... mớiHoạt động 1: Tìm hiểu cách bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến thịt, cá.- Mục tiêu: HS biết được cách bảo quản các chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến thịt, cá.- Thời gian: 15 phút.- ... quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn?-> HS dựa vào SGK trả lời.- GV nhận xét, kết luận.- H: Khi chế biến món ăn cần chú ý điều gì để không mất đi nguồn vitamin, chất dinh dưỡng ... vào, giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp.Hoạt động 2: Tìm hiểu cách bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến rau, củ, quả tươi - Mục tiêu: HS biết được cách bảo quản các chất dinh dưỡng khi...