Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 5 pdf

... 81 50 Phan Thiết 26,6 34,9 17,2 82 76 51 Phớc Long 26,2 36,6 15, 6 69 69 52 Lộc Ninh 26,0 36,2 14 ,5 76 72 53 Vũng Tàu 25, 8 35, 1 18,4 85 82 54 Hiệp Hoà 27,7 36,6 15, 9 77 76 55 Mỹ ... 1000 350 0 - 52 00 5 - 6 ã thẳng đớng (NH3) 800 4200 5 - 6 ã nằm ngang (NH3) 700 3600 5 - 6 Dàn ngng tới 700 - 930 350 0 - 4 650 5 - 6 Tháp ngng 50 0 - 700 150 0 - 2100 3 Bảng 3 .5. Ngng ... 67Chơng 4 thiết kế kho lạnh thực phẩm 4.1. Phân loại kho lạnh. Kho lạnh là các kho có cấu tạo đặc biệt để bảo quản thực phẩm và các loại hàng hoá khác bằng phơng pháp lạnh và trong điểu kiện...

Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ô tô, máy nổ part 5 pptx

...

Cây đậu xanh kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm part 10 pdf

... ...

Cây đậu xanh kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm part 5 pptx

... ...

GIÁO TRÌNH : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DẦU MỠ THỰC PHẨM part 7 pdf

... (mg KOH) Nồng độ loãng Nồng độ vừa Nồng độ cao 35 – 45 85 - 1 05 120 – 200 90 – 95 50 - 55 20 - 40 dưới 5 5 - 7 trên 7 - Căn cứ vào kết quả phân tích chỉ số acid của dầu mỡ, số lượng ... quá trình làm thay đổi đặc tính dầu mỡ được sử dụng nhằm tạo ra nhiều sản phẩm đa dạng và tiện dụng trong thực phẩm: - Chiết phân đoạn và đông hóa dầu (Fractionation-Winterization) - Quá trình ... thêm vào dầu dưới sự khuấy trộn đều đặn. Tuy nhiên, lượng kiềm cho vào phải tùy thuộc vào chỉ số acid của dầu. Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm Trần Thanh Trúc 73 CHƯƠNG 5. CÁC QUÁ TRÌNH...

GIÁO TRÌNH : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DẦU MỠ THỰC PHẨM part 5 pptx

... protein và các chất ưa nước khác, ngăn cản sự thấm sâu của dung môi vào bên trong nguyên liệu làm chậm quá trình khuếch tán phân tử và đối lưu. (iv) Kích thước và hình dạng hạt Kích thước và hình ... kim loại vào trong dầu sau tách chiết. Mặc dù vậy, không Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm Trần Thanh Trúc 43 3.1 .5. Chiết tách dầu bằng phương pháp trích ly Trích ly dầu được thực hiện ... chất của dầu. 3.1 .5. 1. Bản chất hóa lý của quá trình trích ly Bản chất của quá trình trích ly là quá trình ngâm chiết dầu trong dung môi hữu cơ. Đây là kết quả của 4 quá trình kết hợp: - Sự...

Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 8 pdf

... ủụng thc phm 103 5. 3. Kỹ thuật lạnh đông và bảo quản đông thực phẩm. 5. 3.1. Các phơng pháp lạnh đông thực phẩm. a/ Phơng pháp lạnh đông chậm. Trong quá trình lạnh đông chậm, nhiệt độ không ... nhiệt độ quá lạnh, lại làm tăng giá trị dinh dỡng và khả năng bảo quản của sản phẩm. 5. 2. Kĩ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm. 5. 2.1. Kĩ thuật làm lạnh Chế độ làm lạnh thực phẩm liên ... thể lạnh đông nhanh: ã Nhiệt độ môi trờng truyền lạnh < - 35 0C. ã Vận tốc không khí đối lu 3 ữ 5 m/s (môi trờng khí) và 1 m/s (lỏng). ã Kích thớc sản phẩm nhỏ 3ì3ì5cm hoặc 5 5 5cm....

Tài liệu Giáo trình kỹ thuật điện: Mạch tự động điều chỉnh độ lợi AGC AUTOMATIC GAIN CONTROL pptx

... = 227, fH = 157 34,264Mhz (sai số 0,1% so với fH = 157 50Hz) Suy ra: fSC = HzfnH264, 157 342)12(+ = 3 ,57 954 5Hz fSC = 4,25Mhz fSC = 4,406Mhz CCHHƯƯƠƠNNGG 44 ... mạch tách sóng I: {3 ,58 (33o) + Q} + {3 ,58 (123o + I)} – 3 ,58 (123o) = I + {3 ,58 (33o) + Q} Qua mạch lọc 3 ,58 Æ chỉ còn I Như vậy trước hết phải đồng bộ sóng 3 ,58 MHz ở máy thu với ... 0SRFVIDRFf,f,f + SIFVIDRFf,f MHz5,4ffSIFVIDRF=− + Khổ rộng băng thông 6,5MHz + 52 5 hàng cho 1 ảnh, 30 ảnh/giây + fH = 157 50Hz, fv = 60Hz 22.. ĐĐịịnnhh...

33
1,827
16

Giáo trình kỹ thuật điều khiển tự động cho ngành Điện Tử - Viễn Thông

... L = 1 và C = 0 ,5. Các phương trình vi phân của các biến trạng thái của hệ thống là (3.7) và (3.8). Để tính ma trận Φ(t) của hệ thống, trước hết chúng ta cho cho biến vào i(t) = 0 và thực hiện ... Người ta hay nói đến khoảng cách giữa lý thuyết và thực tiễn trong kỹ thuật điều khiển. Cũng giống như nhiều ngành khác, trong nhiều lĩnh vực của kỹ thuật điều khiển lý thuyết đã đi trước ứng ... Trong thực tế, kỹ thuật điều khiển còn được áp dụng cho những hệ thống mà hoạt động của chúng chưa được lý giải hoàn toàn, ví dụ như một số quy trình hóa học. Thách thức đối với kỹ thuật...

Xem thêm