Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 3 doc
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 6 ppt
... 10 2 .32 X A2B2 10 2.58 X A3B1 10 3. 16 X A4B1 10 3. 27 X A3B2 10 3. 55 X A2B3 10 3. 62 XX A3B3 10 3. 69 X A2B4 10 3. 71 X A4B2 10 3. 75 X A3B4 10 3. 9 XA4B3 10 3. 99 XA4B4 10 4. 03 X 3. 2 Thí ... XX A1B2 10 3. 1 XX A3B2 10 3. 3 XXX A2B3 10 3. 4 XXXX A3B3 10 3. 5 XXXX A1B3 10 3. 6 XXX A2B4 10 3. 8 XX A4B3 10 3. 9 X A1B4 10 3. 9 X A4B4 10 4.7 XA3B4 10 4.8 X Bảng 2 0: Bảng ANOVA cho Bảng ... 10 442.9 X A4B3 10 444.5 X A4B2 10 445.8 X A4B1 10 447.0 X A3B4 10 449 .3 X A3B3 10 534 .0 X A3B1 10 610.0 X A3B2 10 610.8 X A2B4 10 830 .4 X A2B3 10 836 .9 X A2B2 10 8 43. 9 X A2B1 10 859.0...
- 9
- 494
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 5 pdf
... đây: + Nghiên cứu nhiệt độ rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh chín tốt hơn. + Nghiên cứu thời gian rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh đạt chất lượng tốt hơn. + Nghiên cứu chất lượng của ... giá 5 Không dính bánh 4 Hơi ít dính bánh 3 Hơi dính bánh 2 Dính bánh 1 Dính bánh hơi nhiều 0 Dính bánh rất nhiều 1.2 Đánh giá cảm quan về mùi của bánh tráng rế Bảng 1 8: Bảng điểm cảm quan ... hóa học của bánh tráng r : Bảng 1 6: Bảng các chỉ tiêu hóa học của bánh tráng rế STT Chỉ tiêu Kết quả 01 Hàm lượng axit toàn phần, % theo thể tích tính theo axit axetit 0,08 02 Hàm lượng...
- 10
- 394
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 4 pot
... 2,5ab 5 A4B2 3, 0bc 6 A2B2 3, 1cd 7 A1B2 3, 1cd 8 A3B2 3, 3cde 9 A2B3 3, 4cdef 10 A3B3 3, 5cdef 11 A1B3 3, 6def 12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9f 14 A1B4 3, 9f 15 A4B4 ... 447,0a 5 A3B4 449 ,3 a 6 A3B3 534 ,0b 7 A3B1 610,0c 8 A3B2 610,8c 9 A2B4 830 ,4d 10 A2B3 836 ,9d 11 A2B2 8 43, 9d 12 A2B1 859,0d 13 A1B1 1288 ,3 e 0510152025 30 35 40450.05 ... 2,01ab 3 A1B3 2,07ab 4 A1B4 2,14b 5 A2B1 2 ,32 c 6 A2B2 2,58d 7 A3B1 3, 16e 8 A4B1 3, 27e 9 A3B2 3, 55f 10 A2B3 3, 62fg 11 A3B3 3, 69g 0510152025 30 35 40455055L1 L2 L3MaãuMaøu...
- 10
- 391
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 3 doc
... thời gian nhào bột… Trên cơ sở đó chúng tôi tiến hành khảo sát: - Ảnh hưởng của CMC và Natri polyphosphate đến sự mềm mại, độ dai và độ dính bánh của sản phẩm. - Ảnh hưởng của thời gian ... thức) B A B1 B2 B3 B4 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A1B4 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A2B4 A3 A3B1 A3B2 A3B3 A3B4 A4 A4B1 A4B2 A4B3 A4B4 (A: phần trăm khối lượng CMC; B: phần trăm khối lượng Natri Polyphosphate) ... nghĩa của các nghiệm thức qua kiểm định LSD. 3. 2.2.2 Thí nghiệm 2: ảnh hưởng của thời gian ủ bột đến hiệu quả kinh tế và mùi vị của sản phẩm a. Mục đích Nhằm tìm ra thời gian ủ thích hợp của...
- 10
- 411
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 2 ppsx
... trắng của ba loại bánh tráng rế 27 6 Đồ thị so sánh màu xanh của ba loại bánh tráng rế 28 7 Đồ thị so sánh màu vàng của ba loại bánh tráng rế 29 8 Đồ thị so sánh độ cứng của ba loại bánh tráng ... dính của các mẫu 21 2 Đồ thị biểu diễn sự mềm mại của sản phẩm 22 3 Đồ thị biểu diễn thời gian ủ ảnh hưởng đến số lượng bánh 25 4 Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng của Benzoat Natri đến thời gian ... dụng các chất phụ gia vượt quá giới hạn cho phép hoặc sử dụng các chất cấm dùng trong thực phẩm. Chính vì vậy, việc nghiên cứu để cải thiện chất lượng cho bánh tráng rế vừa đạt được chất lượng...
- 10
- 401
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 1 pps
... + Ảnh hưởng của Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản phẩm. Việc nghiên cứu sự ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bánh tráng rế ngoài mục đích là cải thiện chất lượng cho bánh tráng rế ... nghiên cứu để cải thiện chất lượng cho bánh tráng rế chúng tôi KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ Do sinh viên: LA PHƯỚC CƯỜNG thực ... đến sự mềm mại, độ dai và độ dính của sản phẩm 14 3. 2.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của thời gian ủ bột đến hiệu quả kinh tế và mùi vị của sản phẩm 16 3. 2.2 .3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng...
- 10
- 282
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh tráng rế
... A2B1 2 ,32 c6 A2B2 2,58d7 A3B1 3, 16e8 A4B1 3, 27e9 A3B2 3, 55f10 A2B3 3, 62fg11 A3B3 3, 69g12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g14 A3B4 3, 9h15 A4B3 3, 99h16 A4B4 4, 03 h( A: lượng CMC; B: lượng ... nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của thời gian ủ bột đến hiệu quả kinh tế và mùi vị của sản phẩm 16 3. 2.2 .3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của Natri Benzoat đến thời gian bảo quản sản phẩm 18 3. 3 Phương ... phẩm bánh chín tốt hơn.+ Nghiên cứu thời gian rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh đạt chất lượng tốt hơn.+ Nghiên cứu chất lượng của nước ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. + Bổ sung các chất...
- 59
- 694
- 2
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ
... A1B1 2,5ab5 A4B2 3, 0bc6 A2B2 3, 1cd7 A1B2 3, 1cd8 A3B2 3, 3cde9 A2B3 3, 4cdef10 A3B3 3, 5cdef11 A1B3 3, 6def12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9f14 A1B4 3, 9f15 A4B4 4,7g16 A3B4 4,8gĐối với ... PHƯỚC CƯỜNGMSSV:DTP010780KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾLUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Ts. Nguyễn Văn Mười Ks. Phan ... Polyphosphat đến sự mềm mại, độ dai và độ dính của sản phẩm 14 3. 2.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của thời gian ủ bột đến hiệu quả kinh tế và mùi vị của sản phẩm 16 3. 2.2 .3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng...
- 59
- 545
- 0
Đề tài: "KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ" potx
... dính của sản phẩm 14 3. 2.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của thời gian ủ bột đến hiệu quả kinh tế và mùi vị của sản phẩm 16 3. 2.2 .3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của Natri Benzoat đến thời gian ... loại bánh tráng rế 27 11 Bảng so sánh màu xanh của các loại bánh tráng rế 28 12 Bảng so sánh màu vàng của các loại bánh tráng rế 28 13 Bảng so sánh độ cứng của các loại bánh tráng rế 30 ... KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ Do sinh viên: LA PHƯỚC CƯỜNG thực hiện và đệ nạp Kính trình Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp xét...
- 59
- 511
- 1
Luận văn khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính tương thích động học giữa bộ phận gặt đập và hệ thống di động của máy gặt đập liên hợp thu hoạch lúa
... Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kỹ thuật …………………………… 2 Với những lý do trên, tôi chọn ñề tài luận văn: Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố ñến tính tương thích ... Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kỹ thuật …………………………… 37 2f k Tk TCm mP r ifGr iMη η= = (3. 2) Trong ñ : Pf – lực cản lăn: Pf = fG (3. 3) f – hệ số cản lăn; G – trọng lượng ... sau: − Chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật: sử dụng chỉ năng suất và chi phí nhiên liệu riêng; − Chỉ tiêu chất lượng công việc: Chất lượng làm việc của liên hợp máy gặt ñược ñánh giá qua các chỉ tiêu:...
- 76
- 843
- 0
Từ khóa: khảo sát ảnh hưởng của phụ gia tăng trọng đến cấu trúckhi khảo sát ảnh hưởng của vò trí mâm nhập liệu thì lưu lượng dòng nhập liệu vẫn không đổi và lưu lượng dòng hoàn lưu cũng giữ không đổi ở độ đọc 10khảo sát ảnh hưởng của môi trường và chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên sự tăng trưởng của cây lan hồ điệpluan van nghien cuu anh huong cua bien doi khi hauluận văn nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến sinh trưởng phát triển và năng suất của giống lúa th3 3 và giống p6 tại gia lâm hà nộiluận văn nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp bón phân viên nén đến sinh trưởng phát triển năng suất lúa pc6 vụ xuân tại huyện thạch hà hà tĩnhluận văn tốt nghiệp ảnh hưởng của đa dạng hóa ngành nghề đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp việt namluận văn đề tài ảnh hưởng của nho giáo đến văn hóa doanh nghiệp hàn quốckhảo sát ảnh hưởng của cao chiết nấm linh chi ganoderma lucidum lên tế bào gốc thần kinh phân lập từ não phôi thai chuột nhắt trắng mus musculus var albinoluận văn thạc sĩ ảnh hưởng của phong cách lãnh đạo đến ý thức gắn kết của nhân viên đối với tổ chứckhảo sát ảnh hưởng cua chat thai chan nuoikhảo sát ảnh hưởng của phương pháp vi gói bằng natri alginate lên số lượng và hoạt tính probiotic của lactobacillus casei trong quá trình tạo bột sữa chuakhảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ nước thời gian mạ băng và khối lượng miếng cá fillet đến tỉ lệ mạ băng tại nhà máy chế biến thủy sản casemexluận văn nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân đạm và số dảnh cấy đến sinh trưởng phát triển và năng suất của giống lúa việt lai 20 trên vùng đất bạc màu việt yên bắc giangkhảo sát ảnh hưởng của việc xử lý sợi xơ dừa bằng phương pháp hóa học đến cơ tính của vật liệu composite nền nhựa polyesterMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Chuong 2 nhận dạng rui roKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ