... 787,5 0,09 18 , 515 .10 -3 3,4645 250,2 -1, 572 Tôm bạc -1, 18 6 .10 -3 8 ,1 0,527 789,2 0,092 18 ,475 .10 -3 3,45 01 248,53 -1, 5 61 Tôm thẻ -1, 17 6 .10 -3 8 ,1 0,5 61 788,4 0,086 18 ,493 .10 -3 3,4589 ... Học và Thực Phẩm 79 – Trương Định, Q .1, Tp.HCM trình bày ở bảng 1 . 2.3. Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu bằng thực nghiệm và bằng phương pháp xây dựng mô hình toán. - Để xác ... 0,06 1, 91 ± 0,05 17 0 ± 0,045 Tôm sú (72, 31 ÷ 77,29) (19 ,25 ÷ 23,45) (1, 62 ÷ 2 ,12 ) (1, 91 ÷ 2, 21) (16 5,7 ÷ 17 3,4) 76,49 ± 0,55 19 ,89 ± 0,5 1, 76 ± 0,06 1, 92 ± 0,05 13 4 ± 0,045 Tôm bạc (74, 31 ÷...