... giật, khó thở, hôn mê và chết. 169 PHÒNG CHỐNG CÁC RỐI LOẠN DO THIẾU IỐT VÀ THIẾU MỘT SỐ VI CHẤT DINH DƯỠNG KHÁC MỤC TIÊU Sau khi học xong bài này, sinh vi n có thể: 1. Phân ... (chủ biên) (1998), Phòng chống các bệnh thiếu vi chất dinh dưỡng. Vi n Dinh dưỡng Quốc gia. 2. Hà Huy Khôi, Từ Giấy, (1994), Các bệnh thiếu dinh dưỡng và sức khoẻ cộng đồng ở Vi t nam, NXBYH, ... nghiên cứu cho iốt vào nước mắm và các thực phẩm phổ biến khác đang tiến hành ở Vi t nam. II. THIẾU KẼM Gần đây kẽm được biết đến như một vi chất dinh dưỡng quan trọng, thiếu kẽm để lại nhiều...