... 200-300gr/người/ngày. Nếu bữa ăn quá đơn điệu, chỉ có rau cải luộc chấm chao, nước tương…sẽ dẫn đến tình trạng mất cân bằng về năng lượng. Người ăn chay tránh dùng nhiều Ăn chay phòng bệnh mãn tính ... chuyên gia dinh dưỡng,việc ăn chay hiện nay đã phổ biến trong bữa ăn hang ngày của nhiều người. Một nghiên cứu ở Mỹ cho thấy, chế độ ăn chay giúp chúng ta phòng bệnh mạn tính như: tiểu đường, ... đường, tim mạch,loãng xương, ung thư. Thức ăn chay chứa nhiều vitamin, chất xơ, chống oxy hóa, kháng khuẩn…rất tốt cho cơ thể. Bữa ăn này phải kết hợp nhiều loại thực phẩm, đảm bảo chất lượng,...