... Nhiệt độ, tốc độ giảm ẩm và thời gian sấy cho phép Trong quá trình sấy khô sản phẩm, các tính chất sinh học, lý hóa, cấu trúc cơ học và các tính chất khác của sản phẩm cần phải được giữ nguyên ... sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau như công nghiệp hoá chất, thực phẩm, dược phẩm, vật liệu xây dựng, Trong công nghiệp thực phẩm có nhiều qui trình công nghệ tạo thành ... gồm các chất nằm ở trạng thái khác nhau: lỏng, rắn, khí. Ví d : khi thực hiện các quá trình cơ học như ép dịch quả, ép hạt dầu, ép nước mía ta thu dược sản phẩm lỏng trong đó có lẫn các tạp chất...