VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 3 potx
vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thục, thực phẩm
... con người, vật nuôi và bảo quản thực phẩm. 5 .3. Nhiễm độc từ thực phẩm và nhiễm độc tố từ vi sinh vật Quá trình nhiễm độc từ thực phẩm là do các loại vi sinh vật nhiễm tạp vào thực phẩm gây ... 1.1 .3. Sinh sản của vi khuẩn Vi khuẩn thường sinh sản theo một số cách sau: 1.1 .3. 1. Sinh sản vô tính 28Chương 5: VI SINH VẬT TRONG ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI VÀ CÁC LOẠI NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM DO VI ... đính - 30 phút - - 4 giờ - - 5 phút Byssochlamys fulva Bào tử túi - - - 10 phútBorytis cinerea Báo tử và sợi nấm vài phút - - - PenicilliumChrysogenum Bào tử đính - 3 ngày - 5 phút...
- 117
- 2,623
- 12
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 10 pps
... sinh vật 25 5 .3. Nhiễm độc từ thực phẩm và nhiễm độc tố bởi vi sinh vật 25 5.4. Kiểm tra chất lượng thực phẩm 27 5.5. Kiểm tra vi sinh vật trong sản phẩm thực phẩm 31 Chương 6. Các vi sinh vật ... 4 .3. Hệ vi sinh vật của nước 21 Chương 5. Vi sinh vật trong đời sống con người và các loại nhiễm độc do vi sinh vật 25 5.1. Vi sinh vật trong đời sống con người 25 5.2. Tác hại của vi sinh ... 3. 2. Ảnh hưởng của những yếu tố hoá học 16 3. 3. Ảnh hưởng của những yếu tố sinh học 18 Chương 4. Sự phân bố vi sinh vật trong tự nhiên 19 4.1.Hệ vi sinh vật không khí 19 4.2. Hệ vi sinh vật...
- 9
- 375
- 0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 9 ppsx
... Gluxit 1% 3% D-glucoza + + + + + + D-manoza + + + + + + D-fructoza + + + + + + D-galactoza - + + D-guloza - 0 D-arabinoza - - D-xilơza + + + D-riboza - + D-eritroza - 0 D-glixerandehit ... đính - 30 phút - - 4 giờ - - 5 phút Byssochlamys fulva Bào tử túi - - - 10 phútBorytis cinerea Báo tử và sợi nấm vài phút - - - PenicilliumChrysogenum Bào tử đính - 3 ngày - 5 phút ... nghiệm sinh học chính xác và nhanh chóng để phát hiện độc tố củu vi sinh vật trong thực phẩm. 3/ Nghiên cứu các độc tố do vi sinh vật với tính chất là những nguyên nhân có thể gây bệnh cho người,...
- 12
- 431
- 0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 8 pot
... máu - - - + + - Xơ hóa mãn tính + + - - - - Nốt nhỏ tái tạo + + - - + - Tăng sinh ống mật + + - + + + Tắc mạch + - - - - - Tế bào gan Tế bào khổng lồ + + - + + - Nhân khổng lồ + + - + ... 32 8 24 4-2 46 24 7-2 50 246, 7- 247 ,3 lục -5 560 2 43 257 264 36 2 11.500 9.900 10.000 16.100 1760 1695 1 630 1595 Aflatoxin G2 C17H14O7 33 0 229 - 231 237 - 240 lục -4 73 0 ... (ngày) Trường hợp u gan 5,0 37 0 44/15 3, 5 34 0 11/15 3, 5 33 5 7/10 1 294 5/9 1 32 3 8/15 0,2 36 0 2/10 0,2 36 1 1/10 88Bảng 6.6: Các loài nấm men thường gây nhiễm tạp cho bia Brettanomyces...
- 12
- 407
- 1
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 7 docx
... fusarenon (3 , 7α, 15-trihidroxi-4β-axetoxi-xiecp-9-en-8-on), một diaxetat C19H24O9 (3 , 7α, dihiđroxi-4β, 15-diaxetoxixiecp-9-en-8-on), và một hợp chất gọi là toxin T2 (có nhiều trong số ... chiếm ưu thế. 6 .3. 1.2. Các sản phẩm từ sữa Trong sữa tươi có ít nấm men (10 3 tb/ml). Chúng phát triển chậm trong thời gian bảo quản lạnh và phần lớn vi sinh vật trong đó là các vi khuẩn ưa lạnh ... hoàn toàn. 6 .3. Nấm men 6 .3. 1. Các loại nấm men chủ yếu gây hư hỏng thực phẩm 6 .3. 1.1. Các sản phẩm thịt a/ Thịt gia súc Các loài nấm men chiếm tới 5% thành phần hệ vi sinh vật trong thịt bò,...
- 12
- 349
- 0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 6 pot
... Quá trình nhiễm tạp xảy ra nói chung là sau khi nấu chín hoặc thanh trùng sản phẩm thực phẩm. Nhiễm tạp khi trộn lẫn thực phẩm chín và thực phẩm sống là nguyên nhân dễ lây lan nhất. Vi khuẩn ... tố vi nấm. 70 - Không dùng các loại hạt và thực phẩm đã bị mốc. - Kịp thời phát hiện các độc tố vi nấm trong hạt và thực phẩm. - Phá hủy độc tố: bởi chúng rất mẫn cảm với nhiệt độ nếu thực ... bệnh trong cơ thể là 105 - 109 tế bào. Các thực phẩm chính hay nhiễm - Hải sản sống hoặc chưa đủ chín cũng như nước, thực phẩm rửa bằng nước nhiễm phân. Luôn luôn có một lượng nhỏ vi khuẩn...
- 12
- 299
- 0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 5 pptx
... di chứng (vi m khớp). Chỉ cần nhiễm vào thực phẩm rất ít vi khuẩn 10 - 100 tế bào có thể bị bệnh. 6.1.10.4. Thực phẩm dễ nhiễm Các thực phẩm chế biến thủ công, đặc biệt các thực phẩm phải ... sản phẩm sữa. Cần lưu ý tới sự nhiễm tạp chéo giữa thực phẩm sống và chín đặc biệt khi vi khuẩn này gặp ít vi sinh vật cạnh tranh. 62 phẩm bằng tay. Các loại thực phẩm rửa bằng nước bị nhiễm ... độc thực phẩm cũng xảy ra do một vài chế phẩm rau quả như tỏi bảo quản trong dầu hoặc hành bảo quản trong magarine. 54 - Đây là những vi khuẩn cơ hội, chúng lây bệnh khi nhiễm vào thực phẩm...
- 12
- 385
- 0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 4 docx
... Salmonella là vi sinh vật gây bệnh thường gặp trong thực phẩm. Nó gây ra nhiễm độc thực phẩm từ phân động vật, đôi khi từ phân người. Người ta gặp chủ yếu trong sản phẩm thực phẩm động vật như thịt, ... được 1000C trong 0 ,3 - 8 phút, khả năng chịu đựng yếu hơn bào tử của Cl.perfringens 1 - 30 phút, Cl.botulinum 25 - 30 phút. Vi khuẩn này sinh sản tốt ở 5 -1 20C. - Các tế bào sinh sản nhạy ... và sản sinh ra trong ruột. Trong các trường hợp đặc biệt nhất, bệnh cũng giống như bệnh do choléra gây ra, kéo dài từ 3 ngày tới 3 tuần, có khi bị 3 lần tiêu chảy trong 43 - Các thực phẩm...
- 12
- 434
- 0
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM part 3 potx
... con người, vật nuôi và bảo quản thực phẩm. 5 .3. Nhiễm độc từ thực phẩm và nhiễm độc tố từ vi sinh vật Quá trình nhiễm độc từ thực phẩm là do các loại vi sinh vật nhiễm tạp vào thực phẩm gây ... 28Chương 5: VI SINH VẬT TRONG ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI VÀ CÁC LOẠI NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM DO VI SINH VẬT 5.1. Vi sinh vật trong đời sống con người Phần lớn vi sinh vật đóng góp đáng kể trong cộng ... 7576, 4 233 và 2482, trong đó số người chết là 71, 59 và 47. Nguyên nhân do vi sinh vật là 32 ,8 - 48 ,3% , do thực phẩm ô nhiễm hóa học 11 - 17,4%, do chất độc tự nhiên trong thực phẩm 6,4 - 34 ,1%,...
- 12
- 342
- 0
Từ khóa: vi sinh vật ứng dụng trong thực phẩmvi sinh vật có lợi trong thực phẩmvi sinh vật gây bệnh trong thực phẩmvi sinh vật có hại trong thực phẩmvi sinh vật gây hại trong thực phẩmcác vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩmBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ