÙNG HỢP GHÉP 21 1.3.1. Lý thuyết chung 21 1.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng ñến quá trình ñồng trùng hợp ghép 22 1.3.2.1. Ảnh hưởng của nhiệt ñộ 22 1.3.2.2. Ảnh hưởng của thời gian ... CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH ĐỒNG TRÙNG HỢP GHÉP AXIT ACRYLIC LÊN CHITIN VÀ THĂM DÒ KHẢ NĂNG HẤP PHỤ ION Cu2+, Cd2+, Pb2+ CỦA SẢN PHẨM Chuyên ngành: Hóa hữu cơ Mã số: 60 ... phân tích nhiệt 45 2.2.4. Khảo sát khả năng hấp phụ Pb2+, Cu2+, Cd2+ trong dung dịch của sản phẩm ghép 45 2.2.4.1. Cách tiến hành 45 2.2.4.2. Các yếu tố ảnh hưởng cần kháo sát 46 6...

... Công nghệ giao thực hiện đề tài: Nghiên cứu công nghệ tận thu hợp kim nhôm ADC12 từ mạt, ba via nhôm trong quá trình đúc áp lực cao, chúng tôi đã nghiên cứu một số biện pháp thu hồi hợp kim ... vấn đề, Viện Công nghệ đã đề xuất và được Bộ Công Thương giao thực hiện đề tài Nghiên cứu công nghệ tận thu hợp kim nhôm ADC12 từ mạt, ba via nhôm trong quá trình đúc áp lực cao Mục tiêu ... PHẾ LIỆU ADC12 TRONG ĐÚC ÁP LỰC CAO 3.1. Chuẩn bị vật liệu, thiết bị, dụng cụ 3.1.1. Sơ chế phế liệu mạt, ba via nhôm Phế liệu mạt, ba via hợp kim nhôm ADC12 (hợp kim nhôm ADC12 được...

... TỔNG QUAN 1.1. QUÁ TRÌNH CÁN KÉO KIM LOẠI Gia công kim loại là quá trình làm biến dạng kim loại bao gồm quá trình cắt gọt kim loại và tạo hình cho kim loại [1]. Trong quá trình này sẽ xảy ... nghiên cứu khcn Tên đề tài: Nghiên cứu SảN XUấT DầU BÔI TRƠN CHO QUá TRìNH CáN KéO DÂY KIM LOạI Đề tài nghiên cứu KHCN cấp Bộ Chủ nhiệm đề tài: TS. Đinh Văn Kha Cán bộ ... công kim loại pha chế được áp dụng cho các quá trình cán kéo dây kim loại. Dây kim loại có nhiều loại kích cỡ, từ lớn đến nhỏ nên dầu cán kéo sử dụng cũng phải có độ nhớt phù hợp với quá trình...

... tài nghiên cứu khoa học cấp bộ Tên đề tài: " ;Nghiên cứu, sản xuất mác thép hợp kim thấp độ bền cao tại Công ty Gang thép Thái Nguyên& quot;. Chủ nhiệm đề tài: KS Luyện kim Trần ... ngành thép Việt Nam. Để nghiên cứu, sản xuất mác thép hợp kim thấp độ bền cao có thể thực hiện bằng nhiều phơng pháp công nghệ khác nhau, nhng phải chọn một công nghệ phù hợp với trình độ kỹ ... đợc 50 mẫu thép sản xuất tại Nhà máy Luyện thép Lu Xá - Cán tại NM Cán thép Lu Xá và 06 mẫu thép từ phôi thép nhập khẩu - Cán tại NM Cán thép Thái Nguyên để làm căn cứ nghiên cứu quy luật...

... toán kỹ thuật bằng phần mềm ANSYS 48 Chƣơng 3: KHẢO SÁT TRƢỜNG NHIỆT ĐỘ PHÁT TRIỂN TRONG DAO PCBN KHI TIỆN THÉP HỢP KIM QUA TÔI BẰNG PHƢƠNG PHÁP THỰC NGHIỆM 49 3.1. Thí nghiệm 50 3.1.1. ... 1.3.5.1. Phương pháp thực nghiệm xác định trường nhiệt độ 31 1.3.5.2. Phương pháp lý thuyết xác định trường nhiệt độ 31 1.3.5.3. Đặc điểm và các nhân tố ảnh hưởng đến sự phân bố nhiệt độ trong ... đo nhiệt cắt bằng tế bào quang 24 Hình 1.21 - Phương pháp chụp ảnh 24 Hình 1.22 - Phương pháp đo nhiệt bằng lazer 24 Hình 1.23 - Trường nhiệt độ của dụng cụ 26 Hình 1.24 - Trường nhiệt độ...

... tài Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phân hủy thuốc trừ sâu Diazinon bằng tác nhân (fenton UV) Fe2+/H2O2/UV” với mong muốn góp phần nhỏ bé vào việc xử lí nước thải thuốc trừ ... xử lý kết quả. 4.2. Nghiên cứu thực nghiệm. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phân huỷ Diazinon bằng tác nhân Fe2+/H2O2/UV. Xác định hiệu suất tách COD bằng phương pháp Bicromat ... BÀN LUẬN Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất chuyển hoá và hiệu suất tách COD của dung dịch Diazinon bằng hệ xúc tác đồng thể fenton/UV được khảo sát trên mẫu sản phẩm thuốc trừ sâu Diazinon...

... nhiệt độ khi tiện thép hợp kim qua tôi bằng dụng cụ PCBN càng đƣợc quan tâm nghiên cứu. 1.5.3. Nhiệt cắt khi tiện cứng bằng dụng cụ PCBN Các nghiên cứu về nhiệt cắt trong quá trình tiện cứng ... chế hình thành phoi khi tiện thép hợp kim qua tôi bằng dao PCBN 32 2.5. Kết luận chƣơng 2 36 Chƣơng 3. NGHIÊN CỨU ĐẶC TRƢNG VỀ LỰC CẮT KHI TIỆN THÉP HỢP KIM QUA TÔI BẰNG DAO PCBN 37 3.1. Biến ... 68 5.1.3. Biến thiên chiều cao mòn dụng cụ PCBN theo chiều dài cắt khi tiện thép hợp kim qua tôi 71 5.2. Chất lƣợng bề mặt gia công khi tiện thép hợp kim qua tôi bằng dao PCBN 73 5.2.1. Nhám...

... bề mặt của thép hợp kim qua tôi khi tiện tinh bằng dao PCBN 2. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI. 2.1.Ý nghĩa khoa học Khảo sát chất lượng của lớp bề mặt của thép hợp kim ( nhám bề ... Công nghệ chế tạ o má y Đề tà i: Khảo sát chất lượng lớp bề mặt của thép hợp kim qua tôi khi tiện tinh bằng dao PCBN . Học viên : Trần Tiến Lớp : Cao học K12 - CNCTM Chuyên ngành ... mảnh dao PCBN khi tiện cứng thép hợp kim qua tôi. 2.2. Ý nghĩa thực tiễn Việc khảo sát chất lượng bề mặt khi tiện cứng thép hợp kim có ý nghĩa thực tiễn quan trọng. Kết quả của việc nghiên...

... Họ và tên học viên: Phạm Thị Tuyến GV hướng dẫn:PGS.TS. Phan Quang Thế Tên đề tài : Khảo sát mòn và chất lượng bề mặt gia công khi tiện lỗ thép hợp kim qua tôi bằng dao PCBN Chuyên ... -11- 2. Mục đích và đối tượng nghiên cứu. Nghiên cứu về dạng mòn, cơ chế mòn của dụng cụ và chất lượng bề mặt gia công khi tiện lỗ thép hợp kim qua tôi (9XC) bằng dao PCBN. 3. Phương pháp ... chế mòn dụng cụ và chất lượng bề mặt khi tiện lỗ thép hợp kim sẽ đóng góp thêm kiến thức thực tiễn về quá trình tiện cứng. Cung cấp thêm các kiến thức về mòn, cơ chế mòn, tốc độ mòn và chất lượng...

... Quá trình chảy dẻo của tiết diện cột thép chữ I 3.3 Ảnh hưởng của lực dọc t i mômen bền dẻo của tiết diện MP [5], [8] Ta nghiên cứu ảnh hưởng của lực dọc N t i mô men bền dẻo của tiết diện ... 3. Nghiên cứu quá trình chảy dẻo của thanh nén uốn có xét đến ảnh hưởng của lực dọc 3.1 Quá trình chảy dẻo của tiết diện thanh tiết diện bất kỳ [4], [5], [6] Ở phần trên ta đã nghiên cứu tiết ... đây. 2. Nghiên cứu quá trình chảy dẻo của thanh khi chịu mômen uốn M 2.1 Khảo sát quá trình chảy dẻo và xuất hiện khớp dẻo của tiết diện bất kỳ [4], [5] Xét tiết diện thanh có tiết diện bất...

... hướng nghiên cứu với tên luận án: Nghiên cứu mô phỏng tính biến động và quá trình lan truyền bụi PM10 trong môi trường không khí ở Hà Nội với hy vọng đóng góp một phần kết quả nghiên cứu của ... HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN Dƣơng Ngọc Bách NGHIÊN CỨU MÔ PHỎNG TÍNH BIẾN ĐỘNG VÀ QUÁ TRÌNH LAN TRUYỀN BỤI PM10 TRONG MÔI TRƢỜNG KHÔNG KHÍ Ở HÀ NỘI Chuyên ... tình hình nghiên cứu trong và ngoài nƣớc Tổng quan tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về nghiên cứu biến động của bụi PM10 và mô hình hóa quá trình lan truyền bụi PM10 trong khí quyển....